Как красной капустой красить яйца

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• Бижутерия, аксесуары (44)
• Бисер (8)
• Броши (7)
• Браслеты (5)
• Серьги (2)
• для волос (1)
• Галстук, галстук-бабочка (2)
• из лент (7)
• из фоамирана (1)
• Эпоксидная смола (4)
• МЫЛОВАРЕНИЕ (13)
• КОСМЕТИКА РУЧНОЙ РАБОТЫ (6)
• Народные куклы (4)
• Упаковка (4)
• Разное для творчества (3)
• Поделки из природных материалов (3)
• Ткачество и набойка ткани (1)
• Керамика (1)
• Почитать (1)
• ВИДЕО (1)
• Бохо-шик (1)
• Разное, личное (1)
• Скульптурная живопись (0)
• БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ (1)
• Бумажный арт (2)
• Винтаж (4)
• ВЫШИВКА (31)
• крестом (23)
• гладью (1)
• лентами (5)
• ВЯЗАНИЕ (96)
• Вязание для детей (12)
• Шали (4)
• Носки, гольфы (4)
• Вязание для женщин (33)
• Вязание крючком (47)
• вязание спицами (29)
• для дома (4)
• Платье (4)
• Пледы (4)
• полезные советы по вязанию (5)
• Пуловеры, джемперы (3)
• Сумки (5)
• Топы, кофточки, туники (15)
• узоры крючком (9)
• узоры спицами (3)
• Шапки, шляпки, береты (10)
• Юбки (2)
• Города (1)
• Декупаж (6)
• декупаж предметов (1)
• мебель (1)
• на коже (1)
• на ткани (1)
• посуда (2)
• ДИЗАЙН, КРЕАТИВ (5)
• Для дачи: интерьер, декор (3)
• животные (0)
• Журналы (1)
• Игрушки, Куклы (55)
• Игрушки из носков (6)
• Народная кукла (3)
• игрушки крючком (10)
• игрушки спицами (9)
• из фетра (3)
• кофейные игрушки (2)
• Мягкие игрушки (3)
• совы (7)
• Текстильные (4)
• Тильды (2)
• Интернет (4)
• Интерьер, для дома (9)
• Картинки для декупажа (4)
• Часы (1)
• цветы (1)
• КОЖА (7)
• Броши, цветы из кожи (5)
• Красота и здоровье (58)
• диеты (3)
• для красоты волос (8)
• лекарственные растения (9)
• народные средства (11)
• Тело (5)
• упражнения (7)
• уход за кожей лица (18)
• уход за кожей рук и ног (6)
• Кулинария, кухня — полезные советы (2)
• Лепка (14)
• гипс (11)
• Полимерная глина (2)
• Мастер-класс (16)
• Мода и стиль (5)
• Поделки из бросового материала (4)
• Из бутылок (1)
• Винные пробки (1)
• Лампочки (1)
• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (8)
• ПСИХОЛОГИЯ, ТВОРЧЕСТВО, САМОРАЗВИТИЕ (2)
• ПЭЧВОРК и КВИЛТИНГ (4)
• Рецепты (163)
• баклажаны, кабачки (20)
• варенье, желе (2)
• вторые блюда (7)
• Выпечка (41)
• десерты (6)
• Запеканки (13)
• из круп (1)
• из курицы (20)
• из субпродуктов (2)
• из яиц (2)
• Молочные и яичные блюда (6)
• Мультиварка (6)
• мясные блюда (3)
• мясо (3)
• овощи (16)
• Постные блюда (18)
• рыба и морепродукты (9)
• с фаршем (6)
• Салаты (16)
• соленья, маринады (17)
• соусы (2)
• Супы (2)
• Холодные блюда, закуски (20)
• РУКОДЕЛИЕ (58)
• Новый год (6)
• Панно (2)
• Мешковина, джут, шпагат (1)
• Бисероплетение (1)
• Валяние (1)
• Кинусайга (2)
• Мозаика (1)
• мои повторюшки (1)
• Папье-маше (1)
• Пасха (4)
• Подушки (8)
• Фетр (10)
• Чехлы для телефонов. планшетов (1)
• Шитье (3)
• текстильные (0)
• Топиарии (6)
• ФОТО (1)
• Художники, картины (5)
• ЦВЕТЫ (34)
• Вязаные (2)
• Другие материалы (1)
• из бумаги (2)
• из ткани, лент (15)
• из фетра (3)
• из фоамирана (5)
• Часы (3)
• Шебби шик (3)
• ШИТЬЕ (20)
• Сумки (2)
• из галстуков (1)
• из джинсов (4)
• из футболок (3)
• Подушки (4)
• Полезные советы (2)
• ЮМОР (4)

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Окрашивание пасхальных яиц отваром краснокочанной капусты.

Понедельник, 25 Апреля 2016 г. 21:28 + в цитатник

Оригинальный способ окрашивания яиц предлагает Мастерская Арт-Бижу.

Еще чуть-чуть, буквально неделька осталась до Пасхи! И нам уже пора готовиться, украшать дом, красить яйца.

Сегодня мне хочется рассказать вам о том, как получить пасхальные яйца всех оттенков сине-голубого цвета с милыми золотистыми крапинками. И использовать для этого натуральный краситель, так как только Матушка-Природа может подарить такой красивый цвет. И этот краситель — краснокочанная капуста! Вы не поверите, пока не попробуете.

Итак, для работы понадобится:

— дюжина белых яиц, сваренных вкрутую;

— 5 стаканов воды;

— 1 кочан краснокочанной капусты;

— 5 чайных ложек 9%-ного уксуса;

— пищевая краска (золото);

— кисть с грубой щетиной или старая зубная щетка.

Сначала надо мелко нарубить капусту и поместить её в большую кастрюлю с горячей водой. Довести до кипения, а затем кипятить на медленном огне в течение 30-45 минут. Дать капусте полностью остыть, процедить раствор и добавить уксус.

Яйца поместить в достаточно глубокую форму и залить красящим раствором. Необходимо, чтобы все яйца были полностью покрыты раствором и не соприкасались друг с другом. Интересно, что красящий раствор насыщенно-фиолетового цвета и ничто не предвещает, что яйца будут голубыми. Но надо просто подождать, чтобы увидеть, как происходит волшебство!

Для получения лёгкого голубого цвета яйца нужно оставить в красителе на 1-2 часа. И лучше каждые полчаса их переворачивать, чтобы окрас был равномерным со всех сторон.

Доставая яйца из красителя через указанное время, вы заметите, что цвет будет очень слабый. Это нормально! Цвет будет темнеть и набирать богатый бирюзово-синий оттенок по мере высыхания. И это тоже волшебство!

Для того чтобы получить разнообразные оттенки синего, как на фото ниже, надо доставать яйца из красителя через час, через два, через три и через четыре часа. Самый насыщенный оттенок можно получить, если оставить яйца в красящем растворе на ночь, предварительно поставив форму в холодильник.

После того как яйца полностью высохнут, можно оставить их такими, как есть, или сделать красивые золотистые крапинки пищевой краской, используя прием набрызга сухой кистью или старой зубной щеткой. Крапинки должны полностью высохнуть с одной стороны, прежде чем делать набрызг с другой.После того как яйца полностью высохнут, можно оставить их такими, как есть, или сделать красивые золотистые крапинки пищевой краской, используя прием набрызга сухой кистью или старой зубной щеткой. Крапинки должны полностью высохнуть с одной стороны, прежде чем делать набрызг с другой.

Ну вот, собственно, и всё готово! Волшебство свершилось!

5 натуральных красителей для пасхальных яиц

Добавление статьи в новую подборку

Хотя на упаковке с пищевыми красителями написано, что они безопасны для здоровья, мы не рекомендуем использовать их для покраски яиц на Пасху: все же это «химия». Да и ни к чему, ведь в собственном огороде растут отличные натуральные красители!

Существует немало способов покраски яиц натуральными, экологически чистыми веществами. Здесь мы приведем самые популярные из них и расскажем, как можно сделать разноцветные пасхальные яйца еще более привлекательными.

1. Как покрасить яйца в луковой шелухе

Это самый известный способ покраски яиц, который активно применяли еще наши бабушки. Но учтите: шелухи понадобится много, поэтому начните собирать ее заранее.

Луковую шелуху положите в кастрюлю (например, двухлитровую) так, чтобы очистки заняли не менее половины объема. Влейте туда 1 л воды, доведите до кипения и варите шелуху в течение 15 минут. После чего достаньте ее и в закрашенную воду добавьте 3 ст.л. соли, 3 ст.л. белого спиртового уксуса, хорошо перемешайте.

В получившуюся жидкость положите сырые яйца, но предварительно протрите их скорлупу ватным диском, пропитанным уксусом. Варите яйца 10-25 минут, пока они не приобретут нужный оттенок. Яичная скорлупа может приобрести оттенок от светло-коричневого до насыщенно-бордового.

Как сделать мраморные яйца на Пасху?

Если коричнево-бордовые яйца кажутся вам однообразными, с помощью луковой шелухи и колготок из полиамида можно сделать необычный «мраморный» узор.

Скорлупу яйца протрите ватным диском, пропитанным уксусом, и подождите, пока она высохнет. Со всех сторон оберните яйцо луковой шелухой, поверх нее намотайте разрезанные на части колготки (каждая часть должна быть в 2-3 раза больше яйца) или марлю, закрепите нитками или канцелярскими резинками. В кастрюлю с водой добавьте уксус (из расчета 2 ст.л. уксуса на 1 л воды), доведите до кипения и поместите туда «укутанные» яйца. Варите 20 минут, после чего достаньте и дайте остыть. Затем снимите с яиц все «облачение» и протрите скорлупу растительным маслом.

Чтобы пасхальные яйца стали еще более яркими, добавьте в воду несколько капель зеленки.

2. Как покрасить яйца краснокочанной капустой

Листья этой яркой и полезной капусты окрасят яичную скорлупу в синий цвет.

Сварите яйца вкрутую в обычной воде. Полкочана капусты (если он маленький, то можно взять целый) варите в 1 л воды в течение 30 минут. Затем капусту отцедите, окрашенную воду влейте в глубокую миску. Листья можете использовать для приготовления салатов и других блюд.

В воду из-под капусты добавьте по 2 ст.л. соли и белого спиртового уксуса. Поместите туда вареные яйца и держите там до получения желаемого оттенка. Учите: чтобы скорлупа приобрела насыщенно-синий цвет, яйца должны пролежать в воде целую ночь.

3. Как покрасить яйца куркумой

Если вы не выращиваете это растение в своем огороде, купите в магазине готовую приправу (порошок высушенных корней куркумы), которая широко используется в кулинарии. Это натуральное вещество поможет вам покрасить яйца в желтый цвет. А если дольше подержать их в красителе, то можно получить густой горчичный оттенок.

Заранее сварите яйца вкрутую. В глубокую миску налейте 1,5 л кипятка, всыпьте туда 4 ст.л. куркумы, 3 ст.л. соли и 3 ст.л. белого спиртового уксуса, перемешайте. В эту жидкость опустите яйца и достаньте их, когда скорлупа окрасится в желтый цвет. Для получения интенсивного оттенка нужно подождать не менее 2 часов.

4. Как покрасить яйца свеклой

Свекольный сок поможет окрасить яйца в розовый цвет (от светло-розового до малинового оттенка). Как и в предыдущих рецептах, сварите яйца. Затем влейте в кастрюлю 1 л воды и добавьте туда 1 стакан очищенной и натертой на крупной терке свеклы. Доведите до кипения, добавьте 3 ст.л. соли и 3 ст.л. белого спиртового уксуса. В насыщенно-красную свекольную воду опустите вареные яйца и держите до получения желаемого оттенка.

Белый спиртовой уксус можно заменить столовым уксусом. Но совсем без этого ингредиента не обойтись, поскольку без него натуральный краситель будет плохо держаться. Как только вы прикоснетесь к скорлупе – часть красящего вещества останется на вашей коже.

5. Как покрасить яйца шпинатом

Чтобы получить светло-зеленые пасхальные яйца, вам понадобится свежий или замороженный шпинат. В кастрюлю с кипящей водой всыпьте измельченные листья шпината, проварите их 4-5 минут. Затем выключите плиту, в зеленую воду положите вареные яйца и оставьте их там минимум на 6 часов. По прошествии этого времени скорлупа станет светло-зеленой.

Вместо шпината можно использовать крапиву.

Как оригинально украсить пасхальные яйца

Однотонными пасхальными яйцами уже никого не удивишь, поэтому несколько экземпляров можно сделать более оригинальными. Прежде чем опускать яйца в натуральные красители, оберните их в кружевную ткань. Тогда на скорлупе останется красивый рисунок.

Или же с помощью канцелярской резинки можно прикрепить к яйцу небольшой листочек или цветочную корзинку. Но в таком случае нужно запастись ими еще осенью, высушить и сохранить до Пасхи.

В какие необычные способы покраски пасхальных яиц безопасными для здоровья ингредиентами знаете вы? Делитесь проверенными рецептами в комментариях!

Новости DELFI — Крупнейший новостной портал на русском языке в Эстонии

Экспертиза: проверяем народные способы покраски яиц

Каждый год на Пасху мы отправляемся в храмы освящать праздничную снедь, в том числе и окрашенные яйца. Многие во время освящения заглядываются на чужие корзинки. Это какую же красоту можно сотворить, запасшись терпением и хорошими красителями!

Но наступает новый год, и в предпраздничной суете не до новых способов. В ход идет любимая, веками испытанная луковая шелуха. «МК-Эстония» провела испытания альтернативных способов окраски яиц в домашних условиях — на кухне.

Куркума

В магазине было приобретено всего понемногу. Время ушло только на поиски куркумы. Сама я этой восточной приправой не пользуюсь — не попадалась она мне по руку. Поэтому у полки с перцем и лавровым листом я топталась минут пять, пока не спросила совета.

Куркума должна была придать золотой цвет яйцам, но первым дело покрасила стол, газовую плиту и частично раковину. Причем отчистить эти разводы очень трудно. Будьте предельно аккуратны и используйте для работы с куркумой большую кастрюлю, откуда этот коварный краситель точно не даст деру.

Процесс окрашивания немудрен. В воду кладем яйца, засыпаем две-три ложки куркумы и ставим на огонь. Все остальное происходит само собой.

Куркума не подвела: яйца стали желтыми. Причем такого интенсивного, но светлого оттенка невозможно добиться с помощью лука. Вывод: берем на вооружение.

Сок черной смородины

Рассудив, что сок для окрашивания должен быть теплым, я оставила его на пару часов в комнатной температуре. Этого хватило, чтобы продукт скис и вообразил себя шампанским.
При открытии из бутылки ударила мощная струя пены, залив красным меня и все кухонные полотенца. Я отнеслась к событию философски: покрасились полотенца — покрасятся и яйца. Но не тут-то было.

Полежав полчаса в кислом соке, яйцо вроде как порадовало ярко-розовым цветом. Но стоило подставить его под воду, как вся яркость уплыла в канализацию. На скорлупе остались серые разводы. Кипячение в соке не помогло, ну и ладно (надо было брать черничный сок, наверное).

Рецепт списываем в утиль. Однако заметьте, что сам сок черной смородины оказался очень качественным продуктом без консервантов, раз так стремительно прокис. Вывод: давать смело всем, даже маленьким детям.

Крапива

Красить сушеной крапивой — все равно, что луком. Я сунула сырые яйца в маленькую кастрюлю, добавила в воду четыре ложки крапивы. Спустя пять минут кипячения на кухне пахло распаренными травами, как в деревенской бане. Однако результат был не удовлетворительным. Вместо обещанного темно-зеленого оттенка яйца приобрели светло-зеленый.

Вывод: нежный зеленый цвет смотрится мило. Покраска крапивой обходится без цветных пятен по всей кухне, руки тоже остались чистыми. Берем.

Свекла

Знаю-знаю, опытные хозяйки поднимут меня на смех. Попытка красить яйца вареной свеклой действительно была плохой идеей. Выдоив сок из пакета тертой свеклы, я поместила туда яйцо, для пущей красоты обвязанное ленточкой. Подразумевалось, что в местах прилегания ленты к скорлупе останутся белые полосы. Не получилось ничего — ни полос, ни самой окраски. За час яйцо приобрело подозрительный коричневатый оттенок.

Вывод: в следующий раз купим перчатки и будем красить яйца соком свежетертой свеклы. Хотя есть подозрение, что получится такой же коричневый цвет, разве что более яркий.

Капуста

Мысль красить яйца соком красной капустой казалась мне такой нестандартной, что к ее воплощению я приступила в последнюю очередь. В голове не укладывается, как может получиться синий цвет — капуста-то красная!

Итак, шинкуем капусту помельче. Закладываем в банку, заливаем водой, прибавляем шесть столовых ложек белого уксуса. Помните, что оригинальный рецепт предполагает две головки капусты на пол-литра воды. Для получения темно-синего цвета настаивать этот раствор нужно целую ночь.

Терпения на настаивание капусты у меня не хватило — разобрало любопытство, получится ли синий? Поэтому вареные яйца я бухнула в банку сразу после того, как залила капусту водой. Через час яйца стали светло-синими. Получилось!

Необычный способ покрасить яйца на пасху натуральным красителем из капусты

На самом деле, я не планировала красить яйца за месяц до пасхи, это случайно вышло. Если вы видели предыдущую статью про наши эксперименты с красителем из капусты, то вы поймете, почему я не удержалась и покрасила все-таки несколько яиц))) Может вам пригодится.

Итак, помимо уже привычной луковой шелухи, есть целый ряд красителей, которые можно использовать для окраски пасхальных яиц: куркума, шпинат, каркаде, черника. Но самым, пожалуй, эффектным является сок красной капусты. Он содержит вещество антоциан, которое окрашивает в цвета от голубого до ярко-синего. Интенсивность зависит от времени, которое проведет яйцо в капустном соке.

Итак, приступим к процессу приготовления натурального красителя:

Капусту нужно крупно нарезать и сложить в удобную кастрюлю. Залить 2-3 стаканами воды и варить 1 час.

Готовый отвар процедить. Для стойкости — можно добавить уксус: 1 ст.л. на 200мл отвара. Он сразу поменяет цвет, не пугайтесь, это не скажется на результате. Окунаем в него горячее яйцо (отвар должен быть горячий).

Через 10-15 минут на белом яйце появляется вот такой нежный цвет. Можно уже вытащить и остудить, а можно продолжить:

Если нанести на этом этапе сухим полотенцем на светлое яйцо чуть-чуть масла, а потом аккуратно опустить его обратно — получится вот такой эффект:

+2 часа в соке капусты с уксусом

Если на белое, еще не окрашенное яйцо нанести восковые штрихи, а затем — опустить в него яйцо, получится вот такой красивый эффект:

2,5 часа в соке

А вот и еще один красивый способ: на свежее, еще мокрое яйцо от сока губкой нанести мыльный раствор (или средство для мытья посуды). Получатся зеленоватые разводы. Если сбрызнуть нашатырным спиртом — цвет зелени станет еще ярче.

4 часа в красителе

Самое темное яйцо получилось у меня так: я сварила его вместе с капустой, затем — оставила в стакане с красителем на ночь (в холодильнике). Светлые полоски на нем — это результат того, что в процессе варки капустные листья задевали за поверхность, видимо.

Оказывается, таким способом можно красить не только белые яйца (зря я гоняла мужа по магазинам, можно было взять и от наших курочек. Они несут только темные).

Результат зависит от того, сколько времени вы будете держать яйцо в красителе, нанесете ли на него воск, обмотаете ниткой, окунете в щелочную среду или просто добьетесь ровного, красивого цвета.

ради этого фото , собственно, и затевался данный процесс. Обязательно на Пасху покрашу таким способом яйца