Виноградная диета
Виноградная диета
Виноград из-за большого количества содержащихся в нем сахаров обычно запрещен при низкокалорийных диетах. Между тем он обладает массой полезных свойств и при правильном употреблении способствует улучшению обмена веществ и, как следствие, снижению веса.
Виноград богат полезными веществами: витаминами А, В, Р, К, С, макро- и микроэлементами (кальций, фосфор, цинк, калий, магний, железо), сахарами, клетчаткой, пектиновыми веществами, полифенолами (которые регулируют жировой обмен и замедляют процессы старения). Регулярное его употребление обеспечивает улучшение состояния нервной системы, активизацию мозговой деятельности, нормализацию работы кишечника.
Для диеты рекомендуется брать темный виноград с косточками, поскольку в нем больше полифенолов, активизирующих метаболизм и оказывающих антиоксидантное действие.
«Виноградная диета» рассчитана на четыре дня, в течение которых нужно строго придерживаться предписанного рациона.
В меню включены особые диетические блюда, рецепты которых приведены ниже.
- Салат с тыквой и виноградом.
Ингредиенты: 250 г тыквы, 100 г винограда, 150 г листового салата, 1 ст. л. рубленых грецких орехов, сливочное масло. Тыкву нарезать кубиками и слегка обжарить на сливочном масле. Листья салата мелко нарезать, виноградные ягоды разделить на половинки. Тыкву, виноград и листья салата смешать, заправить смесью горчицы и уксуса, разведенной маслом, в котором жарилась тыква. Готовый салат сверху посыпать орехами.
- Рис с креветками и виноградом.
Ингредиенты: 5 ст. л. риса, 100 г винограда, 5-6 небольших креветок, оливковое масло для жарки. Рис отварить и смешать с виноградом. Креветки обжарить в масле, добавить соль и перец, выложить на рис.
- Виноградный десерт с йогуртом.
Ингредиенты: 150-200 г натурального йогурта, 150 г винограда, 1 ст. л. лимонного сока. Йогурт с лимонным соком смешать в миксере, залить смесью виноград.
Ингредиенты: 100 г картофеля, морковь, кусочек корня сельдерея, стебель лука-порея, 1 ч. л. нежирной сметаны. Овощи порезать, сложить в кастрюлю и тушить под крышкой в течение 10-15 минут. Добавить соль, перец, лавровый лист, заправить сметаной.
- Рыба с тушеной капустой и виноградом.
Ингредиенты: 150 г капусты (можно квашеной), луковица, 300 г рыбного филе, 50 г темного винограда, немного растительного масла для тушения. Измельчить лук, капусту, слегка обжарить в масле, затем тушить в течение 10 минут. Рыбное филе выложить на капусту, добавить виноград и тушить еще 10 минут, после чего посолить.
Ингредиенты: ½ яблока, 50 г винограда, 150 мл виноградного сока, 10 г желатина. Желатин залить 1 ст. л. воды, когда набухнет, растворить в предварительно подогретом виноградном соке. Залить соком с желатином виноград и мелко нарезанное яблоко, поставить на час в холодильник.
Ингредиенты: для теста – яйцо, 100 мл воды, 2-3 ст. л. муки, для начинки – 100 г нежирного творога, 50 г винограда. Выпечь блинчики, завернуть в них творожно-виноградную начинку. Сверху блинчики можно посыпать корицей.
- Индейка с грибами и овощами.
Ингредиенты: 50 г филе индейки, 100 г брокколи, 50 г шампиньонов, 1 морковь, 50 г красного винограда, 2 ст. л. сметаны, немного растительного масла для обжарки. Мясо нарезать тонкими полосками и обжарить. Брокколи и шампиньоны нарезать, морковь натереть на крупной терке. Все сложить в кастрюлю и тушить в течение 10 минут. В готовое блюдо добавить виноград и сметану.
Достоинства «Виноградной диеты»
«Виноградная диета» позволяет за четыре дня избавиться от 2-3 кг лишнего веса, причем без вреда для здоровья, не отказываясь от вкусных изысканных блюд.
Диета благоприятна для сердечно-сосудистой системы и почек, положительно сказывается на состоянии организма в целом, насыщая его полезными веществами.
Приготовление особых диетических блюд позволит открыть новые вкусовые сочетания и улучшить кулинарные навыки, что, несомненно, пригодится и после завершения диеты.
Недостатки и противопоказания «Виноградной диеты»
Высок риск быстрого набора утерянных килограммов после завершения диеты, поэтому рекомендуется выходить из нее, постепенно увеличивая калорийность рациона и сохраняя разумные ограничения по объему порций и выбору продуктов питания.
Диета не рекомендована людям с сахарным диабетом и заболеваниями органов пищеварительного тракта.
Какие продукты разрешены?
В рацион «Виноградной диеты», кроме винограда, входят:
- филе индейки и курицы;
- рыбное филе;
- креветки;
- фрукты – апельсины, ананасы, папайя, яблоки, лимоны;
- овощи и грибы – картофель, морковь, сельдерей, лук, тыква, капуста белокочанная и брокколи, листовой салат, шампиньоны;
- молочные продукты низкой жирности – йогурт без добавок, сметана, творожный сыр;
- хлеб из муки грубого помола;
- рис;
- мюсли;
- грецкие орехи;
- сливочное и растительное масло;
- пряности – черный перец, корица и др.;
- зеленый чай.
Соль разрешена в небольшом количестве.
Какие продукты запрещены?
Запрещены все продукты, не указанные в списке разрешенных, в том числе сахар.
Меню «Виноградной диеты»
Меню «Виноградной диеты»:
Первый день (800-850 ккал)
Завтрак: 1 ст. л. мюсли со 150 г йогурта, 100 г винограда, ½ апельсина.
Обед: салат из тыквы с виноградом*.
Ужин: куриное филе, фруктовый салат из 100 г винограда, 50 г ананаса, ¼ папайи и 1 ст. л. лимонного сока.
Второй день (750-780 ккал)
Завтрак: виноградный десерт с йогуртом*.
Обед: рис с креветками и виноградом*.
Ужин: овощное рагу*, виноград.
Третий день (650-700 ккал)
Завтрак: тост с творожным сыром, виноград.
Обед: рыба с тушеной капустой* и виноградом.
Ужин: виноградное желе*.
Четвертый день (800-850 ккал)
Завтрак: кусочек хлеба, 100 г творога с солью, перцем и зеленью, 100 г винограда.
Обед: виноградные блинчики*.
Ужин: индейка с овощами и грибами*.
* Блюдо готовится по особому рецепту, приведенному в начале статьи.
Полезные советы
Совет 1. Для диеты рекомендуется брать темный виноград с косточками, поскольку в нем больше полифенолов, активизирующих метаболизм и оказывающих антиоксидантное действие.
Совет 2. Папайю, которая входит в рацион, можно с легкостью заменить дыней – у них схож не только химический состав, но и вкус.
| Характеристика диеты | Итоговая оценка |
| Продолжительность: 4 дня | |
| Рекомендуемая частота: раз в 3 месяца | |
| Скорость потери веса: | |
| Безопасность: | |
| Разнообразие продуктов:
Видео с YouTube по теме статьи: Виноградная диетаВиноград, — этот фрукт который ещё с давних времён употребляют благодаря его лечебным свойствам. Издавна жившие ещё в доисторических временах греки и римляне использовали его в целях улучшения самочувствия и оздоровления. На сегодняшний день он также широко используется в медицинских целях, начиная от кожуры и заканчивая косточками. Употребляя виноград, можно эффективно и быстро похудеть, очистить организм, избавится от шлаков, токсинов и холестерина, питать организм витамином C и минеральными веществами, предохранить себя от ранней старости, онкологических заболеваний и стресса. Виноградная диета очень подходит для лёгкого сброса веса и питания организма в целом. В среднем за 3-4 дня виноградной диеты вес снижается на 2кг. Детальное описание и применение виноградной диетыСуществует несколько разновидностей виноградной диеты: Трехдневная диетаВ первый день вы едите 500 граммов винограда, во второй — 1,5 килограмма и в третий — около двух. Желательно выбрать виноград с тонкой кожурой и не есть косточки. Они могут вызвать небольшой запор, но если вы применяете все процедуры, рекомендованные на время разгрузочных или лечебных диет (контрастные обливания утром и вечером, прогулка минимум три километра перед завтраком или после ужина, легкие гимнастические упражнения, нормальный сон), то можете глотать вместе с косточками. Некоторое количество их рекомендуется тщательно прожевать, так как косточки содержат ценные дубильные вещества, незаменимые для кишечника. Есть ягоды желательно каждые два часа по равному количеству ягод. В винограде много воды. Поэтому во второй и третий дни виноградной диеты пить можно поменьше — литра чистой, не минеральной воды достаточно. Четырехдневная диетаЭта диета очень комфортная, вы будете худеть, совершенно не голодая. Эта диета позволяет готовить сытные и вкусные блюда, разнообразие рациона гарантировано, поэтому о депрессии, сопровождающей некоторые голодные диеты, вы и не вспомните. 1 деньЗавтрак: мюсли с виноградом, апельсином и йогуртом. 2 деньЗавтрак: лимонный йогурт (150 — 200 г нежирного йогурта, столовая ложка лимонного сока, все взбить в миксере), которым вы зальете 150 г винограда. 3 деньЗавтрак: бутерброд с творожным сыром (булочку из муки грубого помола намазать толстым слоем творожного сыра, сверху положить половинки разрезанных виноградных ягод). 4 деньЗавтрак: хлеб с творогом (на кусочек хлеба грубого помола выложить 100 г творога, заправленного солью и перцем, сверху посыпать зеленым луком), на десерт 100 г темного винограда. Семидневная лечебная диетаОна начинается с суточного голодания и затем принудительного очищения желудка. В дальнейшем ежедневно следует съедать по 1,5 килограмма винограда не менее, чем в шесть приемов, и пить по 1,5 литра чистой, не минеральной и не газированной воды. Любые примеси в виде чая или кофе, не говоря уж о соли или любых продуктах питания, лучше исключить. Нет нужды и в обычном для диет отваре шиповника, а вот слабый успокоительный отвар трав можно попить. Мойте виноград в достаточно теплой или круто посоленной воде. Это поможет удалить остатки удобрений и пестицидов, которые применяются повсеместно. Потом, если есть желание, виноград можно охладить в холодильнике или прополоскать в чистой воде. Во время семидневной диеты у вас может заболеть голова или спина. При головной боли выпейте немного горячей воды и постарайтесь погулять. При болях в спине пройдите один-два сеанса массажа — они показаны при любых разгрузочных диетах . Если такие простые меры не помогли, а состояние ухудшается, прервите диету , у вас еще будет возможность ее повторить. Ваш организм перегружен шлаками и токсинами, и очищаться ему следует постепенно. Опасные свойства и противопоказания виноградной диетыВиноградная диета подходит далеко не всем. Тем, кто страдает гастритом и язвой желудка, ягоды лучше заменить свежевыжатым соком. В этом случае нужно начинать с двух стаканов сока и постепенно увеличивать дозировку до пяти. О виноградной диете придется забыть людям, страдающим острыми формами язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Не рекомендуется она при сахарном диабете, сердечной и почечной недостаточности. Кроме того, злоупотреблять виноградом не стоит при острых формах туберкулеза и ожирении. Перед применением данной диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-диетологом. Администрация сайта не гарантирует, что указанная диета поможет и не навредит лично вам. Не забывайте что любую диету вы используете на свой страх и риск. Будьте благоразумны! Виноградная диетаВиноградная диета, или, по-другому, ампелотерапия, получила широкое распространение еще в 1927 году. Тогда, чуть меньше века назад, Йоханна Брандт, медсестра из Южной Африки, вылечилась от рака и написала об этом книжку. Ключевую роль в процессе выздоровления она отвела целебной силе винограда. И вот уже почти на протяжении века виноградная диета рассматривается как отличный способ очищения организма от вредных шлаков и токсинов. Ампелотерапия используется в двух видах — как разгрузочный день и как полноценная система питания длиной в несколько дней.
Польза ампелотерапииДиета помогает укрепить сердечно сосудистую систему, улучшает процессы кроветворения, активизирует работу почек, стабилизирует желудочную секрецию, способствует лучшему усвоению продуктов питания. Виноград богат полезными веществами:
Макро и микроэлементы: Дополнительные свойства виноградной диеты.По окончанию ампелотерапии обычно отмечается стабилизация эмоционального состояния, улучшение сна, обострение зрения, улучшение состояния кожи. Как подготовиться к диетеВ последние пару дней перед диетой нужно исключить из рациона: Лучший сезон для ампелотерапии — осень, именно в это время можно найти наиболее качественный виноград. Рекомендуется выбирать плоды белого сорта шасла; ягоды должны быть зрелыми, свежими и тщательно очищенными. Качественный молодой виноград не допустит раздражения стенок кишечника и слизистой. Также для ампелотерапии подойдет сорт белый мускат. Черные ягоды обычно не используются, потому что темный виноград обладает крепящими свойствами, и более уместен при диарее. Виноградная диетаСуществует несколько вариантов виноградной диеты. Условно их можно разграничить так: виноградная монодиета, облегченная виноградная диета и разгрузочный день на винограде. Разберемся подробнее с составом меню. Классическая виноградная монодиетаРазрешено употреблять только виноград и чистую воду на протяжении 4-х дней. По некоторым данным, таким образом можно потерять около четырех кг веса. В день нужно съесть около 2-х кг винограда, разделив его на 6 порций. В винограде содержится вода, поэтому обезвоживание организму не грозит, однако в нем содержится и очень много сахара, поэтому чистой водой лучше не пренебрегать. Выбирать следует негазированную воду, чтобы предупредить дискомфорт в желудочно-кишечном тракте. Последний прием пищи — 4 часа перед отходом ко сну. Такая диета требует специального выхода в течение еще 4-х дней. Он представляет собое поэтаплное разбавление меню фруктовыми соками, добавлением нежирных сортов рыб, морепродуктов, мяса курицы и индейки. Облегченная виноградная диетаТакая система питания переносится проще за счет наличия в ней других продуктов, кроме самого винограда. К тому же, это меню учитывает ежедневную потребность в протеине и жировых компонентах. Приблизительное меню (шестикратное питание):
Разгрузочный день на виноградеПроводится так же, как и монодиета, разница лишь в продолжительности — вместо 4-х, всего 1 день. В день нужно съесть около двух килограмм светлого винограда, запив его двумя литрами воды. Ягоды кушать 6 раз в сутки каждые 2-3 часа.
Экспертное мнениеДиетологи сходятся на том, что пусть виноград и содержит в себе большое количество полезных веществ и воды, но похудеть на нем решительно невозможно. Дело в том, что виноград наделен огромным количеством сахара, а сахар стимулирует секрецию инсулина. Гормон инсулин обладает двумя свойствами, которые будут нам интересны: 1) он не дает жиру сжигаться, 2) весь сахар из продукта (винограда) отправляется в подкожно жировую клетчатку. То есть, злоупотребляя виноградом, реально не только не сбросить вес, но даже набрать его; обычно диетологи при любой системе похудения рекомендуют отказаться от двух фруктов — бананов и винограда. Но эксперты признают полезность этих плодов для организма и советуют вводить их в рацион умеренно:только тем, кто не обременен лишней массой тела, и, что важно, сахарным диабетом. Можно попробовать готовить виноградные коктейли. Коктейль, улучшающий пищеварение Взбить в блендере белый виноград , киви, ананас и зеленое яблоко. Употреблять одновременно с приемом еды. Коктейль, очищающий от шлаков Взбить в блендере мякоть апельсина, белый виноград, арбуз и немного мяты. Пить утром перед едой. Такой состав покрывает треть от суточной потребности человека в клетчатке, а также понижает холестерин, выводит токсины и ликвидирует воспаление в организме. Виноградная диета
|
Загрузка...
