Как красить яйца свеклой

Как покрасить яйца свеклой на Пасху в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели. Не за горами светлый чудесный праздник Пасхи, который с нетерпением ждут и взрослые, и дети. Как правило, готовясь к празднику, мы выпекаем куличи и красим яйца. В наше время не обязательно месяцами собирать луковую шелуху, как делали это наши бабушки, можно купить красители, и окрасить яйца в любые цвета. Но мы хотим использовать натуральные природные краски, химия нам не нужна, не так ли? Кстати о луковой шелухе, замечаю уже пару лет, перед пасхой продаются в супермаркете кулечки с шелухой.

Ну а сегодня, я предлагаю окрасить яйца свеклой. Свекла продукт доступный и недорогой. Этот продукт позволяет окрасить яйца в разные оттенки, от розового до бордового.

Все будет зависеть от концентрации, и насколько долго вы будете держать яйца в отваре или соке.

Содержание статьи:
1. Советы, как правильно и сколько варить яйца
2. Как красить яйца свеклой с добавлением уксуса в домашних условиях
3. Как красить яйца на Пасху свекольным соком
4. Видео о том, как окрасить белок яйца в розовый цвет свеклой
5. Окрашивание яиц капустой, свеклой, куркумой

Советы, как правильно и сколько варить яйца

Для окрашивания подойдут только белые яйца, запомните это. Почему? Так как коричневые, и без того имеют интенсивную окраску, и вряд ли удастся добиться красивого нежного цвета.

Яйца нужно брать свежие, лучше, конечно, деревенские. Но, тоже, важно чтобы они были свежие.

Если берете в магазине в лоточках, обращайте внимание на дату и внешний вид яиц, чтобы в коробке не было битого продукта.

Яйца можно проверить в домашних условиях на свежесть, достаточно опустить их в холодную воду. Свежие — тонут, если приподнялся один конец, то используем их в первую очередь, если всплыли, то продукт несвежий.

Перед покраской, заранее выньте яйца из холодильника. Некоторые хозяйки рекомендуют протереть продукт перед покраской спиртом. Можно смочить спиртом ватный диск, и протереть.

Чтобы цвет лег идеально ровно, выбирайте продукт без шероховатости.

Красить яйца нужно чистые, перед этим вымойте их, сода и лимонный сок отлично обезжиривают поверхность.

Чтобы во время варки они остались целые, и не лопнули, всыпьте 1-2 ст. ложки соли в воду.

А после отваривания слейте горячую воду, и залейте холодной, так они будут легче чиститься.

Чтобы вся эта красота блестела, смочите кусочек ваты растительным маслом, и протрите каждое яйцо, только не нужно много масла, буквально пару капель на ватный диск, или кусочек ваты.

Отвариваем яйца вкрутую или всмятку. Например, мы отвариваем часть яиц вкрутую, часть всмятку. Засекайте время с момента закипания воды в кастрюле.

Варенные вкрутую яйца хранятся в холодильнике около 14 дней, а треснувшие не долее 2-3.

Основные моменты разобрали, теперь приступим к основному, давайте разберемся, как покрасить яйца свеклой.

Мне нравится нежно розовый цвет, но можно его сделать и насыщеннее. Вообще, выбирать лучше натуральные красители, они безопасные, особенно если продукт будут употреблять дети.

Как покрасить яйца свеклой с добавлением уксуса в домашних условиях

Чтобы получить нежно-розовый цвет яиц никакие синтетические красители нам не понадобятся, будем использовать природные ингредиенты.

Что понадобится:

  • 1 литр воды
  • 2 свеклы среднего размера
  • 3 ложки уксуса 9%
  • 5 отварных белых яиц

Что дает уксус свекле? Уксус помогает сохранить яркий цвет овоща, то есть, она не становится рыженькой или бледненькой, например.

Нам понадобится свекла бардового цвета, она должна быть внутри без белых прожилок, иначе ничего не окрасится.

Свеклу натираем на крупной терке, дабы не испачкать руки, рекомендую надеть одноразовые целлофановые перчатки.

Также, вы можете свеклу пропустить через мясорубку, предварительно очистив и порезав ее кусочками.

Заливаем литром воды, добавляем уксус. Перемещаем все это в кастрюлю, ставим на огонь, и варим 30-40 минут на медленном огне.

Затем процеживаем и заливаем варенные яйца розовой жидкостью. Оставляю от 30 минут, и на ночь, в зависимости от насыщенности цвета, который вы хотите получить.

Можно не процеживать, тогда будут причудливые узоры на яйцах от красной свеклы. В целом, цвет можно регулировать. Если оставить дольше в природном красителе, цвет будет ярче. А если вам интересна тема, чем же еще из натуральных красителей можно покрасить яйца, то рекомендую посмотреть наши эксперименты.

Как покрасить пасхальные яйца в домашних условиях

Как покрасить яйца на Пасху свекольным соком

Все мы хотим получить красивый природный цвет яиц, без использования химических средств. Попробуйте окрашивание соком свеклы.

Читать еще:  Вкусные и простые постные рецепты на каждый день

Для этого возьмите 3-4 свеклы, измельчите их очень мелко, затем нужно отжать сок с помощью марли, поместить вареные яйца в свекольный сок, и оставить на ночь, чтобы они приобрели красивый цвет.

Чтобы цвет был более интенсивным, очистите овощи, и натрите их на мелкой мелкой терке, должна быть кашица, и поместите в кашицу с соком яйца. Количество зависит от количества яиц, которые вы хотите окрасить.

Не забудьте купить именно белые яйца, на них отлично ложится цвет, коричневые не подойдут. Всегда на Пасху, люди покупают именно белые яйца, замечаем последние годы.

Покупаем яйца на рынке или в супермаркете. Всегда красим много, чтобы отдать в церкви, при освящении. Так как там ходят и собираю продукты, мы даем и небольшой кулич и яйца. Угостить друзей, вообщем готовимся тщательно.

Видео о том, как окрасить белок яйца в розовый цвет свеклой

Никого не удивишь окрашиваем скорлупы яиц в разные цвета, уж чего только нет, окрашивают в разные цвета, даже в «серобуропошкарябанный», как говорит наш сынишка.

Предлагаю окрасить не яйца, а белки в розовый цвет. Эти белки можно использовать для фаршировки, для украшения блюд и салатов.

Окрашивать можно как куриные, так и перепелиные яйца. Мы каждый год покупаем десяток перепелиных, они очень здорово смотрятся на фоне крупных яиц, они поменьше, и в крапинку, особенно нравятся детям.

Окрашивание яиц капустой, свеклой, куркумой

Кроме свеклы, вы можете использовать другие натуральные красители для яиц, например капусту, кофе, куркумой, чай, клюкву, чернику, и пр.

Окрашивание яиц натуральными красителями безопасно, красиво, и натурально. Делается это достаточно просто, после высыхания яйца становятся матовыми, чтобы придать им блеск, смажьте их растительным маслом.

В видео ролике, все очень подробно рассказано, и показано, такой же результат получится и у вас, все просто, нажимайте кнопку, и просматривайте видео.

А как вы окрашиваете яйца на Пасху, в какие цвета? Интересно узнать ваш опыт, поделитесь ниже, в комментариях.

Мы, еще используем термонаклейки. Способ украшения очень прост, одеваем наклейку на яичко, опускаем столовой ложкой в кипяток, через 2-3 мин достаем, и складываем в сторону. Но есть один минус в этом методе, долго хранить нельзя.

Как красить яйца свеклой разными способами

Свекла – популярный натуральный краситель, с помощью которого можно получить различные оттенки красного, розового, бордового цвета. Особенно красиво и эффектно яйца, окрашенные таким образом на Пасху, выглядят и на столе, и на фото. Как правильно покрасить яйца свеклой? Предлагаем вам несколько таких рецептов.

Варим вместе

Самый простой способ – сварить яйца вместе со свеклой. Как известно, яйца варятся гораздо быстрее, чем корнеплоды. Чтобы сократить время варки, воспользуйтесь следующей инструкцией.

  • яйца куриные сырые — 8-10 шт.,
  • свекла сырая — 1-2 крупные (или 4-5 маленьких),
  • вода,
  • соль

Как нужно делать:

  1. Свеклу нужно предварительно помыть, а яйца – подогреть. Заранее достаньте яйца из холодильника, а непосредственно перед тем, как опустить в кипяток, подержите несколько минут в теплой воде.
  2. Воду нужно подсолить – тогда яйца не лопнут, а овощи избавятся от характерного сладковатого привкуса.
  3. Кладите яйца и свеклу в кипящую воду.
  4. Через 15 минут кипения выключайте огонь.
  5. Свеклу достаньте и поставьте под проточную холодную воду на 10 минут – и ваша свекла готова!
  6. Яйца оставьте еще на полчаса-час в воде.
  7. Затем достаньте и просушите бумажной салфеткой.
  8. Чтобы яйца блестели, натрите их растительным маслом.

Так вы за минимальное количество времени получите и крашеные яйца к столу, и вареную свеклу для салатов и закусок.

Покраска сырой свеклой

Можно ли покрасить яйца сырой свеклой? Можно! Для этого понадобятся:

  • яйца вареные ,
  • свекла сырая,
  • уксус,
  • мелкая терка,
  • перчатки для работы
  1. Яйца сварите в посоленной воде.
  2. Очистите свеклу (этот корнеплод ещё иначе называют буряком) и натрите на мелкой терке.
  3. Полученной свекольной массой натрите вареное яйцо – интенсивность цвета зависит от времени воздействия свекольной мякоти на скорлупу.
  4. Перед тем как приступать к окрашиванию, яйца можно натереть уксусом, чтобы цвет быстрее взялся.
  5. Рекомендуется надевать перчатки во время работы с сырой свеклой, чтобы не окрасить руки.

Красим свекольным соком

Добыть сок из красной свеклы можно двумя способами — воспользоваться соковыжималкой или натереть буряка вручную:

  1. Самый простой – воспользоваться соковыжималкой.
  2. Если таковой под рукой не оказалось, натрите сырую свеклу на крупной терке.
  3. Слейте стекший сок в отдельную емкость, туда же выжмите остатки сока из мякоти, завернув ее в марлю.
  4. В полученный сок добавьте несколько столовых ложек уксуса.
  5. Сока нужно столько, чтобы он полностью покрыл все яйца, которые нужно окрасить.
  6. Окрашивать по очереди каждое яйцо не получится – необходимо длительное воздействие сока на скорлупу.
  7. Если яйца полежат в соке часа три, получится нежный розовый оттенок.
  8. Можно поставить емкость с соком и яйцами в холодильник на ночь – тогда яйца приобретут красивый бордовый оттенок.
  9. Экспериментируйте со временем окрашивания, а также с цветом скорлупы – попробуйте окрасить данным способом белые и коричневые яйца.
Читать еще:  Постные кексы для постящихся

Окраска со свеклой и уксусом

  1. Свеклу помыть, почистить и натереть на терке.
  2. Вскипятить воду и добавить мякоть свеклы (на 1 литр воды – один корнеплод).
  3. Проварить свеклу 10 минут, после чего мякоть извлечь из кастрюли и добавить три столовых ложки уксуса.
  4. Опустить вареные яйца в отвар и оставить на ночь.

Выбирайте способ окраски свеклой, который вам подходит, — и наслаждайтесь яркими и красивыми яйцами на Пасху!

Каждый день вкусные рецепты и интересная информация, подписывайтесь на нашу страницу! Нас 30000!

Как красить яйца свеклой разными способами

Свекла – популярный натуральный краситель, с помощью которого можно получить различные оттенки красного, розового, бордового цвета. Особенно красиво и эффектно яйца, окрашенные таким образом на Пасху, выглядят и на столе, и на фото. Как правильно покрасить яйца свеклой? Предлагаем вам несколько таких рецептов.

Варим вместе

Самый простой способ – сварить яйца вместе со свеклой. Как известно, яйца варятся гораздо быстрее, чем корнеплоды. Чтобы сократить время варки, воспользуйтесь следующей инструкцией.

  • яйца куриные сырые — 8-10 шт.,
  • свекла сырая — 1-2 крупные (или 4-5 маленьких),
  • вода,
  • соль

Как нужно делать:

  1. Свеклу нужно предварительно помыть, а яйца – подогреть. Заранее достаньте яйца из холодильника, а непосредственно перед тем, как опустить в кипяток, подержите несколько минут в теплой воде.
  2. Воду нужно подсолить – тогда яйца не лопнут, а овощи избавятся от характерного сладковатого привкуса.
  3. Кладите яйца и свеклу в кипящую воду.
  4. Через 15 минут кипения выключайте огонь.
  5. Свеклу достаньте и поставьте под проточную холодную воду на 10 минут – и ваша свекла готова!
  6. Яйца оставьте еще на полчаса-час в воде.
  7. Затем достаньте и просушите бумажной салфеткой.
  8. Чтобы яйца блестели, натрите их растительным маслом.

Так вы за минимальное количество времени получите и крашеные яйца к столу, и вареную свеклу для салатов и закусок.

Покраска сырой свеклой

Можно ли покрасить яйца сырой свеклой? Можно! Для этого понадобятся:

  • яйца вареные ,
  • свекла сырая,
  • уксус,
  • мелкая терка,
  • перчатки для работы
  1. Яйца сварите в посоленной воде.
  2. Очистите свеклу (этот корнеплод ещё иначе называют буряком) и натрите на мелкой терке.
  3. Полученной свекольной массой натрите вареное яйцо – интенсивность цвета зависит от времени воздействия свекольной мякоти на скорлупу.
  4. Перед тем как приступать к окрашиванию, яйца можно натереть уксусом, чтобы цвет быстрее взялся.
  5. Рекомендуется надевать перчатки во время работы с сырой свеклой, чтобы не окрасить руки.

Красим свекольным соком

Добыть сок из красной свеклы можно двумя способами — воспользоваться соковыжималкой или натереть буряка вручную:

  1. Самый простой – воспользоваться соковыжималкой.
  2. Если таковой под рукой не оказалось, натрите сырую свеклу на крупной терке.
  3. Слейте стекший сок в отдельную емкость, туда же выжмите остатки сока из мякоти, завернув ее в марлю.
  4. В полученный сок добавьте несколько столовых ложек уксуса.
  5. Сока нужно столько, чтобы он полностью покрыл все яйца, которые нужно окрасить.
  6. Окрашивать по очереди каждое яйцо не получится – необходимо длительное воздействие сока на скорлупу.
  7. Если яйца полежат в соке часа три, получится нежный розовый оттенок.
  8. Можно поставить емкость с соком и яйцами в холодильник на ночь – тогда яйца приобретут красивый бордовый оттенок.
  9. Экспериментируйте со временем окрашивания, а также с цветом скорлупы – попробуйте окрасить данным способом белые и коричневые яйца.

Окраска со свеклой и уксусом

  1. Свеклу помыть, почистить и натереть на терке.
  2. Вскипятить воду и добавить мякоть свеклы (на 1 литр воды – один корнеплод).
  3. Проварить свеклу 10 минут, после чего мякоть извлечь из кастрюли и добавить три столовых ложки уксуса.
  4. Опустить вареные яйца в отвар и оставить на ночь.

Выбирайте способ окраски свеклой, который вам подходит, — и наслаждайтесь яркими и красивыми яйцами на Пасху!

Каждый день вкусные рецепты и интересная информация, подписывайтесь на нашу страницу! Нас 30000!

Окрашивание яиц на Пасху свеклой

На пасхальном столе обязательно должны быть крашеные яйца. Химические красители, которые можно купить сегодня в магазинах, дадут насыщенные цвета. Это их плюс, но минусом является воздействие на продукт, из-за чего он теряет многие полезные свойства. Часто химические красители проникают под скорлупу и даже красят белок. Как быть в такой ситуации? Конечно, использовать натуральные компоненты для окрашивания.

Читать еще:  Сколько печь шампиньоны в духовке

В сети можно найти информацию о том, как покрасить яйца свеклой (фото) в огромном количестве. Но, чтобы было удобно, понятно и практично, все самое важное и главное мы постарались собрать в этой статье. Яйцо – это символ обновляющей жизни и оно в обязательном порядке входит в пасхальное меню.

Немного из истории крашеных яиц

Перед тем, как перейти к подробному рассмотрению вопроса, как покрасить яйца свеклой, необходимо понять, зачем это окрашивание нужно и как именно оно влияет на символизм праздника. Понятно, что цветные яйца, да еще и с узорами – это красиво. Но эстетическая составляющая не раскрывает всего религиозного смысла.

Подаются окрашенные яйца на стол не только в день самого праздника, но в течение всей недели. Более того, продуктом можно обмениваться, а декоративные яйца являются отличным тематическим праздничным сувениров. У разных народов есть разные традиции и обычаи, связанные с этим продуктом в дни праздника. В некоторых регионах России, к примеру, пасхальное яйцо было принято закладывать в фундамент при строительстве нового дома. Считалось, что такой простой ритуал приносит счастье и благополучие в семье.

Что касается того, почему яйца стали красить, то существует следующая легенда. Яйца покраснели в корзинке Марии Магдалины, которая пришла с вестью о воскрешение Иисуса к императору Тиберию. Он сначала над Марией Магдалиной посмеялся, сказав, что не могут люди воскресать, а яйца в ее корзине не могут стать красным. После этих слов на удивление всем, а особенно императору, конечно, яйца покраснели. С тех пор в день Пасхи верующие обмениваются крашеными яйцами. Традиционно на яйцах пишут буквы «ХВ», что значит «Христос Воскрес».

Есть ли логичное объяснение

Не многие верят в историю о Марии Магдалине, но считают, что традиции красить яйца накануне Пасхи есть рациональное объяснение. Сорок дней до наступления описываемого праздника длится пост и яйца кушать нельзя. Но куры в деревнях все равно несутся, и нужно было как-то сохранять продукт. Яйца варили, а затем красили. Далее рассмотрим, как наши предки красили яйца свеклой и морковкой, другими натуральными компонентами.

Способы покраски яиц с использованием свеклы

С помощью доступного корнеплода, который стоит копейки в любое время года, пасхальным яйцам можно придать различные оттенки в рамках светлого розоватого и темного бордового. Интенсивность окрашивания завит от того, как долго будут яйца находиться в соке этого овоща, а также какую концентрацию имеет сам сок.

Вариант №1

Для приобретения яйцами розоватого оттенка нужно будет положить их в миску со свежим соком свеклы. Чем дольше держать в соке, тем более насыщенным будет цвет. Если оставить яйца на ночь, то цвет продукта получится бордовым. Важно, чтобы вода полностью покрывала яйца для их равномерного окрашивания.

Вариант №2

Можно взять три корнеплода, очистить их от кожуры. Далее натереть свежую свеклу на крупной терке, залить небольшим количеством воды. Добавить уксус и отправить на огонь буквально на 10 минут с того момента, когда вода закипит. Получится отвар для окрашивания, в который опускаются яйца. Как и с соком, цвет зависит от времени, которое продукты будут находиться в жидкости.

Вариант №3

Нужно снова корнеплод почистить, но использовать уже маленькую терку, чтобы его натереть. Получится кашица, которую нужно использовать для того, чтобы натереть яйцо. Этот способ, правда, лучше осуществлять в перчатках, чтобы не покрасить руки.

Вариант №4

Самый простой способ, но и окрас получится наименее интенсивным. Нужно будет очистить корнеплод и порезать его на кусочки, а потом проварить вместе с яйцами. Считается, что белые яйца всегда по цвету буду светлее, а темные быстрее приобретут насыщенный оттенок.

Когда нужно получить зеленый цвет, то можно использовать способ, как покрасить яйца свеклой и куркумой. Отвар свеклы, приготовленный по второму варианту, нужно будет смешать с отваром куркумы. Вообще, при добавлении других красителей, яйца могут изменять оттенок, что радует и позволяет проводить собственные цветовые эксперименты. Для праздничного стола пригодится рецепт маринованной скумбрии в домашних условиях.

Свеклой яйца красятся просто и быстро, а цвет получится интересным. Начинать подготовку яиц можно уже в течение Страстной недели, которая в 2015 году выпадает на 6-11 апреля. Так что, есть еще достаточно дней для экспериментов.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector