Постные блюда из тыквы полезное разнообразие

Постные блюда из тыквы: рецепты

Бывает трудно приготовить вкусные, но постные блюда. Невозможность использовать некоторые продукты, которые чаще всего отвечают именно за вкус, заставляет искать все новые способы разнообразить готовку.

Так, для улучшения постных блюд можно использовать тыкву. С ее помощью можно приготовить супчики, каши, запеканки, булочки, котлеты, рулеты, пироги и многое другое.

Суп из тыквы с перловкой

• Перловка – два стакана.
• Тыква – 500 грамм.
• Сельдерей – три стебля.
• Лук – две штуки.
• Корень пастернака – две штуки.
• Овощной бульон – десять стаканов.
• Измельченный розмарин – три столовые ложки.
• Масло – полстакана.
• Соль – десертная ложка.
• Петрушка – пучок.
• Перец – пол чайной ложки.
• Морковь – две штуки.
• Репа – триста грамм.

Рецепт приготовления

Известно, что из тыквы можно приготовить постные блюда в большом ассортименте. Одним из таких вариантов является вкусный и сытный суп из этого овоща с перловкой. Крупу для супа по рецепту постного блюда из тыквы (фото ниже) нужно промыть и замочить часов на семь-восемь в холодной воде. Очищенный и помытый лук нашинковать мелкими кусочками. Кастрюлю с влитым в нее маслом разогреть на огне и выложить в нее кусочки лука. Обжаривать его для вкусного постного блюда из тыквы только до прозрачности.

Сельдерей вымыть и мелко нарезать поперек стебля. Очищенные морковку и репу порезать кубиками. Таким же способом измельчить корень пастернака. Следуя рецепту постного блюда из тыквы, в кастрюлю с пассированным луком выложить сельдерей вместе с морковкой. Обжаривать десять минут. Затем добавить кубики корня пастернака и репы. Перемешать компоненты для постного блюда из тыквы и обжаривать еще десять минут.

С тыквы снять кожуру и нарезать крупными кусочками. Когда тыква обжарится, влить в кастрюлю овощной бульон и посыпать солью, розмарином и перцем. Размешать и дать закипеть. Потом всыпать оставшийся ингредиент для постного блюда из тыквы. Уже вместе с перловкой хорошо размешать. Попробовать на соль и готовить на убавленном огне тридцать пять минут. Подать, разлив по тарелкам и добавив петрушку.

Постные котлеты, приготовленные из тыквы

• Манка – 200 грамм.
• Тыква – 400 грамм.
• Мука – четыре столовые ложки.
• Масло – одна четвертая стакана.
• Сахар – две столовые ложки.
• Корица – десертная ложка.
• Соль – чайная ложка.
• Вода – два стакана.

Приготовление

Котлеты по рецепту постного блюда из тыквы получаются вкусными и полезными. Овощ сначала надо очистить от кожуры, а потом перетереть через терку. Натертую тыкву поместить в миску и всыпать к ней манную крупу и корицу. Залить кипятком и оставить на двадцать минут под крышкой. Затем для дальнейшего приготовления постного блюда из тыквы, в миску нужно влить четыре столовые ложки масла, а также всыпать по рецепту сахар и соль. Перемешать и отложить полученную массу на пятнадцать минут.

Далее в миску всыпать муку и перемешать. Основа для постного блюда из тыквы готова и можно начать процесс жарки котлет. Во взятую сковороду влить немного масла. Поместить на огонь и хорошо нагреть. При помощи ложки выкладывать массу на сковороду небольшими порциями в виде котлет. Когда одна сторона котлет из тыквы зарумянится, нужно перевернуть их и обжарить с другой стороны. Такие постные тыквенные котлетки понравятся всем.

Постный тыквенный пирог

• Рафинированное масло – шесть столовых ложек.
• Мука – один килограмм.
• Соль – чайная ложка.
• Вода – два стакана.
• Быстродействующие дрожжи – десертная ложка.

• Лук – две головки.
• Тыква – один килограмм.
• Соль – пол чайной ложки.
• Масло – пятьдесят миллилитров.

Рецепт приготовления пирога

Многих хозяек не останавливает трудоемкий процесс приготовления пирогов в домашних условиях. Этот рецепт постного блюда из тыквы в духовке именно для них. Пирог хоть и не сладкий, но очень вкусный и ароматный.

Муку посеять в посуду, в которой и будет вымешиваться тесто. Добавить соль, быстродействующие дрожжи и медленно размешать. Затем влить подогретую воду и масло. Замесить не спеша мягкое тесто и поместить его на полтора часа в теплое место.

Время подъема теста используется для подготовки тыквенной начинки. Тыкву нарезать на части, срезать с них кожуру и удалить сердцевину вместе с семенами. Затем протереть через терку и отжать влагу. Очищенные головки лука режутся кубиками. На разогретую с маслом сковороду первым выложить лук и обжаривать минут десять. Потом добавить тыкву, посолить и, по желанию, можно всыпать перец и другие специи или приправы. Все перемешать и обжаривать до мягкого состояния тыквы.

Начинку обязательно нужно остудить до слегка теплого состояния. Поднявшееся тесто разделить на две части. Одна должна быть немного меньше другой. Форму смазать маслом и слегка посыпать манкой. Из части большего размера раскатать лепешку, края которой должны покрыть стенки формы. Наполнить заготовку начинкой и разровнять. Второй раскатанной лепешкой меньшего размера накрыть начинку. Края обеих лепешек хорошо защипать и поместить форму в духовку.

Температура для выпекания этого постного пирога из тыквы достаточно высокая -двести тридцать-двести сорок градусов. Время выпекания блюда варьируется от двадцати пяти до тридцати пяти минут. Сразу после приготовления пирог оставить в выключенной духовке на десять минут, чтобы он «дошел» до готового состояния. Затем извлечь его и дать время на остывание. Только затем пирог можно разрезать и подать к вечернему чаепитию.

Рисовая каша в мультиварке с тыквенным пюре

Какие нужны продукты:

• Тыквенное пюре – 500 грамм.
• Рис – один стакан.
• Вода – три стакана.
• Сахар – пять столовых ложек.
• Соль – пол чайной ложки.

Пошаговое приготовление каши

Как приготовить постное блюдо из тыквы в мультиварке? Легко, если использовать данный простой рецепт. Рис желательно взять длиннозерный, перебрать его и промыть несколько раз, а затем всыпать в чашу. Теперь надо приготовить пюре из тыквы. С овоща удалить кожуру и нарезать кусочками. Разложить на противне и запекать примерно тридцать минут при температуре сто семьдесят градусов до мягкости. Потом кусочки пюрировать при помощи блендера. Готовое пюре выложить сверху риса.

Рис и тыкву посыпать сахаром и солью, а также, если хочется, можно добавить маленький кусочек сливочного масла. Влить нужное количество воды и размешать. Закрыть мультиварку и в режиме «Молочная каша» задать время — тридцать пять минут. Когда прозвучит сигнал, крышку надо открыть и в режиме «Подогрев» готовить кашу еще пятнадцать минут. Рисовая каша с тыквой настоялась и ее можно раскладывать по пиалам, полив сверху небольшим количеством меда. Приготовленное в мультиварке постное блюдо из тыквы получилось вкусным и полезным.

Паровая булочка из тыквы «Никуман»

Ингредиенты для булочек:

• Тыквенное пюре – 200 грамм.
• Мука – 200 грамм.
• Соль – треть чайной ложки.

• Зеленый лук – пять стеблей.
• Куриная грудинка – 400 грамм (в классическом рецепте).
• Лук – две головки.
• Соевый соус – тридцать миллилитров.
• Молотый перец – четверть чайной ложки.
• Мука – половина стакана.

Как приготовить японские булочки

Первым необходимо подготовить тесто для постного блюда из тыквы «Никуман». У овоща следует срезать кожуру и очистить его от семечек. Порезать тыкву на куски, поместить в специальный контейнер с крышкой и запечь в микроволновке. При мощности агрегата в шестьсот ватт десяти минут будет достаточно. Еще в горячем виде мякоть пюрировать, а также можно перетереть ее через сито. Добавить в пюре соль, размешать и оставить остывать. Муку всыпать в остывшую массу и вымесить тесто.

Следующим нужно подготовить начинку для японских постных булочек. Куриную грудку (в пост можно заменить рыбой, грибами или креветками) и репчатый лук прокрутить через мясорубку. Добавить молотый перец, соевый соус, соль и мелко порезанные стебли зеленого лука. Перемешать все компоненты начинки до однородной массы. Подготовленное ранее тесто разрезать на двенадцать одинаковых частей и придать им форму шарика. Разделочную доску присыпать мукой и, опустив шарик из теста в муку, раскатать из него кружок, диаметром приблизительно десять сантиметров.

В центр кружочка поместить десертную ложку начинки и защипнуть края складочками. Аналогичным способом сформировать все булочки и разложить их в пароварке, заранее смазанной маслом. Готовить на пару пятьдесят минут. Подаются постные японские булочки сразу после приготовления — в горячем виде.

Запеченная постная тыква

• Томатная паста – столовая ложка.
• Тыква – 800 грамм.
• Перец – четверть чайной ложечки.
• Сушеный базилик – десертная ложка.
• Чеснок – два зубчика.
• Оливковое масло – две столовые ложки.
• Соль – пол чайной ложки.
• Вода – четыре столовые ложки.

Готовим запеченную тыкву

Для запекания лучше выбрать тыкву мускатную или другого сладкого сорта. Чтобы приготовить вкусно и быстро постное блюдо из тыквы, рецепт нужно взять проверенный многими кулинарами. И для начала почистить тыкву и порезать крупными кусочками в виде кубиков. В сковороду со снимаемой ручкой влить масло и прогреть на огне. Выложить в сковороду кубики тыквы и обжаривать, переворачивая, семь-десять минут. Посыпать обжаренные кубики тыквы молотым перцем, сушеным базиликом и солью.

Вслед добавить томатную пасту и очищенные зубчики чеснока, пропущенные через чесночницу. Перемешать тыкву со специями и влить в сковороду воду. Снять ручку и накрыть сковороду листом фольги, защипнув по кругу края. Поместить в духовку и при температуре сто восемьдесят градусов, запекать тридцать пять минут. Приготовленная по такому рецепту тыква идеально подойдет к основному блюду из рыбы с кусочками свежего и ароматного хлеба.

Рулеты постные с тыквой

Ингредиенты для рулета:

• Вода – два стакана.
• Тыква – полтора килограмма.
• Подсолнечное масло – один стакан.
• Мука – один килограмм.
• Соль – десертная ложка.
• Перец – две щепотки.
• Сахар – десять столовых ложек.

Пошаговый рецепт

Тыква является полезным и вкусным овощем, из которого можно приготовить множество самых разных блюд. Также ее используют при изготовлении десертов и выпечки. Одним из таких постных блюд из тыквы являются рулеты.

Первым нужно замесить тесто. Для чего прямо в миску надо просеять качественную муку и посолив, перемешать. В муку добавить десять столовых ложек масла и, постепенно вливая подогретую воду, вымесить довольно крутое тесто. Миску с ним прикрыть чистым полотенцем и дать ему отдохнуть тридцать минут.

Этого времени вполне хватит, чтобы подготовить начинку для постных рулетов с тыквой. Сначала нужно овощ нарезать кусками и очистить от кожуры. Потом протереть ее через терку, лучше с крупными отверстиями. Затем необходимо в антипригарную сковороду влить масло и разогреть. Поместить в сковороду протертую тыкву и тушить десять минут на небольшом огне. Переложить начинку в отдельную посуду и оставить ее охлаждаться.

Тем временем включить духовку и смазать маслом противни для выпекания. Отдохнувшее тесто разрезать на части, размером, как среднее яблоко. Поверхность присыпать мукой и тонко раскатать одну часть. Смазать раскатанное тесто маслом и разложить на нем остывшую начинку из тыквы. Посыпать сверху сахаром и, по желанию, молотым перцем. Свернуть тесто с начинкой в рулет и соединить концы.

Рулет положить на подготовленный противень. Из оставшегося постного теста и начинки сформировать по такому же принципу остальные рулеты. Разложить их в противни. Все приготовленные рулеты обязательно смазать маслом. Пока готовились рулеты, духовка нагрелась до ста девяносто градусов. Помещенные в нее противни с рулетами оставить на 45-55 минут. Постная выпечка с тыквой подается как в теплом виде, так и полностью остывшей. Рулеты очень вкусные и в горячем, и в холодном виде с чашкой любимого напитка. Приятного аппетита!

Постная тыква. Лучшие рецепты блюд с фото

Постные рецепты из тыквы

Раскалите духовку до 200 градусов. Очистите 600 г тыковки, покрошите мякоть кубиком по 3-4 см. Переложите нарезку в блюдо для выпекания, сбрызните оливковым маслицем, приправьте солью и перчиком, выпекания на протяжении четверти часа. Покрошите зеленый лук, помидоры черри, положите к остальным компонентам, продолжайте выпечку еще 15 минут. Овощи сложите в глубокую емкость, соедините с хлопьями чили и небольшим количеством оливкового масла. Положите рубленную кинзу и рукколу, размешайте и подайте.

Рассмотрите и радужные блюда из тыквы – они получаются невероятно вкусными и полезными.

Суп из тыквы постный

Очистите 400 г тыковки, покрошите мякоть маленькими кусочками. Положите к нарезке нашинкованную луковицу. Сложите в формочку, сбрызните маслицем, закройте емкость фольгой, отправьте в духовой шкаф. Спустя 20 минут выньте из духовки. Овощи переложите в блендер, взбейте, постепенно долейте 500 мл овощного бульона, приправьте по вкусу.

Постная каша с тыквой

Тыковку покрошите кубиком, испеките в духовке, после охлаждения пюрируйте. Чашку воды вскипятите, посолите, смешайте с 1/3 ст. овсяных хлопьев. Поджарьте на сковородке миндаль, после охлаждения измельчите. Овсяную кашу готовьте не более двух минут. В маленькой мисочке смешайте тыквенное пюре, молотую корицу, мускатный орех, коричневый сахар. Добавьте в кашу, готовьте при размешивании. Посыпьте блюдо молотыми орехами и подайте на стол.

Постные блюда из тыквы

— рис – 90 г
— тыковка – полтора килограмма
— оливковое рафинированное масло – 45 г
— сахарный песок – 45 г
— яблоко – 195 г
— алыча – 90 г
— изюмчик – ½ ст.
— корица с солью

Тыковку хорошенько промойте, срежьте верхнюю часть. Ложкой удалите плодовую мякоть, семечки. Внутреннюю часть хорошенько промойте водой. Съедобную часть отделите от семечек, меленько нарежьте, смешайте с рисом, отваренным до неполной готовности, изюмом, корицей, солью, алычой и измельченными яблоками. Начинкой наполните тыковку, плотно закройте срезанной верхушкой. Поставьте тыковку на противень, запекайте в духовке, раскаленной до средней температуры.

Срежьте кожуру с тыквенного плода, мякоть меленько покрошите, сложите в мелкий казан. Налейте сверху воды, потушите с закрытой крышкой. Отдельно пассеруйте 4 луковицы. Посолите, положите корицу, 100 г граната, размешайте. Из 400 г пшеничной просеянной муки, соли и воды вымесите крутое тесто, раскатайте его пластом с толщиной 1 мм. По размеру пиалы вырежьте кружочки. На ½ круга положите начинку, сложите в форме полумесяца, края прижмите, выпеките в духовом шкафу. Полейте горячим маслом подсолнечника.

Непременно сделайте и тыкву с яблоками.

Постные оладьи из тыквы

— мука – ½ ст.
— корица с солью
— мед
— сахарный песок
— тыквенная мякоть – ½ кг
— растительное масло

Тыквенную мякоть потрите, смешайте с сахаром и солью, хорошенько размешайте. Помешайте, досыпьте муки, вымесите однородное тесто. Сформируйте маленькие оладьи, поджарьте на маслице. Намажьте медом, уложите в форму для выпечки, прикройте крышечкой и переставьте в раскаленный до 170 градусов духовой шкаф. Время приготовления – 25 мин. Готовое блюд присыпьте корицей.

Рецепт с грибами

— тыквенная мякоть – 395 г
— чесночок
— грибочки – 295 г
— соль с перчиком черным
— постное масло
— зелень
— морковь
— луковка – 2 шт.

Очистите грибочки, покрошите кусочками, бросьте в кипяток на 15 мин. Выньте содержимое, слегка просушите. Меленько порубите лук, потрите морковку, прожарьте на масле. Поставьте тушиться в кастрюлю на слабом огне. Очищенную тыквенную мякоть порубите мелким кубиком, положите к обжаренными овощами. Приправьте, слейте 1 ст. грибного бульона. Как только тыковка практически будет готова, досыпьте зелени и грибов, выложите чеснок, прикройте плотной крышкой, тушите десять минуток.

— луковка – 2 штучки
— приправы
— маслице постное – 5 ст. л.
— стакан муки
— вода
— зелень

Сделайте тесто: посолите муку, влейте масла, понемногу налейте воды, вымесите хорошенько. Спрячьте тесто на полчасика в теплое место. Очистите тыковку, натрите крупной терке. Повторите ту же процедуру с морковью. Лук измельчите. Все части начинки соедините, приправьте, смешайте с нарезанной зеленью. Раскатайте тесто, порежьте ровными квадратами. В каждый кусочек уложите начинку, соедините концы. Можно также слепить изделия в виде мешочка. Манты сложите в пароварку, варите 35 мин.

Тыква – это удивительный овощ. Из него можно приготовить массу интересных и полезных блюд. Это могут быть салаты, десерты, напитки, выпечка, первые и вторые блюда. Выбирайте на свой вкус!

тыква — рецепты блюд с пошаговыми фото

В этом разделе собраны вкусные и полезные блюда из тыквы. Доступные рецепты с пошаговыми фото помогут вам приготовить блюда, от которых не смогут отказаться даже нелюбители тыквы.

Пирог с капустой и тыквой

Этот пирог с тыквой и капустой получается очень нежный, сочный и воздушный!

Десерт из тыквы

Предлагаю вам рецепт вкусного и нежного десерта из тыквы, состоящего из тыквенного пюре и сметаны. Это блюдо понравится даже нелюбителям этого овоща! .

Печенье “Ёжики” с тыквой и яблоками – постный, веганский рецепт

Благодаря добавлению тыквы и кукурузной муки, печенье получается очень воздушное и легкое. Сверху можно потереть крупно яблоки и добавить 3-5 кислых .

Сабджи с тыквой и баклажанами

Очень люблю готовить блюда с тыквой. Рецепт сабджи придумала случайно. Мне понравилось сочетание тыквы и баклажана, ну а дальше разнообразие специй. .

Хумус с тыквой

Однажды холодная пора принесла на своих крыльях неожиданное открытие — тыква, согревающие специи и горошек нут просто созданы друг для друга! .

ПП десерт из тыквы и кураги

Ярко-оранжевый полезный десерт из тыквы без сахара на скорую руку. Простой и вкусный пп рецепт. Состав: 250 г сырой сладкой тыквы 1/2 ст. .

Густой овощной суп с рисом и сыром

Идеальный густой овощной суп с рисом и сыром для тех людей, кто ценит вкус, тонкий вкус! Мой авторский рецепт с пошаговыми фото. Состав: .

Тыквенно-яблочное пюре

В дни новогодних каникул порадуйте своих любимых простым, но очень вкусным и полезным десертом — тыквенно-яблочным пюре, которое понравится и детям, .

Манты с чечевицей и тыквой

Уже давненько делаю чечевичные пельмени, и вот задумала сделать манты. К чечевице для сочности решила добавить тыкву и сливочное масло. И у меня таки .

Американский тыквенный пирог

Ну что, у кого еще осталась тыква? Не знаете, что еще с ней приготовить? Тогда обязательно попробуйте! Готовлю этот американский тыквенный пирог уже .

Тыквенный пирог со сгущенкой

У нас в этом году уродилась тыква, и куда я ее только не использовала, спасибо и сайту «Приготовим с любовью!» за рецепты. Предлагаю приготовить .

Постный суп из тыквы

Я всегда очень критично относилась к тыкве, как-то с детства ее не любила. Но впервые попробовав этот постный тыквенный суп, поменяла мнение об этом .

Постные рецепты, постные блюда, постная кухня

Последние записи

Популярные записи

Тыква с апельсином и корицей

Для приготовления этого замечательного постного блюда вам необходимо иметь в наличии список следующих составных ингредиентов: один килограмм тыквы, пять столовых ложек риса, один апельсин среднего размера, сахар-песок по вашему вкусу, щепотка корицы. Немного ванилина. Читать рецепт дальше…

Постные оладьи из тыквы

Для того чтобы приготовить оригинальные постные оладьи из тыквенной мякоти вам потребуется иметь в собственном распоряжении перечень следующих продуктов продовольствия: один килограмм заранее очищенной тыквенной мякоти, один стакан высококачественной пшеничной муки, немного сахара-песка, постное масло для обжарки оладий, пчелиный мед. Читать рецепт дальше…

Постный суп из грибов и тыквы

Для того чтобы приготовить постный суп из грибочков и тыквы, вам потребуется иметь в собственном распоряжении следующие продукты питания: 100 грамм заранее отваренных грибочков, столовая ложка постного масла, одна репчатая луковица, небольшой кусочек корня петрушки, один литр чистой питьевой воды, 200 грамм мякоти тыквы, соленый огурчик небольшого размера, один спелый томат среднего размера, пару столовых ложек томатной пасты, свежий зеленый лук, соль и специи по вашему вкусу. Читать рецепт дальше…

Постный тыквенный суп «Золотая осень»

Для того чтобы приготовить тыквенный суп, который носить оригинальное название «Золотая осень» вам необходимо заранее позаботиться о наличии следующих продуктов питания: 500 грамм заранее очищенной мякоти тыквы, 600 грамм картошки, 200 грамм свежих стеблей сельдерея, пару морковей среднего размера, одна репчатая луковица крупного размера, щепотка соли, немного перчика, постное масло для обжарки некоторых продуктов. Читать рецепт дальше…

Постные спагетти с тыквой «Очей очарование»

Ингредиенты для того чтобы приготовить постные спагетти с тыквой:, 400 грамм тыквы в свежем виде, одна репчатая луковица среднего размера, свежая зелень петрушки, небольшое количество базилика, 300 грамм макарон спагетти, постное масло для обжаривания некоторых ингредиентов, пармезан и соль, пару зубчиков свежего чеснока. Читать рецепт дальше…

Тыква постная с соусом из томата

Ингредиенты для приготовления постной тыквы в томатном соусе: для приготовления 4 порций потребуется: один килограмм тыквы, постное масло для обжарки некоторых ингредиентов, 80 грамм высококачественной пшеничной муки, чайная ложка заранее измельченной паприки, половина чайной ложки измельченного красного перчика, немного семян кориандра, соль. Для приготовления соуса на основе томатов нужно: 4 спелых томата среднего размера, пару ложек постного масла, зубчик свежего чеснока, свежая зелень петрушки, соль, недавно измельченный перчик черного цвета. Читать рецепт дальше…

Жареная тыква в томатном соусе

Ингредиенты: килограмм тыквы, постное масло для жарки, 80 грамм пшеничной муки, чайная ложка молотой паприки, половина чайной ложки красного измельченного перца, немного семян кориандра, немного мелкой соли. Читать рецепт дальше…

Постные оладьи на основе тыквы

Для того, что бы порадовать близких людей и себя постными тыквенными оладьями запаситесь следующими продуктами продовольствия: килограмм заранее очищенной тыквы, стакан пшеничной муки высшего сорта, небольшое количество мелкой соли, немного сахара-песка, постное масло для жарки. Читать рецепт дальше…

Постная закуска из тыквы и хлеба

Для приготовления этой закуски вам понадобятся следующие продукты продовольствия: 200 грамм хлеба из пшеницы, 800 грамм тыквы, 30 грамм постного масла, 30 грамм томатного сока, 2 репчатые луковицы средних размеров, столовый уксус, немного соли и перец черный молотый. Читать рецепт дальше…

Тыквенный салат в сочетании с медом

Для приготовления этого постного, но довольно экстравагантного салатика вам потребуются следующие ингредиенты: 300 грамм мякоти тыквы, 1 средняя репа либо брюква, 2 яблока средних размеров, 4 столовые ложки меда. Читать рецепт дальше…