Что будет если постоянно пить минеральную воду

Вредно ли пить простую газированную воду?

Поделиться сообщением в

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Внешние ссылки откроются в отдельном окне

Часто можно услышать предупреждения о вреде чрезмерного употребления простой газированной воды — якобы она оказывает негативное воздействие на желудок, кости и зубы. Так ли это на самом деле? – решила разобраться корреспондент BBC Future.

Всем известно, что постоянное потребление сладких газированных напитков вредно для здоровья — сочетание высокого содержания сахара с повышенной кислотностью оказывает отрицательное влияние на организм.

Если оставить на ночь монетку в стакане с колой, наутро она окажется чистой и блестящей. Причиной тому содержащаяся в напитке фосфорная кислота, которая растворяет налет окиси, покрывающий монету.

Так что полезнее пить простую воду. Но у обычной воды нет ярко выраженного вкуса, поэтому многие для разнообразия периодически пьют газированную.

Однако существует мнение, что простая газированная вода тоже вредна. Так ли это на самом деле?

Начнем с желудка. Газированной воду делает добавление двуокиси углерода (углекислоты) под давлением. Фактически вода превращается в раствор углекислоты.

Если выпить стакан такой воды залпом, то в некоторых случаях за этим могут последовать приступ икоты или несварение.

Ну а если пить медленнее и размереннее? Неужели и тогда простая газированная вода негативно воздействует на желудок?

Оказывается, как раз наоборот. В рамках одного рандомизированного двойного слепого исследования, проведенного в начале 2000 гг., пациентов, страдающих диспепсией или запорами, попросили в течение 15 дней пить простую воду.

Одна группа пила газированную, другая — негазированную. Затем участников обследовали.

Выяснилось, что у пивших газированную воду состояние улучшилось, а у контрольной группы — осталось без изменений.

Потребление простой газированной воды в больших количествах может привести к вспучиванию, однако японские исследователи пришли к заключению, что у этого побочного эффекта имеется и положительная сторона.

В проведенном недавно эксперименте группа женщин ничего не ела с вечера, а наутро им давали медленно выпить стакан либо негазированной, либо газированной воды.

Обнаружилось, что при выпивании всего 250 мл воды в желудке образуется 900 мл газа. Неудивительно, что женщины испытывали чувство сытости, хотя на самом деле ничего не ели.

При этом дискомфорта участницы эксперимента не чувствовали. Поэтому простую газированную воду теперь рекомендуют в качестве средства от переедания.

Вредно для костей?

При обезвоживании, вызванном расстройством желудка, сильной рвотой или банальным похмельем, некоторые люди дают газированной воде постоять перед употреблением, чтобы из нее вышел газ.

Однако ученые, опробовавшие этот метод на группе детей с острым гастроэнтеритом, не обнаружили доказательств тому, что он действен.

Кроме того, выяснилось, что, по сравнению с регидрирующими растворами, предназначенными для восполнения содержания солей и сахара в организме, обычная газированная вода с вышедшим из нее газом содержит гораздо меньше необходимых организму натрия и калия.

Ну хорошо, если даже газированная вода не вредит желудку, то, возможно, она делает кости более хрупкими?

Научных данных, однозначно подтверждающих это утверждение, не имеется.

Согласно результатам канадского исследования, опубликованным в 2001 г., у подростков, потребляющих сладкие газированные напитки (не обычную воду) в больших количествах, действительно наблюдается пониженное содержание кальция в костных тканях, но исследователи не до конца уверены, являются ли причиной сами напитки, или тот факт, что подростки, пьющие их постоянно, при этом не пьют молоко.

В 1948 г. в американском штате Массачусетс началось так называемое Фрамингемское исследование сердца — за большой группой жителей городка Фрамингема (в нескольких поколениях — исследование продолжается до сих пор) в течение многих лет велось медицинское наблюдение с целью выявить факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний.

Теперь же потомки некоторых из этих испытуемых принимают участие в Фрамингемском исследовании остеопороза, проводимом бостонским Университетом Тафтса.

В рамках этого исследования свыше 2500 участников каждые четыре года проходят всестороннее обследование. В числе целей обследования 2006 г. было изучение связи между плотностью костной ткани и потреблением газированных напитков.

Ученые проанализировали различные виды напитков, которые регулярно пьют испытуемые.

Они пришли к выводу, что у женщин (но не у мужчин), пьющих колу три раза в неделю, средняя плотность минералов в костях таза ниже, чем у тех, кто не употребляет колу так часто.

Влияния потребления иных видов газированных напитков на состав костной ткани выявлено не было. Авторы исследования выдвинули гипотезу, согласно которой причиной снижения плотности минералов могут являться кофеин и фосфорная кислота (ни того, ни другого простая газированная вода не содержит), механизм действия которых на кости еще не до конца понят.

Не исключено, что фосфорная кислота каким-то образом блокирует впитывание кальция костной тканью, но как именно это происходит, никто пока не знает.

Спустя 10 лет после объявления об этом открытии все еще продолжаются споры о том, в какой мере рацион человека может влиять на состояние его костей.

Так что, по всей вероятности, никакого негативного влияния на кости и желудок простая газированная вода не оказывает. А на зубы?

Казалось бы, любая кислота, пусть даже в слабой концентрации, должна разрушать зубную эмаль. Однако это необязательно так.

Влияние простой газированной воды на зубы очень мало изучено, но данных по другим газированным напиткам собрано уже предостаточно.

В 2007 г. Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Теннессийского университета в Мемфисе провел сравнительное исследование разных видов газированных напитков.

Выяснилось, что наибольшей кислотностью отличаются напитки, основанные на коле. За ними следуют диетические колы, а замыкают список кофейные напитки.

Кумулятивный эффект

Оуэнс подчеркивает, что здесь важен не изначальный кислотно-щелочной баланс напитка, а то, насколько он сохраняет кислотность в присутствии других веществ, поскольку в реальности во рту присутствует слюна, а также другие продукты питания, которые могут повлиять на уровень кислотности.

Способность раствора сохранять кислотно-щелочной баланс связана с его так называемой буферной емкостью.

Если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным

Наибольшей буферной емкостью обладают колы (это значит, что у них и наибольшая кислотность), далее следуют их диетические версии, затем фруктовые газированные напитки, фруктовые соки и, наконец, кофе.

Иными словами, некоторые из газированных напитков действительно могут причинить вред зубной эмали.

Пунам Джайн из стоматологической школы университета Южного Иллинойса поместила осколки зубной эмали в сосуды с различными газированными напитками на 6, 24 и 48 часов и обнаружила, что эмаль действительно начинает разрушаться.

Можно придраться к чистоте этого эксперимента, ведь в реальной жизни никто не держит напиток во рту так долго.

Но если зубы подвергаются воздействию напитков в течение многих лет, пусть каждый глоток и занимает всего несколько секунд, последствия могут оказаться такими же.

Опубликованная в 2009 г. история болезни 25-летнего банковского работника способна напугать любого.

Передние зубы молодого человека частично разрушились после того, как он четыре года подряд выпивал каждый день по поллитра колы, а затем — в течение еще трех лет — по полтора литра в день, плюс некоторое количество фруктового сока.

Впрочем, многое зависит от того, как именно пить. Данный пациент, помимо того, что нерегулярно чистил зубы, еще и «задерживал каждую порцию напитка во рту на несколько секунд, наслаждаясь его вкусом, прежде чем проглотить».

Шведские исследователи сравнили пять разных способов употребления напитков — залпом, медленными глотками и через соломинку. Выяснилось, что чем дольше напиток задерживается во рту, тем более существенно увеличивается кислотность среды в ротовой полости.

А вот если пить через соломинку, напиток сразу попадает в заднюю часть рта, и его воздействие на зубы оказывается минимальным.

Так как же насчет простой газированной воды?

Катриона Браун из Бирмингемского университета провела эксперимент, поместив удаленные человеческие зубы без признаков кариеса на 30 минут в сосуды с разными видами ароматизированной газированной воды.

Каждый зуб был предварительно покрыт лаком, за исключением небольшого участка диаметром с полсантиметра.

Обнаружилось, что напитки оказывали на зубы не меньшее, а в некоторых случаях и большее, разрушительное воздействие, чем апельсиновый сок, который, как уже установлено, размягчает зубную эмаль.

Способность простой газированной воды к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков

Наиболее кислотными оказались газированные воды со вкусом лимона, лайма и грейпфрута — вероятно, потому, что в качестве ароматизатора в них используется лимонная кислота.

Таким образом, ароматизированные газированные воды вовсе не так же безвредны для зубов, как обычная вода. Можно ли сказать то же самое о неароматизированной простой газированной воде?

Исследований в этой области очень мало, однако в 2001 г. сотрудники Бирмингемского университета изучили семь различных марок простой газированной воды, поместив в них удаленные человеческие зубы.

Выяснилось, что у этих напитков кислотно-щелочной баланс составляет 5-6 (то есть они менее кислотны, чем некоторые виды кол, у которых кислотно-щелочной баланс может достигать значения 2,5).

Для сравнения, баланс простой негазированной воды составляет 7 единиц, то есть равен балансу нейтральной среды. Иными словами, как и подозревали ученые, простые газированные воды являются слабыми кислотными растворами.

Однако их способность к разрушению зубов в 100 раз ниже, чем у некоторых других видов газированных напитков.

Разумеется, среда ротовой полости отличается от среды лабораторной мензурки, но пока доказательств тому, что простая газированная вода вредна для зубов, не так много.

Так что если вам поднадоела простая негазированная вода, можно разнообразить меню простой газированной. Ну а чтобы минимизировать риск для зубов, можно пить ее через соломинку.

Отказ от ответственности

Все сведения, содержащиеся в этой статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться в качестве замены медицинских советов вашего лечащего врача или любого другого профессионала из сферы здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности и не может быть привлечена к таковой за содержание внешних интернет-сайтов, упомянутых здесь. Она также не призывает к использованию каких-либо коммерческих продуктов или услуг, упоминаемых или рекомендуемых на любом из этих сайтов. Всегда обращайтесь в вашему лечащему врачу, если у вас возникают какие бы то ни было опасения по поводу вашего здоровья.

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке можно на сайте BBC Future.

Польза и вред минеральной воды

Проект «Здоровье Mail.Ru» спросил у экспертов, можно ли пить минеральную воду каждый день, используют ли ее при лечении ожирения или стресса и как ее выбрать?

В чем соль

Существует классификация природных минеральных вод в зависимости от содержания минеральных солей на литр. Столовые воды — самые маломинерализованные — содержат не более 1 г на литр минеральных веществ, лечебно-столовые — от 1 до 10 г солей на литр, лечебные — более 10 г на литр. Столовые воды можно пить каждый день, но не стоит зацикливаться на каком-то одном сорте. Иначе одних минеральных солей в организме будет слишком много, а других, наоборот, недостаточно, объясняет врач-диетолог Юлия Бастригина.

Как уточнила Юлия Москвичева, к.м.н., ведущий диетолог, терапевт Европейского центра эстетической медицины EAC, столовые воды улучшают пищеварение, но, по сути, не имеют ярко выраженных лечебных свойств, поэтому их можно пить практически в любых количествах. Такая вода способствует выведению токсинов из организма и, как правило, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

По словам Бастригиной, пить лечебно-столовые и лечебные воды можно только в течение определенного времени, так как они оказывают выраженное терапевтическое действие. Самоназначение может вызвать обострение некоторых заболеваний или привести к появлению новых. Такую воду лучше пить курсом с перерывами и только после консультации с врачом.

Минеральные воды можно классифицировать исходя из химического состава: гидрокарбонатные, хлористые, сульфатные, натриевые, кальциевые, магниевые и смешанного состава. Еще одна классификация разделяет воды по газовому составу и отдельным элементам: углекислые, сероводородные, бромистые, йодистые, мышьяковистые, железистые, кремниевые и радоновые. Также воду можно разделить в зависимости от кислотности среды на нейтральную, слабокислую, кислую, сильнокислую, слабощелочную и щелочную, рассказывает Евгений Арзамасцев, врач-диетолог «Центра эстетической медицины Маргариты Королевой».

Пить или нет

К самым распространенным микроэлементам минеральных вод относятся железо, йод, бром, мышьяк и кремний, говорит врач-диетолог Лариса Мулык. Каждый вид воды помогает от определенных заболеваний, поэтому назначают ее только после обследования.

Например, при мочекаменной болезни и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта употребляют гидрокарбонатную воду (щелочную). По словам заместителя главного врача по клинико-экспертной работе Клинико-диагностического центра МЕДСИ Татьяны Коркиной, такая вода будет полезна и тем, кто занимается спортом, а также при диабете, инфекционных заболеваниях. Но есть противопоказания: например, гастрит. Хлоридная вода стимулирует обменные процессы, помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, но противопоказана при повышенном артериальном давлении. Другой пример — магниевые воды. Они нормализуют состояние нервной системы при стрессе, рассказала Юлия Москвичева. Но не стоит ими злоупотреблять, если есть склонность к диарее.

«Сульфатные — используются в качестве желчегонного и слабительного, показаны при ожирении и сахарном диабете. Не рекомендуются при остеопорозе, поскольку сульфаты препятствуют усвоению кальция из пищи», — добавляет Москвичева. При употреблении этих вод крайне важен режим, доза и температура воды — именно эти факторы, как уточнила Бастригина, будут либо оказывать лечебное действие, либо, напротив, усугублять заболевание. Кроме того, не рекомендуют употреблять такую воду детям и подросткам, так как сульфаты препятствуют росту костей, связывая кальций в просвете ЖКТ в нерастворимые соли, говорит Коркина.

Как и сколько

Частота приема лечебной воды и суточная доза зависят от особенностей организма, от вида минеральной воды и от задач, которые ставит врач, предупреждает Лариса Мулык. Как правило, принято пить минеральную воду за 15–30 минут до еды при сниженной секреции желудка, при нормальной секреции — за 45–60 мин до еды, при повышенной — за полтора часа до еды.

Для ежедневного употребления подойдет вода с минерализацией 1 г на литр, важное условие — активные физические нагрузки и хорошее потоотделение, в остальных случаях лучше проконсультироваться с врачом, уверен Евгений Арзамасцев. «Если вы пьете много минеральной воды при плохом оттоке жидкости, велики шансы получить камни в желчном пузыре или почках», — объяснил эксперт.

С газом или без?

Еще один вопрос, какую воду пить — газированную или нет. Производителям приходится сохранять полезные свойства и вкусовые качества воды. Как пояснила ведущий эксперт Экобюро GREENS Елена Смирнова, лишь для некоторых источников характерно природное наличие газа. «Воды насыщают углекислым газом для лучшей сохранности. Отличить, газировалась ли вода искусственно, без экспертизы практически невозможно, к тому же естественная углекислота мало отличается от добавляемой», — говорит она.

По мнению Евгения Арзамасцева, полезнее всего минеральная вода без искусственной газификации, но через какое-то время она потеряет целебные свойства, так как микроэлементы, содержащиеся в воде, быстро окисляются. «Углекислый газ добавляется в виде консерванта, для полного сохранения всех качеств напитка. Для избавления от углекислого газа открытую бутылку можно немного взболтать и оставить на некоторое время. Сильногазированный напиток может повысить кислотность желудочного сока. Это, в свою очередь, может привести к воспалительным заболеваниям желудочно-кишечного тракта», — сказал специалист.

Как не купить подделку

По словам Юлии Москвичевой, минеральные воды — лидер среди продуктов, которые подделывают. «Пользы от поддельной минеральной воды вы, конечно, не получите. Особого вреда, вероятно, тоже. Если она хотя бы соответствует санитарным нормам водопроводной воды и не содержит свинца, ртути или холерный вибрион. Но кто может это гарантировать?», — говорит врач.

Поскольку природная минеральная вода — это определенный набор растворенных солей и их ионов, то создать искусственно воду, по вкусу напоминающую настоящую, не составляет труда, рассказывает к.м.н., врач-диетолог, эндокринолог Наталия Фадеева. По мнению эксперта, особо опасны грубые подделки, когда в воду просто добавляются сода и соль в определенных соотношениях.

Юлия Бастригина рекомендует обращать внимание на целостность упаковки, чистоту бутылки, примеси в воде. Ну а если при употреблении воды чувствуется жжение или слишком резкий химический запах, то лучше ее вылить. Татьяна Коркина советует покупать минеральную воду только в проверенных аптеках или магазинах, обращать внимание на внешний вид бутылки. Иногда на этикетке обозначены перечни болезней, при которых рекомендуется пить данную минеральную воду. Однако рекомендации на этикетке вроде «Применяется при заболеваниях желудка, кишечника, печени, желчевыводящих путей», или «Применяется при болезнях органов пищеварения» не позволят легко сориентироваться в выборе воды.

Евгений Арзамасцев рассказал, что название «минеральная вода» на этикетках закреплено законодательно. Это означает, что вода была разлита в бутылки прямо из источника и не подвергалась какой-либо дополнительной обработке. Еще одно название, входящее в систему ГОСТ, — питьевая вода. Если надпись есть на бутылке, это показывает наличие в ней воды, обогащенной минералами искусственным путем.

«Лучше всего выбирать воду, произведенную по старым нормам. Узнать это можно по конечным двум цифрам кода ГОСТа, они означают год его создания. Чем он старше, тем более проверенными и надежными являются источники, откуда минеральная вода была добыта. От воды, произведенной по ТУ (технические условия — ред.), желательно отказаться, так как полезных свойств в ней может и не быть», — советует Арзамасцев.

Этикетку, по мнению, Елены Смирновой, стоит изучать очень внимательно, на ней должны быть указаны:

• Номер скважины (скважин) и, при наличии, наименования месторождения (участка месторождения) или наименования источника.
• Наименование и местонахождение (адрес) изготовителя, адрес организации, уполномоченной принимать претензии.
• Ионный состав воды (как правило, указывается содержание кальция, магния, калия, бикарбонатов, хлоридов).
• ГОСТ или технические условия, по которым изготовлена вода.
• Объем, дата розлива, срок годности и условия хранения.

«Соответствие ГОСТу гарантирует, что нормативы безопасного наличия таких загрязнителей, как ртуть, кадмий или свинец, радионуклидов в воде не превышены, бактериальное загрязнение отсутствует», — говорит Смирнова.
Хранить бутылки с минеральной водой специалисты советуют в горизонтальном положении при температуре 4–14 градусов.

Специалисты сходятся во мнении, что лучше всего пить минеральную воду прямо из источника. Для россиян это вполне осуществимо — чуть ли не в каждом регионе страны есть курорты с минеральными водами.

Проверено в лаборатории: какую минеральную воду опасно пить

От редакции. Выбор качественных и по-настоящему полезных продуктов для здорового питания — вопрос непростой. Всегда ли производители честны с нами и надписи на упаковке соответствуют действительности? Проверить это простому покупателю самостоятельно практически не под силу. Проект «Леди Mail.Ru» запускает серию материалов совместно с экспертным порталом «Росконтроль.РФ». В них мы расскажем вам о лабораторных результатах тестирования популярных диетических продуктов.

В этот раз эксперты портала «Росконтроль.РФ» сравнили минеральную воду и питьевую и выяснили, какая из них поможет избавиться от лишних килограммов и не навредит вашему здоровью.

Экспертизу прошла продукция 11 марок: «Архыз», «Святой источник», «Черноголовская», «Сенежская», Russequelle, «Д» («Демидовская люкс», производится для торговой сети «Дикси»), «Нарзан», «Боржоми» (Borjomi), «Новотерская целебная», «Ессентуки №4» (производства ООО «Кавказская здравница») и «Славяновская» (ООО «Славяновская»).

Лечим или калечим?

Минеральная вода, например, «Нарзан», «Боржоми», «Ессентуки», очень популярна, и многие пьют ее практически каждый день, не задумываясь о том, что могут навредить своему здоровью: в ней содержится много минеральных солей, полезных для лечения одних заболеваний и противопоказанных при наличии других.

Так, «Боржоми», содержит фтора в 6 раз больше, чем допустимо для воды, предназначенной для ежедневного употребления! Если пить ее слишком часто, возрастает риск флюороза — заболевания, развивающегоя при длительном поступлении в организм повышенного количества фтора. Что чревато изменением цвета зубной эмали, поражением костей и пр.

Кроме того, вода «Боржоми», купленная для тестов в одном из сетевых магазинов Москвы, оказалась контрафактом! Все этикетки, где указывается важная для потребителей информация — на грузинском языке. Надписи на русском приведены на отдельной наклейке мелким шрифтом и не содержат данных об источнике воды и медицинских показаниях к применению. Вероятно, изначально эта вода предназначалась для грузинского рынка. Как она попала в Россию, да еще и в крупные сетевые магазины — неизвестно. Компания «ИДС Боржоми» (IDS Borjomi), которая является единственным официальным импортером этой воды в нашей стране, заявила, что к проверенной экспертами партии не имеет никакого отношения, а на бутылках настоящей воды «Боржоми» все этикетки — на русском языке.

Внимание — подделка!

Вода распространенных марок «Ессентуки №4» и «Новотерская целебная» оказалась подделкой. В «Ессентуках» (производства ООО «Кавказская здравница») было обнаружено почти вдвое больше минеральных солей, чем должно быть в «четверке», что недопустимо для лечебно-столовой воды. Такое их количество может содержаться только в лечебных водах, которые употребляют строго под наблюдением врача. Откуда взялась подделка? По словам экспертов, маловероятно, что эту воду производят подпольно, смешивая газировку с содой и солью, так как кроме хлоридов и гидрокарбонатов в ней присутствует фтор и бор, которые и должны быть в «Ессентуках». Скорее всего, ее разливают из какого-то малоизвестного источника. То, что она не соответствует указанным на этикетке скважинам Ессентукского месторождения, — факт, подтвержденный экспертизой.

«Новотерская целебная» тоже явно разлита не из источника, указанного на бутылке. Настоящая «Новотерская целебная» полезна благодаря содержанию кремния — элемента, который, если верить этикетке, «способствует сохранению молодости, восстановлению иммунитета и эластичности сосудов и мышц». Оказалось, что этого биологически активного элемента в проверенной экспертами «Новотерской» в 1,5 раза меньше, чем должно быть. Скорее всего, ее разбавили обычной питьевой водой.

Радиация в воде?

Лечебно-столовые воды «Нарзан» и «Славяновская» оказались настоящими, экспертиза показала, что по минеральному составу они соответствуют воде из источников Кисловодского и Железноводского месторождений. Всего один показатель безопасности превышает допустимое значение — альфа-радиоактивность. Воды указанных месторождений известны тем, что обладают радиоактивностью. Радоновыми водами на протяжении многих лет лечат на разных курортах, они полезны для лечения некоторых заболеваний в определенных дозах.

Для оценки радиационной безопасности воды определяется удельная суммарная альфа- и бета-активность, для них есть установленные допустимые значения, при которых вода считается безопасной. В данном случае показатель альфа-активности у обеих вод превышен в 2—3 раза. Это не значит, что, если вы вчера выпили бутылочку «Нарзана» или «Славяновской», у вас завтра выпадут волосы. Но при ежедневном бесконтрольном употреблении воды с повышенной альфа-активностью могут наступить нежелательные последствия для здоровья.

«Главное, понимать, что даже самую качественную лечебно-столовую воду нельзя пить без назначения врача, — говорит врач Ирина Конохова, ведущий эксперт НП «Росконтроль». — Ее нужно воспринимать не как напиток, а как лекарство, которое принимают определенным курсом, в определенных дозах, у которого есть свои показания и противопоказания. Например, вода с высоким содержанием хлоридов может ухудшить самочувствие гипертоников, железа — вызвать обострение язвенной болезни, а магниевая вода противопоказана при диарее».

Поможет ли лечебно-столовая вода похудеть? Вряд ли. «Если вы на диете со сниженной калорийностью и объемом рациона, то минеральная вода может помочь восполнить вероятный недостаток минеральных солей. Но ни в коем случае нельзя пить каждый день только минеральную воду: в организме может возникнуть дефицит одних элементов и избыток других, — предупреждает Мария Дмитриевская, врач-диетолог НИИ питания РАМН, к.м.н. — Чтобы активно шел процесс сжигания жира, необходимо помогать организму выводить все ненужное, а с этим справится только чистая питьевая вода».

На каждый день

Для питья и приготовления пищи эксперты рекомендуют использовать питьевую или минеральную столовую воду. Чем они различаются? Минеральная вода добывается из подземных скважин, и не должна подвергаться изменению минерального состава, а питьевую воду разрешено разливать не только из подземных артезианских скважин, но и из озера, реки или даже водопровода (после дополнительной очистки). При этом самые высокие требования предъявляются к питьевой воде высшей категории качества, по составу макро- и микроэлементов именно она является самой полезной.

Можно ли и в каких количествах пить газированную воду при похудении?

Те, кто давно интересуется различными методами похудения, наверняка замечали, что практически любая диета отводит особое место повышению водного баланса. Пить воду нужно регулярно, независимо от того, хочет ли человек похудеть или нет. Но можно ли пить газированную воду при похудении, и как газ влияет на общее состояние организма?

Состав газированной воды

Чтобы разобраться, из чего состоит газировка, необходимо знать ее происхождение. Газированная вода классифицируется на несколько видов:

В свою очередь, существует вода естественной (природной) газации и искусственной. В природной воде, которую добывают из источников, помимо солей, находятся еще минералы и серные соединения. Разливают ее только в стеклянную тару, что является показателем качественного производителя на полках супермаркета. Связано это со взаимодействием солей и минералов с пластиком, в который разливают воду. Искусственная газировка отличается от обычной воды только наличием углекислого газа, который маркируется на бутылке в виде консерванта Е 290.

Углекислый газ дезинфицирует воду, что позволяет ей храниться дольше и не цвести на солнце, а соли в различном количестве улучшают пищеварение. Количество солей и соды в минеральную воду добавляют от 1 до 10 и выше граммов на 1 литр, от чего и зависит ее классификация. Если в воде находится свыше 10 г солей на 1 л воды, она становится лечебной, и пить ее в неограниченных количествах нельзя. Сколько и когда ее нужно пить, может определить только лечащий врач.

Польза и вред газированной воды

Минеральная вода для похудения используется условно. То есть в каких-то случаях она может принести пользу, а в других – навредить организму. Пить воду, соблюдая диету, неограниченно можно только негазированную. Но некоторые люди, привыкшие покупать воду с газом, собирающиеся использовать ее для похудения, должны знать, каким образом она влияет на организм как с положительной стороны, так и с отрицательной.

Если пить воду с углекислым газом умеренно, то есть не более 1–2 стаканов в день, то она способна:

• выводить шлаки и токсины из организма;
• нормализировать пищеварение;
• провоцировать выработку желудочного сока (полезно для людей с пониженной кислотностью);
• повышать артериальное давление (полезно для тех, кто тяжело просыпается по утрам);
• восстанавливать дыхание;
• разжижать кровь.

В зависимости от состава натуральной газировки, ею можно даже лечить некоторые болезни:

• вода с хлоридами – нормализует обмен веществ, пробивает желчные пути, восстанавливает печень;
• вода с сульфатами – рекомендуют при ожирении, сахарном диабете, болезнях поджелудочной железы и при гепатите;
• вода с гидрокарбонатами – понижает сахар в крови, выводит камни из почек.

Но если минеральную воду для похудения использовать как основной источник воды и выпивать ее более 1 л в день, то последствия могут быть следующими:

• раздражение слизистой оболочки желудка;
• повышение аппетита;
• возникновение метеоризма, брожения, отрыжки и изжоги;
• растяжение стенок желудка, впоследствии нужно съедать больше, чтобы достичь чувства сытости.

Последний пункт особенно указывает, почему нельзя пить газированную воду при похудении в больших количествах. Жидкость уходит дальше по кишечнику, а газ остается в желудке.

Также нельзя употреблять газировку при наличии следующих заболеваний:

• гастрит;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• панкреатит;
• язвенный колит;
• повышенная кислотность.

Речь идет только о газированной воде, никакие газированные напитки и соки в расчет не берутся, их безусловный вред для организма давно всем известен. В период похудения напитки с углекислым газом еще больше способствуют ожирению, поскольку сахар в них содержащийся, вообще не усваивается организмом и откладывается в виде жира. Кроме того, напитки с СО2 могут вызывать:

• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• повреждение зубной эмали;
• гиперликемию;
• почечную недостаточность;
• болезни мочеполовой системы;
• остеопороз;
• сахарный диабет.

Именно по причине риска остеопороза, газированные напитки нельзя давать детям. Они вымывают кальций из организма, и кости скелета не развиваются у ребенка, замедляя его рост.

Газированная вода при похудении

Сколько нужно выпивать воды в день, чтобы запустить процесс похудения? Человеку ежедневно нужно выпивать 30 мл воды на 1 кг его веса. Чтобы рассчитать этот показатель для конкретного человека, необходимо 0,3 умножить на вес тела человека. Таким образом, женщине или мужчине при весе 85 кг следует выпивать 2,5 л воды в день.

Однако газированная вода в это число не входит. Ее можно употреблять при определенных обстоятельствах, чтобы эффект от ее приема был кстати и не вредил здоровью.

Усиление аппетита

Казалось бы, каким образом усиление аппетита может помочь при похудении. Однако чтобы сбросить вес, необходимо начать питаться чаще. То есть нужно ускорить метаболизм. Люди, у которых от природы пониженная кислотность желудка, часто забывают поесть, поскольку их организм отдает очень слабые сигналы голода. В итоге получается, что едят они 1-2 раза в день, и организм начинает накапливать резервы, боясь умереть от голода.

Чтобы вернуть себе здоровое чувство голода, необходимо за полчаса до еды выпивать 150 г газированной воды. Она действует как аперитив, возбуждая поджелудочную железу на выработку желудочного сока. Таким образом, пища начнет перевариваться лучше. Но минеральная вода в период похудения не решит проблему с пониженной кислотностью, и питаться все равно нужно будет по часам или заводить будильник, чтобы не забыть поесть.

Уменьшение аппетита

Для тех людей, которые, наоборот, привыкли есть много и часто, диета на минеральной воде может оказаться подходящим вариантом. Если чувство голода не покидает в течение всего дня или желудок настолько растянут, что насытиться становится довольно сложно, то можно использовать один прием. Необходимо выпивать стакан теплой минералки за 20 минут до еды.

Этот метод поможет обмануть желудок, наполнив его водой, тогда для пищи останется меньше места. Также вода смоет лишний желудочный сок, и чувство голода станет меньше. Этот же прием можно использовать перед сном или ночью, когда аппетит усиливается. При похудении нельзя допускать чувства голода в принципе, чтобы организм не начал накапливать, а желудочный сок не начал переваривать сам желудок.

Минералка для похудения должна быть столовой, то есть с содержанием соли не более 2 г на литр воды. На ней же можно готовить пищу. Повышенное количество соли в рационе (и в воде) не способствует похудению, а, наоборот, задерживает выведение жидкости из организма, которая откладывается преимущественно на животе.

Утоление жажды

Минеральная вода для похудения способна лучше справляться с жаждой, чем вода без газа. Но с этой целью лучше выбирать продукт натуральный, природной газации или слабо газированный. При этом она не должна быть сильно холодной, тогда ее пить будет трудно и начнется сильная отрыжка, дышать на тренировках будет трудно.

Восстановление пищеварения

Когда начинается переход от нормального рациона к диетическому, часто меняется набор продуктов. Иногда организм, не привыкший к правильному питанию, начинает реагировать неадекватно. Может появиться чувство тяжести и брожения даже от свежих овощей. Тогда на помощь приходит минералка.

Достаточно выпить полстакана лечебно-столовой воды, чтобы желудок снова начал работать нормально. Такой метод заменит традиционное приготовление воды с содой, которая, наоборот, погашает действие желудочного сока, и еда перестает перевариваться, выталкивается дальше по кишечнику и начинает гнить.

Правила диеты на минералке

По мнению специалистов, минеральная вода способствует похудению. Но выбирать для этой цели следует только проверенные марки, например, «Боржоми», «Ессентуки №2», «Архыз-Йод» и т. д. Хорошо, если минералка будет обогащена йодом, калием и магнием, а сам углекислый газ будет присутствовать в минимальных количествах. В крайнем случае его следует выпускать, то есть дать воде «выдохнуться». Полезные свойства она от этого не потеряет.

Далее следует выполнять набор простых правил, которые помогут достичь первых результатов уже через месяц.

1. Утром натощак за полчаса до еды выпивать 1 стакан минералки, перед этим выпустив газ. Для этого необходимо оставит воду в стакане на 20 минут.
2. Каждый час следует выпивать по 200 мг воды, прекратить за 3 часа до сна. За день нужно выпить столько воды, сколько нужно из расчета 30 мл на 1 кг веса.
3. Если через 2-3 дня выпиваемое количество воды не уменьшает голод, ее количество следует повысить до 250 мг каждый час.
4. Во время приема пищи запивать нельзя. Если сильно мучит жажда, можно сделать 2-3 глотка воды, чтобы промыть пищевод.
5. После трапезы запивать можно не раньше, чем через полчаса.
6. Кофе и черный чай уменьшить до 1 чашки в день. Оба продукта обезвоживают организм.
7. Нельзя смешивать водную диету с распитием алкоголя. В этом случае создается дополнительная нагрузка на почки, не говоря о том, что алкоголь сам по себе очень калорийный.
8. В день нужно потреблять от 1200 до 1500 ккал, если человек при этом занимается тяжелым физическим трудом, можно повысить эту норму до 2000 ккал.
9. Желательно сочетать диету на минералке с фитнес-упражнениями, посещением сауны и массажа. Сауна или хамам помогут вывести лишнюю жидкость из организма.
10. Исключить продукты из рациона, в которых присутствуют искусственные усилители вкуса (глютамат натрия, фруктоза, специи, лактоза, сахароза), повышающие аппетит.

Внимание! Если в течение первых нескольких дней появилась отрыжка, брожение в животе или вздутие – диету на минералке следует прекратить. Для данного организма она не подходит. Не нужно себя насильно заставлять чувствовать дискомфорт и вредить своему здоровью.

Правильное составление меню на каждый день

Выбирать, какие блюда готовить можно на свое усмотрение. Не обязательно покупать именно тот набор продуктов, которые часто указывают в диетах. Некоторые из них могут просто быть не по карману или отсутствовать на прилавках супермаркетов. Главное, знать принцип составления рациона, который может включать самое разнообразное меню.

Завтрак

На завтрак можно съедать продукты с высоким содержанием углеводов. Это могут быть любые каши, чай с любимыми сладостями, но в меру. В течение дня они переработаются и не будут откладываться на боках. Кроме того, этот прием уменьшит риск срыва, если позволять себе ощущать любимый вкус, хотя бы раз в день.

К главному блюду стоит добавить немного фруктов. Каши с фруктами содержат клетчатку, которая долго переваривается в организме, сохраняя чувство сытости. Кашу можно заправить оливковым или льняным маслом.

Через 3 часа начинается первое чувство голода после завтрака. В это время в рацион уже можно начать добавлять белки, а углеводы уменьшать. На ланч можно съесть творог или любой кисломолочный продукт с ягодами свежими или замороженными, они не так калорийны, как сухофрукты, и легко перевариваются. Также можно съесть яблоко, апельсин или грейпфрут.

На обед съедают самое большое количество пищи, чем за весь день. Он должен состоять из первого и второго. На первое обязательно нужно приготовить овощной суп. Если готовить его на бульоне, то только из постного мяса (курицы, индейки, говядины, кролика, телятины или конины) без субпродуктов. В шкурке и жилах жира больше, чем в других частях, поэтому их нужно исключить.

На второе подают мясное блюдо: запеченную рыбу сортов белого мяса (красное мясо слишком жирное), курятину, приготовленную на пару или в духовке, котлеты, тефтели и прочее. К ним можно приготовить салат из огурцов, помидоров и побольше любой зелени. Заправляют 1 ст. ложкой нерафинированного масла любого происхождения.

Полдник

Ближе к вечеру калории в блюде должны уменьшаться. Полдник должен состоять из легкого овощного салата, можно с добавлением вареных яиц или сыра. Также допускается употреблять обезжиренный творог, заправленный сметаной 1%, с ягодами (не вареньем) или съесть 2 яблока зеленых сортов.

На ужин можно приготовить овощное рагу, жюльены с грибами, начиненный перец или голубцы. То есть основа – вареные овощи, желательно без масла и подливы. К ним добавляют рыбное блюдо из сортов с пониженной жирности (хек, треска, камбала, речной окунь, путассу, щука и другие).

Если перед сном все равно присутствует чувство голода, то лучше перекусить, чем ложиться спать голодным. Можно ограничиться стаканом теплой минеральной воды с ломтиком лимона. Если это не помогает, можно съесть несколько яичных белков, ломтик нежирного сыра, творог или яблоко.

Важно! Данная статья является информационной. Прежде чем садиться на диету, включающую потребление лечебно-столовой или лечебной воды, обязательно нужно проконсультироваться с гастроэнтерологом и пройти обследование на наличие противопоказаний.