Как покрасить яйца каркаде

Красим яйца чаем каркаде в модный цвет ниагара

Все чаще хозяйки отказываются от ненатуральных продуктов: все, что можно заменить веществами природного происхождения — заменяют. И пасхальные красители не исключение. Яйца красят всем, что имеет яркий цвет, например, чаем каркаде (гибискусом).

Что нужно знать, чтобы начать покраску

Если принято решение покрасить яйца каркаде, то следует правильно подготовиться к данному процессу.

  1. Нужно выбрать белые куриные яйца с ровной скорлупой. Цвет темной скорлупы краситель не «перебьет» и оттенок вряд ли получится приятным.
  2. Варить следует яйца комнатной температуры, чтобы они не полопались.
  3. Чтобы краска легла ровнее, скорлупу моют при помощи посудной губки, старой зубной щетки или раствором пищевой соды. Кроме того, ее можно протереть спиртом.
  4. Пигмент плохо отмывается от эмалированной посуды, поэтому для приготовления красящего отвара выберете то, что не жалко.
  5. Приготовьте бумажные полотенца или салфетки, подставки для яиц (например, крышечки от бутылок из-под лимонада).

Основные ингредиенты

Чтобы покрасить яйца настоем чая каркаде нужно минимум ингредиентов:

  • Высушенные лепестки каркаде — 8 ст. ложек;
  • Вода — 1 литр;
  • Белые куриные яйца;
  • Поваренная соль — 0,5 ст. ложки.

Также отдельно следует сказать о столовом уксусе. В описаниях многих способов окраски пасхальных яиц его добавляют для лучшего закрепления цвета. Особенно он актуален при применении натуральных красителей, не обладающих силой и яркостью. Однако при окрашивании отваром гибискуса уксус будет лишним, так как сам отвар уже получается достаточно кислым благодаря содержанию в нем целой группы кислот.

На завершающем этапе понадобится любое растительное масло в небольшом количестве. Им натирают крашенки, чтобы придать им блеск и праздничный вид.

Основные шаги при окрашивании

  1. Подготовленные яйца положите в кастрюлю с подсоленной водой и отварите до состояния «в крутую» (12-15 минут).

  • Приготовьте красящий настой. Для этого залейте чай крутым кипятком.
  • Оставьте настаиваться под крышкой, примерно 15-20 минут.

    Полученный отвар можно, но не обязательно, процедить при помощи шумовки или ситечка. На качество окраски это не влияет.

  • Положите вареные яйца в заварку на минуту. Достаньте. Промокните салфеткой. Затем опять опустите их в красящий раствор. После первой процедуры на скорлупе должен проступить легкий сине-серый оттенок.
  • Повторяйте процедуру столько раз, сколько понадобится, чтобы получить желаемый цвет ниагара. Это может занять от 8 до 10 раз.
  • После окончательного раза поставьте яйца на подставки и дайте обсохнуть.
  • Сухие крашенки протрите ваткой, смоченной в растительном масле.
  • Нюансы окрашивания каркаде

    Выше приведен самый распространенный вариант окрашивания яиц чаем каркаде. Однако в нем есть свои нюансы. Несмотря на то, что сам крепко заваренный чай имеет яркий и насыщенный бордовый цвет, яйца с его помощью принимают всего лишь нежный серо-синий оттенок. При этом, проводят окрашивание поэтапно не случайно. Чем дольше держишь яйцо в отваре, тем более серый оттенок оно принимает. Поэтому для получения голубой нотки его опускают в каркаде на минуту, но много раз подряд.

    В пошаговом рецепте указано, что после каждого раза нужно вытирать скорлупу салфеткой. Это делается для того, чтобы уменьшить на ней количество разводов. В то же время яйцо можно и не промокать каждый раз. Более того, если не делать этого, цвет ложится активнее. Но его распределение может не быть таким аккуратным.

    И еще одна вариация, о которой нужно знать, если собрались красить яйца настоем гибискуса. Чтобы получить такое мраморное яйцо, как на фото, оставьте его в красящем настое на 4-5 часов. А когда будете вынимать, не смывайте с него серую пленку. Оставьте яйца до полного высыхания (можно на ночь). Когда они обсохнут, ополосните каждое водой и осторожно протрите салфеткой.

    Крашенки цвета ниагара, который можно получить при помощи настоя каркаде, прекрасно дополнят радужный состав пасхального набора. Кроме того, такой цвет дает пищу для размышления творческим натурам, которым непременно захочется дополнить их затейливыми узорами, загадочными орнаментами, выполненными комплементарными цветами.

    Как покрасить яйца чаем или кофе

    Одним из символов приближающейся Пасхи являются крашеные яйца, которые символизируют торжество добра, начало жизни, воскрешение Иисуса Христа. Существует множество способов покрасить яйца к этому великому празднику в домашних условиях, однако большинство хозяек отдает предпочтение натуральным природным красителям. Одним из доступных и безвредных ингредиентов является чай. Рассмотрим, какие существуют способы чайного окрашивания яиц.

    Читать еще:  Как испечь кулич в бумажной форме в мультиварке

    Можно ли красить яйца каркаде?

    Каркаде отличается от других сортов чая повышенным содержанием кислоты, которая при взаимодействии с яичной скорлупой разрушает ее структуру. После покраски яиц есть опасность, что белок яйца приобретет синий цвет. Однако это не означает, что нужно отказаться от такого оригинального способа окраски. Достаточно уменьшить концентрацию кислоты в чайном напитке или добавить немного пищевой соды, чтобы получить нежно-голубой цвет крашенок.

    Что нужно знать, чтобы начать покраску

    Чтобы результат после окрашивания пасхальных яиц каркаде порадовал вас с первого раза, учтите следующие особенности:

    • при использовании натуральных красителей выбирайте только белые яйца;
    • для получения стойкого, насыщенного и ровного цвета используйте ровную, гладкую скорлупу;
    • с целью избегания трещин на скорлупе, яйца должны быть комнатной температуры; в процессе варки можно добавить чайную ложку соли;
    • секретом равномерного окрашивания является предварительная очистка скорлупы;
    • для окрашивания лучше выбрать старую посуду, желательно не эмалированную, так как красящий пигмент очень едкий;
    • чем больше чая, тем насыщеннее получится оттенок;
    • заранее приготовьте бумажные салфетки или подставки для яиц.

    Основные ингредиенты

    Для процесса покраски понадобятся следующие ингредиенты:

    • яйца;
    • вода – 1 л.;
    • чайные листочки каркаде – 8 ст. ложек;
    • соль – 0,5 ст. ложки.

    Подготовительный этап

    Перед окрашиванием яйца необходимо сварить. Сначала выложите их из холодильника и подождите, пока остынут до комнатной температуры. Затем хорошо их очистите при помощи зубной щетки или раствора пищевой соды. Чтобы убрать загрязнения и налет, можно протереть яйца спиртом. В объемную кастрюлю налейте холодной воды, добавьте соль и варите яйца 8 минут. Готовые яйца выложите остывать на салфетку.

    Как покрасить яйца чаем каркаде

    Приступим к окрашиванию крашенок при помощи чайных листочков суданской розы.

    Готовим краску из чая каркаде

    Для приготовления красителя каркаде необходимо заварить как обычный чай исходя из пропорции:

    • 500 мл. воды;
    • 60 грамм чая каркаде.

    Прокипятить лепестки 15 минут, процедить готовый раствор.

    Красим яйца

    Для удобства при окрашивании понадобится:

    • невысокий стакан или судок;
    • бумажные салфетки;
    • столовая ложка;
    • таймер.

    Чайный напиток наливаем в емкость и опускаем аккуратно яйцо в емкость. Засекаем 2 минуты и выкладываем на сухую салфетку. Для получения глубокого насыщенного оттенка процедуру нужно повторить несколько раз.

    Нюансы окрашивания каркаде

    Выше рассмотрен стандартный рецепт окрашивания яиц чаем каркаде, однако он имеет свои нюансы:

    • Чем дольше держать яйцо в чае, тем более серым оно становится. Поэтому сокращается время выдерживания в растворе и увеличивается частота опусканий в него.
    • Чтобы уменьшить количество разводов на яйце, после каждого опускания вытирайте яйцо насухо салфеткой.
    • Можно не промакивать скорлупу, в этом случае цвет ляжет активнее, но менее аккуратно.
    • Для получения мраморного рисунка опустите яйца в раствор на 4–5 часов, после чего дайте им полностью обсохнуть.

    Для окраски подходят также другие природные компоненты. Используя разные сорта чаев или кофе, можно добиться удивительных и красочных результатов.

    Как покрасить яйца в кофе

    Для покраски в кофе подойдут растворимые гранулы напитка. К тому же лучше покупать дешевый кофе, содержащий ненатуральные красящие вещества.

    Окрашивание проводится исходя из пропорции: 1 чайная ложка кофе на 1 яйцо. Заварить раствор в кастрюле как обычный кофе, положить яйца и прокипятить 5 минут для получения нежного кофейного оттенка. Шоколадного оттенка можно добиться, опустив яйца на 5 часов.

    Как покрасить яйца черным чаем

    Черный чай придает крашенкам насыщенный яркий цвет, к тому же является экономным вариантом, так как всегда есть в наличии у хозяйки.

    Приготовление красящего раствора осуществляется исходя из пропорции: 3–4 ст. ложки чая на 1 литр кипятка. Чай необходимо заварить и опустить туда яйца на 15 минут. После чего вынуть и высушить.

    Раствор крепкой заварки (8 ч. ложек на 500 мл. воды) придаст яйцам темный насыщенный цвет. При помощи иглы можно процарапать интересные узоры и придать пасхальным яйцам праздничный вид.

    Красим яйца в мате

    Листья чая мате придают яйцам нежно-фисташковый цвет при окрашивании. Длительное окрашивание сделает пасхальные яйца салатовыми.

    При окрашивании используйте следующие пропорции: 50 грамм чая на 1 литр воды. Заваренный мате необходимо настоять 15 минут. Затем снова довести до кипения и опустить яйца на 1 час. После чего протереть насухо салфеткой.

    Как покрасить яйца зеленым чаем

    Зеленый чай реже используется как природный краситель, так как он не придает глубокие насыщенные оттенки, зато при его помощи получаются желтые и нежно-зеленые цвета.

    Читать еще:  Постная подливка из грибов

    Отвар готовится исходя из пропорции: 2 ст. ложки чая крупнолистовых сортов на 500 мл воды. Чай заварить и дать настояться 5 минут. Положить яйца в раствор на 5 минут, после чего достать и проверить цвет. Если цвет будет проявляться слабо, погрузите яйцо в заварку еще на 20 минут или оставьте в нем на ночь.

    Как правильно красить яйца чаем каркаде

    Многие при покраске яиц отказываются от покупных красителей, выбирая натуральные и домашние. Однако не всегда они являются настолько безвредными, как вы ожидаете. Например, красить яйца чаем каркаде нельзя.

    Почему нельзя красить яйца чаем каркаде

    Чай каркаде содержит кислоту, что заметно по его кислому вкусу. А что насчет яичной скорлупы? В ее состав входят:

    • 90% карбоната кальция;
    • медь;
    • фтор;
    • железо;
    • сера и другие микроэлементы.

    При взаимодействии всех элементов чай растворяет верхний слой скорлупы, окрашиваясь в синий цвет и тем самым окрашивая яйца.

    Проверить это легко: добавьте в чай соду. Он сразу приобретет синий оттенок. А если добавить немного лимонной кислоты, жидкость опять станет красной. Однако такой занимательной химией лучше заниматься в пробирке, а не в желудке.

    Как уменьшить вред

    Несмотря на опасность, многие все равно желают красить яйца каркаде, поэтому им необходимо знать, как свести к минимуму вред такого натурального красителя. Стоит понимать, что вам придется выбирать между полезностью и яркостью цвета. Чтобы уменьшить вред, наносимый каркаде, нужно сделать среду наименее кислой. Прежде всего, воздержитесь от использования лимонной кислоты и сока.

    Можно добавить в чай немного соды. Так часть кислоты прореагирует с содой, а не с карбонатом кальция в скорлупе. Только будьте готовы к тому, что вместо яркого лазурного цвета вы получите бледно-голубой.

    Красим яйца каркаде правильно — рецепт

    Красят обычно белые вареные яйца. Для окраски каркаде его необходимо заварить, как обычный чай. В почти кипящую воду опустите чайные пакетики или всыпьте 2 – 3 ч.л. сухих листьев. Дайте отвару настояться 10 – 15 минут, чтобы чай набрался крепости.

    Опустите продукт в чай на 2 – 3 минуты.

    Следите, чтобы жидкость полностью покрывала яйца, иначе останутся светлые пятна. Достаньте продукт, обсушите его бумажным полотенцем и снова отправьте в воду. Повторяйте процедуру до тех пор, пока результат вам не понравится.

    Второй способ окраски яиц предполагает прокипятить их в чайном настое 3 – 5 минут. Однако здесь нужно быть аккуратным. Если их передержать, они приобретут серый цвет. И тогда вряд ли удастся поставить их на праздничный стол.

    С помощью чая каркаде продукту можно придать красный оттенок. Для этого в чай нужно добавить немного лимонной кислоты. Если ее нет, можно использовать лимонный сок. Тогда скорлупа приобретет красивый красный оттенок. Только нужно учесть, что кислотная среда в этом случае становится еще более агрессивной.

    Если хотите добавить узоры, можно использовать малярный скотч либо тонкую медицинскую резинку. Ими нужно в хаотичном порядке обмотать поверхность, а после окрашивать обычным способом. Следите за тем, чтобы резинка плотно прилегала к поверхности, иначе узор получится размытым.

    Можно также вырезать фигуры из очень плотной бумаги и прилепить их к поверхности. Тогда при окраске эти места останутся более бледными по сравнению со всей поверхностью.

    Полезные советы для хозяек

    Натуральные красители – вариант довольно нестабильный. Иногда цвет получается ярким, а иногда совсем бледным. Чтобы свести на нет такие неприятности, нужно следовать нескольким простым советам.

    Для начала поверхность нужно протереть спиртом. Это обезжиривает ее, и краска схватывается прочнее и ложится ровным слоем.

    Для придания яркости можно добавить лимонную кислоту либо сок. При использовании любого красителя она разъедает верхний слой скорлупы, делая ее более восприимчивой к покраске. Однако в случае с каркаде нужно помнить, что финальный цвет может получиться не совсем таким, как вы ожидаете.

    Чтобы добиться более яркого цвета, уберите продукт в красящем растворе в холодильник на одну ночь. Однако будьте аккуратны: каркаде может превратить цвет из голубого в серый.

    Кроме того, чем больше красителя используется, тем насыщеннее в итоге будет цвет. В нашем случае чем крепче чай, тем более яркими получатся яйца. Поэтому позаботьтесь о том, чтобы положить достаточно листьев в воду и дать чаю время для того, чтобы настояться.

    После окраски и перед подачей на стол, их нужно натереть с помощью бумажного полотенца и смазать подсолнечным или оливковым маслом. Так они будут блестеть на столе.

    Читать еще:  Как покрасить пасхальные яйца куркумой

    Существует несколько способов сварить яйца так, чтобы они не лопнули.

    • за час до варки яйца нужно вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре. Разница в температурах будет меньше и яйца не лопнут;
    • добавьте в воду ложку соли;
    • с помощью иголки сделайте небольшую дырочку на конце яйца.

    И в заключении…

    Выбирая натуральные красители, большинство людей верит, что таким образом сводят на нет вред от покраски яиц. Тем не менее, к любому делу стоит подходить с умом. Чай каркаде негативно влияет на оболочку яйца. Поэтому перед покраской нужно тщательно все взвесить и решить, какой краситель лучше выбрать.

    Как покрасить пасхальные яйца кофе или чаем каркаде

    Каждый год на пасху в каждом доме красят яйца. Для этих целей используют самые разнообразные рецепты и красители. Сейчас я покажу вам два способа, с помощью которых вы сможете сделать очень красивые пасхальные яйца, используя натуральные красители — молотый кофе и чай каркаде (а можно пить кофе в пост?).

    Подготовка к окраске

    Перед тем, как перейти непосредственно к процессу окрашивания, яйца нужно подготовить. Соблюдайте несколько простых правил.

    • Используйте белые яйца . Они лучше всего впитывают красители, цвет получается ярким и насыщенным.
    • Их нужно предварительно отварить. Затем разведите немного соды в теплой воде, и тщательно промойте яйца в этом растворе. Это нужно для того, чтобы удалить все посторонние частицы с поверхности. Теперь обезжирьте — для этого достаточно протереть уксусом.

    Красим яйца с использованием натуральных красителей

    Как вы уже наверняка поняли, мы будем использовать молотый кофе и чай (где кофеина больше — в чае или кофе?). Сортов и того и другого очень много, но только некоторые дают потрясающий цвет.

    Не забываем в любой краситель добавлять столовую ложку уксуса — цвет получиться более насыщенным.

    Сколько времени нужно для качественного окрашивания?

    Все зависит от конкретного рецепта. Где-то достаточно 2-3 минут, а в других вариантах рекомендуется оставлять яйца в красителе на ночь. Давайте смотреть конкретные рецепты.

    Используем черный кофе

    1. Растворимый кофе — 1 чайная ложна в расчете на одно яйцо.

    Рекомендуется использовать именно растворимый — он лучше передает цвет. Хотя и молотый подойдет.

    Кофе засыпаем в кастрюлю, нагреваем и кипятим пару минут. Туда отправляем подготовленные яйца. Продолжаем кипятить в течении 5 минут. У нас получается нежный кофейный оттенок. Если он вам подходит — вынимаем яйца. Если хотите более насыщенного, шоколадного цвета, можете оставить в растворе на несколько часов.

    Черный чай тоже хорош

    Особенно тем, что он даст яркий цвет даже на темных яйцах.

    1. Чай — 4 столовые ложки на 1л. воды.

    Завариваем чай кипятком, и опускаем туда яйца. Достаточно держать их в течении 15 минут, чтобы они получили мягкий оттенок. Чем дольше будете держать, тем темнее будет цвет.

    Как покрасить яйца чаем каркаде

    Этот вариант очень популярен — яички получаются потрясающего бирюзового оттенка.

    1. Чай каркаде — 4 столовые ложки на 1л. воды.

    Завариваем чай кипятком, и даем ему 5-10 минут настояться. Яички опускаем в емкость, вынимаем через 2-3 минуты, проверяем цвет. Если он не имеет нужной насыщенности, повторяем процедуру.

    Добавление в настой пары капель лимонного сока, позволить добиться красноватых оттенков.

    Оригинальный цвет с чаем мате

    На выходе у нас будет нежный фисташковый цвет.

    Рецепт очень простой. Берем 50 грамм чая, завариваем его в литре воды. Настаиваем 10-20 минут. Затем нужно еще раз прокипятить. После этого опускаем яйца в настой, и даем им полежать 1 час.

    Напоследок зеленый чай

    Принцип тот же. 4 столовые ложки чая завариваем в 1л. воды. Настаиваем 5-10 минут. Опускаем яйца. Пробуем вынуть и проверить цвет через 15 минут. Если мало, опускаем снова.

    Цвета и красители — краткий итог

    Чтобы не запутаться при выборе, вам пригодится небольшая памятка.

    • Растворимый кофе — шоколадный цвет .
    • Бирюзовый, розовый — каркаде.
    • Лимонный — зеленый чай.
    • Фисташковый — мате.
    • Темно коричневый — черный чай.

    А как Вы красите яйца? Поделитесь своим способом в комментариях!

    Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос?

    Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями:

    Нам это очень поможет в развитии проекта. Спасибо!

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector