Пасха творожная с мармеладом

Творожная пасха без выпечки: несложной рецепт с мармеладом

На торжественном пасхальном столе в обязательном порядке обязана в центре стола красоваться пасха. В большинстве случаев все хозяйки ее готовят из дрожжевого теста.

Но творожные куличи, являются таким же классическим блюдом на христианский праздник Великой Пасхи. Исходя из этого творожная пасха без выпечки с мармеладом самый лучший и несложный рецепт. Так как, помимо этого, что данное блюдо имеет символическое значение, так это еще и отличный вкус, и изысканный десерт.

Рецепты творожной пасхи бывают разные. К примеру, они смогут быть сырые, вареные, заварные либо печеные. Все рецептуры предполагают однообразные продукты, наряду с этим вкус и процесс изготовление различный. Но творог для любого кулича должен быть лишь свежий, однородный и хорошего качества.

Классическая форма для творожной пасхи – разборная четырехгранная пасочница-пирамида. Не редкость она деревянная либо пластмассовая. На каждой стороне олицетворяются Голгофы знаки страдания и воскресения Христа: буквы «ХВ», копья, трости, христианский крест, проросшие ростки, зерна и цветы. Но в случае отсутствия для того чтобы прибора возможно с особенным успехом воспользоваться четырехгранной теркой либо небольшим ситом. А знаки праздника сделать из продуктов, ягод, фруктов, цукатов, орехов и т.д.

Ингредиенты:

  • Творог – 500 грамм
  • Сметана – 150 грамм
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Сахар – 5 ст.л. (по необходимости возможно добавить)
  • Мармелад – 100 грамм

Приготовление творожной пасхи

Творог взбейте блендером либо перетрите через сито. Не советую его пропускать через мясорубку, т.к. масса окажется вязкой и давленой.

2. Мармелад нарежьте небольшими кусочками и добавьте к творогу.

По желанию возможно положить другие наполнители. К примеру, изюм, который нужно будет перебрать, промыть и просушить. Миндаль очистить и измельчить. Цукаты нарезать, лимонную либо апельсиновую цедру натереть. Кардамон, бадьян и другие пряности перемолоть кофемолкой и просеять через ситечко.

3. Яйца вбейте в другую емкость. Добавьте сахар и миксером взбейте их в крепкую пену.

4. В ячную массу влейте сметану и продолжайте взбивать до однородности.

5. Установите емкость с продуктами на паровую баню и нагревайте их, непрерывно помешивая, наряду с этим, не доводите их до кипения.

6. По окончании, снимите массу с огня, положите размягченное сливочное масло и перемешивайте до полного его растворения.

7. В емкость к творогу влейте яичную смесь.

8. Хорошо все перемешайте до однородной консистенции.

9. Сито установите на блюдце, в него положите марлю и разложите творожную массу.

10. Подверните концы марли и сверху установите гнет.

11. Поставьте пасху в холодильник на ночь, дабы из нее вытекла вся сыворотка. По окончании уберите груз, разверните края марли, положите тарелку и переверните конструкцию. Снимите сито и марлю, а пасху украсьте любыми ягодами в любом выбранном образе символизирующим Праздник Пасха.

Приятели, в случае если вам понравился рецепт, надавите пожалуйста кнопки социальных сетей, пускай ваши приятели то же приготовят на праздник такое восхитительное пасхальное торжественное блюдо! А мы хотим вам хорошего настроения и до новых встреч!

Творожная пасха без выпечки — простой рецепт | Easter Cottage Cheese without Baking – Simple Recipe

Творожная пасха карамельная — рецепт без выпечки. Пасха 2017

Творожная пасха без выпечки: простой рецепт с мармеладом

На праздничном пасхальном столе обязательно должна в центре стола красоваться пасха. Обычно все хозяйки ее готовят из дрожжевого теста. Однако творожные куличи, являются таким же традиционным блюдом на христианский праздник Великой Пасхи. Поэтому творожная пасха без выпечки с мармеладом самый идеальный и простой рецепт. Ведь, кроме того, что данное блюдо имеет символическое значение, так это еще и превосходный вкус, и изысканный десерт.

Рецепты творожной пасхи бывают разнообразные. Например, они могут быть сырые, вареные, заварные или печеные. Все рецептуры предполагают одинаковые продукты, при этом вкус и процесс приготовления разный. Но творог для любого кулича должен быть только свежий, однородный и хорошего качества.

Классическая форма для творожной пасхи – разборная четырехгранная пасочница-пирамида. Бывает она деревянная или пластмассовая. На каждой стороне олицетворяются Голгофы символы страдания и воскресения Христа: буквы «ХВ», копья, трости, христианский крест, проросшие ростки, зерна и цветы. Однако в случае отсутствия такого прибора можно с особым успехом воспользоваться четырехгранной теркой или мелким ситом. А символы праздника сделать из продуктов, ягод, фруктов, цукатов, орехов и т.д.

  • Творог – 500 грамм
  • Сметана – 150 грамм
  • Яйца – 2 шт.
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Сахар – 5 ст.л. (по необходимости можно добавить)
  • Мармелад – 100 грамм

Приготовление творожной пасхи

  1. Творог взбейте блендером или перетрите через сито. Не рекомендую его пропускать через мясорубку, т.к. масса получится вязкой и давленой.

2. Мармелад нарежьте мелкими кусочками и добавьте к творогу.

По желанию можно положить другие наполнители. К примеру, изюм, который придется перебрать, промыть и просушить. Миндаль очистить и измельчить. Цукаты нарезать, лимонную или апельсиновую цедру натереть. Кардамон, бадьян и прочие пряности перемолоть кофемолкой и просеять сквозь ситечко.

3. Яйца вбейте в другую емкость. Добавьте сахар и миксером взбейте их в крепкую пену.

4. В ячную массу влейте сметану и продолжайте взбивать до однородности.

5. Установите емкость с продуктами на паровую баню и нагревайте их, непрерывно помешивая, при этом, не доводите их до кипения.

6. После, снимите массу с огня, положите размягченное сливочное масло и перемешивайте до полного его растворения.

7. В емкость к творогу влейте яичную смесь.

8. Хорошо все перемешайте до однородной консистенции.

9. Сито установите на блюдце, в него положите марлю и выложите творожную массу.

10. Подверните концы марли и сверху установите гнет.

11. Поставьте пасху в холодильник на ночь, чтобы из нее вытекла вся сыворотка. После уберите груз, разверните края марли, положите тарелку и переверните конструкцию. Снимите сито и марлю, а пасху украсьте любыми ягодами в любом выбранном образе символизирующим Светлый праздник Пасха.

И в заключении еще один рецепт на видео:

Рецепт кулич с мармеладом

Рецепт: Творожный кулич – с мармеладом и коньяком

мука пшеничная – 2 стакана и 1 ст.ложка ;

молоко – 0,25 стакана ;

сахар-песок – 1 стакан ;

дрожжи прессованные – 8 г ;

масло сливочное – 50 г ;

яйца куриные – 3 шт. ;

мармелад натуральный – 100 г ;

коньяк – 1 ст.ложка

Читать еще:  Постный праздничный стол рецепты

Для этого соединяем 1/4 стакана теплого молока (не горячего!), 1 ст. ложку с горкой муки, 1 ч. л. сахара, 8г сухих дрожжей (или 25 г свежих дрожжей).

Она должна увеличиться в несколько раз.

Взбиваем 2 яйца и 1 желток с сахаром миксером на высокой скорости.

А также вмешать в тесто кусочки мармелада.

Готовность проверяем сухой деревянной палочкой.

Пасха с мармеладом – главное блюдо праздничного стола

Пасха с мармеладом. Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

  • 2 ч. ложки ванильного сахара,
  • 2 яйца,
  • 700 г творога,
  • 3 ст. ложки сливочного масла,
  • щепотка соли,
  • 0,5 л жирных сливок,
  • 0,5 стакана сахарной пудры.

Приготовление:

Шаг 1. Растираем желтки с сахарной пудрой.

2. Белки охладить и взбить со щепоткой соли в густую пену. Творог протереть через сито. Смешать с маслом, сливками, растертыми желтками и ванильным сахаром. Осторожно ввести взбитые в пену белки.

Шаг 2. Протираем творог через сито.

3. Мармелад нарезать небольшими одинаковыми кубиками.

Шаг 3. Нарезаем мармелад.

Шаг 4. Добавляем мармелад в творожную массу.

Шаг 5. Выкладываем творожную массу в форму.

От едоков-экспертов: рецепт пасхи вареной

К светлой Пасхе наши хозяйки готовятся тщательно: пасха сырая творожная и пасха вареная, куличи печеные… Это короли пасхального стола! И да, вы не ошиблись, есть и такое: кулич вареный, рецепт которого — и не один — предлагаем вашему вниманию.

Такой кулич называют «вареная пасха» или «пасха заварная». Заварное тесто требует времени и усилий, но ваши домочадцы обрадуются такому лакомству! Кулич заварной — штука невероятно вкусная, нежная и ароматная.

Но сначала несколько общих советов и маленьких хитростей, которые пригодятся при приготовлении любого варианта пасхальной (и не только) выпечки:

  • Пригорает макушка кулича? Когда она подрумянится, прикройте ее мокрым бумажным кружочком.
  • Готовность проверяем всегда деревянной палочкой, например, зубочисткой. Воткните ее в кулич и вытащите: сухая — пасха готова, если к ней прилипнет тесто — еще сырая.
  • Как вынимать, чтобы не потеряли вид? Осторожно достаем куличики из формы и укладываем на бок, периодически перекатываем с боку на бок, чтобы остывали равномерно.
  • Кулич будет выглядеть красиво, если покрыть его глазурью, полить шоколадом, украсить цукатами, фигурками и ягодами, сахарным конфетти.
  • Важно, чтобы готовые куличи дозрели. Для этого их кладут в большую кастрюлю, застеленную салфеткой, накрывают крышкой и ставят в теплое место.

Ну, а теперь несколько рецептов такой вкуснятины, как кулич пасхальный заварной.

А много ли Вы знаете о Пасхе? Пройди тест ПРЯМО СЕЙЧАС ⚓

Заварной кулич с коньяком

Берем такие ингредиенты:

  • молока — 200 г;
  • муки — 700 г;
  • кураги — 100 г;
  • соли — 10 г;
  • дрожжей сухих — 15 г;
  • сахара-песка — 150 г;
  • сахара ванильного— 20 г;
  • коньяка — 50 г;
  • сливочного маргарина — 100 г;
  • сливочного масла — 100 г;
  • сметаны — 40 г;
  • яиц — 6 шт.

Приступаем к делу. Сначала курагу (и/или изюм) моем-сушим-присыпаем мукой. Далее взбиваем 2 яйца венчиком с третью сахара-песка. В получившуюся смесь добавляем полстакана муки и заливаем все кипящим молоком. Хорошо вымешиваем наше заваренное тесто и отставляем — пусть остывает.

Растапливаем и оставляем остывать масло с маргарином. 4 яйца растираем с оставшимся с сахаром, добавляем сметану, остывшие маргарин и масло. Сюда же постепенно всыпаем просеянную муку и кладем дрожжи, ванильный сахар и соль, вливаем коньяк. Снова перемешиваем и добавляем остывшее тесто, а также курагу (и/или изюм), а потом снова все тщательно смешиваем.

Накрываем тесто салфеткой и ставим в теплое место часа на два. За это время дважды «обминаем» его. Кстати, на исходе второго часа включаем духовку. Она нам нужна хорошо прогретой — 180-200 градусов.

Если тесто подошло, значит, все было сделано правильно. Раскладываем его по смазанным маслом формочкам, следим, чтобы оно заполняло не более трети их высоты. И снова оставляем — пусть подойдет. Когда тесто доберется до края формы, можно вставить в центр макушки длинную деревянную шпажку — это поможет куличу ровно подняться в духовке. Момент истины: «сажаем» в горячую духовку! И ждем…

Теперь нужно приготовить глазурь: взбиваем белки с сахаром, измельченным в пудру, и добавляем чуточку лимонного сока. Испеченные и остывшие куличи поливаем глазурью и украшаем всем, чем душа пожелает. Результат удивит и обрадует родных, друзей, коллег: вкусная заварная пасха — беспроигрышный вариант, вашими кулинарными умениями будут восхищаться все!

Кулич на заварном тесте с цитрусами

  • яиц — 9 шт.;
  • молока — 1 л;
  • масла топленого — 300 г;
  • масла сливочного — 300 г;
  • масла растительного — 1 ст. л.;
  • сахара — 900 г;
  • дрожжей (свежих) — 180 г;
  • муки — 15 стаканов;
  • соли — 1 ч. л.;
  • ванилин;
  • изюма — 300 г;
  • цедра 1 лимона;
  • цедра 1 апельсина.

Итак, приступаем! Готовим заварное тесто: в 900 г молока кладем сливочное масло, ставим кастрюльку на огонь и доводим смесь до кипения, постоянно помешивая. Небольшими порциями, постепенно всыпаем 3 стакана муки, хорошо размешивая. Получившуюся массу ставим в сторонку, чтобы она остыла.

Теперь опара: в 100 г молока добавляем дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Ставим в сторонку — пусть подойдет. Подошло? Пузырится? Прекрасно! Опару смешиваем с заваренным тестом. Туда же добавляем девять желтков, масло топленое, ложку растительного и соль. Взбиваем с сахаром 9 белков и тоже добавляем в массу. Теперь постепенно добавляем муку. Должно получиться мягкое тесто. Отставляем в теплое место и накрываем полотенцем. Дважды «обминаем», пока тесто поднимается. После второго подъема добавляем ванилин, цедру и изюм. Снова вымешиваем и опять — в тепло.

Далее стандартно: тесто выкладываем на треть высоты в смазанную форму, выпекаем в нагретой духовке. Заварные куличи «сидят» в духовке примерно 25-30 минут — маленькие, и около 40 — большие. Вытаскиваем из духовки, вынимаем из формы, остужаем, положив на бок… Теперь главное — украшаем! Желательно делать это вместе с детьми, они получат массу удовольствия!

Кулич с зефиром и мармеладом

И еще одна пасха вареная: рецепт, как утверждают те, кто готовил, — божественный. Из разряда «один раз попробуешь, к другим не вернешься». Давайте проверим? Берем:

  • муки — 900 г;
  • молока — 250 мл;
  • сливок (жирностью 10-20%) — 200 мл;
  • дрожжей (живых) — 40 г;
  • сахара-песка — 1,5 стакана;
  • сахара ванильного — 1 ст. л.;
  • масла сливочного — 150 г;
  • масла растительного — 50 мл;
  • яиц — 6 шт. (5 + 1 для смазывания верхушек);
  • соли — 1 ч. л.;
  • кураги — 100 г;
  • зефира и мармелада — по 50 гр, но вместо них можно использовать любые орехи или сухофрукты.

Полстакана молока подогреваем примерно до 35 градусов, добавляем столовую ложку сахара и крошим дрожжи. Перемешиваем и на полчасика отставляем. Очень скоро масса поднимется «шапочкой» и покроется множеством пузырьков.

Завариваем тесто: оставшееся молоко кипятим и постепенно, непрерывно помешивая, всыпаем 2-3 ст. ложки муки. Туда же вливаем сливки, опять перемешиваем и через три минуты отставляем в сторонку остыть. Когда смесь остыла до комнатной температуры, вливаем сладкую молочно-дрожжевую массу. Снова перемешиваем и ставим в тепло подниматься.

Растапливаем сливочное масло и даем остыть, а пока отделяем белки от желтков. Растираем желтки с ванильным и сахаром-песком, а белки взбиваем. В тесто вводим смесь с желтками, вливаем масло, солим и перемешиваем. Далее очень осторожно вводим взбитые белки и снова перемешиваем, причем сверху вниз, а не по кругу. Следующий шаг — потихоньку добавляя муку, вымешиваем эластичное и мягкое тесто. Смазываем его маслом, накрываем салфеткой и ставим в тепло.

Теперь режем кубиками курагу, зефир с мармеладом. Как только тесто подошло, вводим новые ингредиенты и снова тщательно вымешиваем для их равномерного распределения. И опять в тепло — пусть подходит. Когда тесто подойдет, как нужно, заполняем промасленные формы и «сажаем» куличи в прогретую духовку. Готовность стандартно проверяем деревянной шпажкой. Остывшие куличики украшаем так, как нравится.

А много ли Вы знаете о Пасхе? Пройди тест ПРЯМО СЕЙЧАС ➠

Пасха с мармеладом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сахар ванильный – 2 ч. л.
  • соль – по вкусу
  • яйцо – 2 шт.
  • творог – 700 г
  • размягченное сливочное масло – 70 г
  • сливки жирностью 33% – 0,5 л
  • разноцветный мармелад – 200 г
  • пудра сахарная – 0,5 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Взбить сливки с половиной сахарной пудры в густую пену. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с оставшейся сахарной пудрой и ванильным сахаром. Белки взбить в пену с щепоткой соли.

Шаг 2

Творог протереть через сито. Смешать с маслом, сливками, желтками. Осторожно ввести белки. Мармелад нарезать кубиками и добавить в смесь.

Шаг 3

Форму для пасхи застелить двойным слоем марли, выложить в нее массу. Края марли завернуть внутрь. Сверху положить гнет. Поставить в холодильник минимум на ночь.

Пасха творожная. 8 вкуснейших рецептов приготовления

Праздник Светлой Пасхи имеет очень большое значение для православных людей.

Это день воскрешения Иисуса Христа, на третий день после распятия. Пасха не имеет постоянной даты, так как Христово воскресенье определяется по лунному календарю, и зависит от положения луны. Но, как правило, выпадает на период с 4 апреля по 8 мая.

По традиции, празднование этого великого события проводится в воскресенье утром.
Хозяйки предварительно наводят порядок, украшают свой дом, подготавливают крашенные куриные яйца, украшенные различными декоративными аксессуарами, пекут куличи и пасхи.

В данной статье хотелось бы предложить несколько вариантов приготовления пасхи, поскольку это блюдо придется по вкусу не только взрослым, но и деткам. К тому же, это удивительно нежное лакомство готовится не сложно, и дает огромный простор для фантазии при оформлении.

Пасхой называется творог, приготовленный в виде усеченной пирамиды или конуса, освященный в пасхальную ночь.

Творожные пасхи бывают:
-сырые пасхи – приготовленные из сырых продуктов
-заварные пасхи – завариваемые частично или полностью
-запекаемые пасхи – пасхи запекаемые в специальных формах
-сливочные пасхи – пасхи, в которых творог образовывается в процессе приготовления

Пасха обыкновенная или пасхальный сыр

Вам понадобиться 1 кг творога, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, соль по вкусу.
Отжатый творог как следует растереть, добавить масло, сметану, сахар, соль и все тщательно перемешать, можно даже протереть через сито. Затем выслать пасочницу влажной тканью и уложить в нее наш творог, накрыть сверху краями ткани, положить груз и поставить в холодильник на ночь, чтобы стекла жидкость. На утро останется только вынуть пасху и украсить ее.

Творожная пасха на водяной бане или заварная пасха

Данный рецепт хорош тем, что употреблять его можно всем без исключения.
Это происходит благодаря пару, за счет которого будет происходить процесс приготовления.
Нам понадобятся:
1. Творог жирный-1 кг
2. Сметана или сливки-300 грамм
3. Сливочное масло 200 грамм
4. Сахар-150 грамм
5. Сырые яйца-3-4 штуки
6. Соль по вкусу
7. Ванильный сахар на ваше усмотрение
Творог протереть через сито или взбить с помощью комбайна, чтобы придать нежную текстуру без комочков.
Вбить в творожную массу миксером или венчиком яйца, соль, сахар, мягкое сливочное масло, сливки. Затем поставить кастрюлю с водой, и дать закипеть.
Сверху установить кастрюлю с творожной массой, меньшего размера, и на водяной бане, постоянно помешивая, выпарить всю сыворотку и жидкость.
Когда масса станет более густой и яйца «схватятся», нужно охладить массу, выстлать форму двумя слоями марли (не делая складок) и тщательно утрамбовать. Затем дать постоять в холодильнике не менее 10 часов. По истечению этого времени, нужно перевернуть форму дном вверх, аккуратно снять ее и снять марлю. Украсить можно чем угодно.

Пасха с добавлением сухофруктов или с цукатами

Сухофрукты и творог-всегда удачное сочетание! Использовать можно любые фрукты, кроме цитрусов.
Для приготовления нужно:
1. Творог — 500 грамм
2. Сметана — 150 грамм
3. Сливки — 100 грамм
4. Сливочное масло-50 грамм
5. Сахар -1 стакан
6. Ванилин — 1-2 чайные ложки
7. Курага, изюм, чернослив, финики и т.д — 100 грамм
8. Соль — щепотка
Творог положить в 2 слоя марли, положить в сито или дуршлаг и прижать прессом на 3-4 часа, для стекания лишней жидкости.
Сливки взбить с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, сухофрукты(предварительно замоченные в воде, для мягкости), сметану, соль, ванилин и протертый творог.
Творожную массу положить в формы под пресс и убрать в холодильник на ночь. Утром слить лишнюю жидкость, выложить на красивое блюдо и украсить орехами и сухофруктами.

Запеченная шоколадно-апельсиновая пасха

Ингредиенты
-творог – 500 гр
-яйца – 4 штуки
-ванильный сахар – 1 пакетик
-масло сливочное – 100 гр
-сметана – 50 гр
-какао – 1 ч.л. с горкой
-сахар – 150 гр
-манная крупа – 1 столовая ложка
-соль– по вкусу
-апельсиновые цукаты – по вкусу
Приготовление
Творог протрите через сито, добавьте масло и манку, снова перемещайте. Затем добавляем цукаты и какао. Отделяем желтки от белков, добавляем к ним сахар и тщательно взбиваем. Добавляем эту смесь к творогу. Взбиваем, как следует белки до густой пены и добавляем к творогу, аккуратно перемащиваем. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму маслом и поставьте на противень, а затем в духовку на час. Чтобы пасха оставалась мягкой и нежной, на противень налейте воды. Также важно в процессе приготовления духовку не открывать, чтобы пасха не опала и после приготовления дайте пасхе остыть в духовке, тогда она точно не опадет. Готовность проверяется, как и у обычной выпечки, зубочистка должна быть сухой. Храниться в холодильнике.

Женской половине определенно понравится рецепт

Розовая Пасха

Для ее приготовления необходимо:
1. творог — 1 кг
2. варенье малиновое, клубничное, вишневое или красная смородина — 1 стакан
3. сахар – 100-150 грамм
4. яйцо — 4 шт.
5. масло сливочное — 150г
6. сметана 20-30 % — 2 ст.л.
Процеживаем или протираем через сито варенье, чтобы удалить мелкие ягодные косточки. На выходе должен получится 1 стакан густого сиропа с мякотью. Если это вишневое варенье, то ягоды нужно измельчить погружным блендером.
Творог отжимаем в марле, чтобы избавить его от лишней сыворотки.
Взбиваем творог миксером, добавляем яйца, мягкое сливочное масло, сахар, сметану, сироп с мякотью ягод от варенья, укладываем в форму, ставим на водяную баню минут на 20 до выпаривания лишней жидкости и загустения массы.
Затем форму необходимо охладить и поставить в холодильник на 5-6 часов.
Перед подачей можно продекорировать пасху ягодами или вставить небольшие бутончики свежих цветов.

Шоколадная пасха


В составе этого рецепта присутствуют:
1. Творог от 18 % жирности -500 грамм
2. Шоколад горький 150 грамм
3. Сахарная пудра-150 грамм
4. Сливки 30%-125 грамм
5. Сливочное масло-100 грамм
6. Яйца куриные -3 штуки
Первым делом, надо протереть творог через сито, не менее двух раз, в стальную кастрюлю или миску. Затем нужно ввести сливочное мягкое масло(его можно подготовить заранее, вытащив из холодильника за час до приготовления), вбить яйца, всыпать сахарную пудру и соединить эту массу с отдельно взбитыми сливками. Поставить на маленький огонь,и постоянно помешивая, довести до первых пузырьков.
Отдельно, в микроволновой печи или на водяной бане, нужно растопить шоколад, влить его в творожную смесь и,выстлав марлей пасочницу, переложить ложкой всю массу.
Затем отправить в холодильник на 12 часов, накрыв форму гнетом, и поставив емкость в глубокую тарелку, чтобы лишней жидкости было куда стекать.
В качестве гнета можно использовать банку с водой, например.
Украсить такую пасху перед подачей можно тертой стружкой шоколада или хаотичными узорами из шоколадного сиропа.

Если по личным соображениям, Вам не нравятся рецепты пасхи с добавлением сырых яиц, то Вам на помощь придет рецепт творожного угощения без их добавления.

Творожная пасха без яиц

Чтобы приготовить творожную пасху без яиц, нам нужно будет смешать 1 килограмм отжатого творога, 300 грамм талого сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, ванилин и любой наполнитель, например цедру лимона.
Все вышеперечисленные ингредиенты нужно смешать миксером и выложить в форму, проложенную марлей. Поставить пасечницу в глубокую миску для сбора сыворотки, спустив края марли на донышко, под гнет на 10-12 часов.
Украсить цитрусовое лакомство можно мармеладом «Лимонные дольки », тонкими кружочками лимона в сахаре или цедрой в виде длинной спиральки.

Творожная пасха с мармеладом

Чтобы приготовить пасху с мармеладом, которая так понравится детям, нужно взять:
1. Творог 500 грамм
2. Сахар-100 грамм
3. Сливочное масло-10 грамм
4. Сливки 20-30 % жирности-200 грамм
5. Яйца-2 шт.
6. Мармелад разноцветный-250 грамм.
Творог взбить миксером, до исчезновения комочков.
Добавить: яйца взбитые с сахаром, талое сливочное масло, заранее взбитые сливки, ванилин.
Полученную массу вылить в кастрюлю и проварить до загустения на медленном огне, в течение 3-5 минут.
Мармелад нужно разрезать на маленькие кусочки ножом и соединить с творожной массой.
Выложить массу в форму или пасечницу с двумя слоями марли, и оставить в холодильнике на 10 часов.
Украсить теми же мармеладками с помощью маленьких детских ручек, которым такое занятие точно придется по нраву!

Секреты приготовления творожной пасхи

Как Вы поняли, из данной статьи, приготовление пасхи — занятие очень легкое и увлекательное!

Главное – соблюдать основные правила приготовления:

  • Пасху необходимо тщательно вымешивать. Лучше пару раз протереть через сито, если через сито лень, можно пропустить через мясорубку. Ну а для кто очень занят – воспользуйтесь блендером.
  • Саму пасху лучше готовить за два дня до праздника. Так у вас останется время для приготовления. Блюдо успеет постоять в холодильнике и вы успеете его освятить в церкви.
  • Творогу нужно дать стечь заранее, а если нет такой возможности, то дать постоять подольше после выкладывания в форму.
  • Творог, сливки и сметана должны быть высокой жирности и лучше брать натуральные, а не молочный продукт. Тогда блюдо получится нежным и будет иметь молочно-сливочный вкус.
  • Важно не допускать высоких температур, а то кисломолочные продукты, идущие в состав пасхи, могут свернуться.
  • Необходимо ровно выкладывать два слоя марли в пасечницу, перед выкладыванием творожной массы, а края спускать в глубокую тарелку, чтобы сыворотка могла отделяться и стекать.
  • В пасху можно класть любые наполнители: орехи, ягоды, варенье, лимонную цедру, сухофрукты, шоколад, мармелад, цукаты, мед, кокосовую стружку, морковь, тыкву, свежие фрукты и т.д.
  • Также пасхи можно сделать и цветными, добавив в них натуральные красители: шоколад, варенье, побольше желтков, кондитерские краситель

Срок хранения пасхи

Сырые пасхи храняться не более 36 часов и то с учетом, что творог вы брали свежий. Поэтому готовьте такие пасхи накануне освящения и ешьте сразу в пасху.
Вареная и запеченная пасха могут простоять в холодильнике несколько дней.

Украшаем пасху

Для украшения пасхи подойдут продукты добавленные в состав (варенье, мармелад, цукаты и т.д), кокосовая стружка, лимонная и апельсиновая цедра, шоколадная крошка, кондитерская посыпка разных видов, сырцовая глазурь, меренга, безе, кружева из шоколада, фигурки из сахарной мастики.
Из несъедобных украшений можно использовать покупные православные крестики, бутончики цветов, церковные свечки, маленькие бумажные подсвечники, сделанные своими руками или купленные в магазине.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector