Постные котлеты из красной фасоли

Котлеты из фасоли – 8 простых и вкусных рецептов

Вы еще ни разу не готовили котлеты из фасоли? Очень зря, ведь они получаются очень сытными и вкусными. Это отличная замена мясу и достаточно бюджетная закуска, которая поможет насытить организм растительным белком.

Классические котлеты из красной фасоли

Котлеты из красной фасоли – простота и ничего лишнего. Это основа для полета вашей фантазии.

Можно добавлять любые ингредиенты по желанию и получать совершенно новый вкус.

Необходимые продукты:

• стакан муки;
• одно яйцо;
• приправы по желанию;
• сухари для панировки;
• 500 грамм отварной фасоли;
• луковица и морковь.

Процесс приготовления:

1. Готовую, мягкую фасоль превращаем в пюре любым способом, вбиваем к ней яйцо, кладем любые приправы по вкусу и не забываем про соль и молотый перец.
2. Измельчаем лук и морковку, жарим некоторое время до золотистого цвета и смешиваем овощи с фасолью.
3. Засыпаем муку, доводим овощной фарш до однородности и делаем небольшие круглые котлеты.
4. Хорошо обваливаем их в сухариках со всех сторон и держим на плите, пока не появится красивая корочка.

Постный рецепт приготовления

Постные котлеты из фасоли – отличный способ разнообразить привычное меню и получить много витаминов. К тому же они получаются низкокалорийными.

Необходимые продукты:

• две картофелины;
• приправы по вкусу;
• панировочные сухари;
• луковица и морковь;
• 400 грамм фасоли.

Процесс приготовления:

1. Фасоль, картошку и морковь отвариваем до готовности, овощи должны стать мягкими, а затем перебиваем их блендером до однородного состояния в виде пюре.
2. Луковицу нарезаем, обжариваем и добавляем к овощной смеси.
3. Кладем в массу приправы, и из нее делаем заготовки круглой формы, присыпаем панировкой и отправляем жариться по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

С шампиньонами

Необходимые продукты:

• две ложки муки;
• приправы;
• 100 грамм отварной фасоли;
• 200 грамм грибов;
• лук и морковь по одной штуке;
• панировочные сухари.

Процесс приготовления:

1. Фасоль сначала замачиваем на несколько часов, а потом варим, пока она не станет мягкой.
2. Лук, грибы и морковку измельчаем любым удобным способом и жарим на сковороде, пока из шампиньонов не выйдет вся влага.
3. Соединяем все овощи, пропускаем через блендер, чтобы получилось пюре. Кладем любые специи по вкусу, муку и лепим небольшие круглые заготовки.
4. Хорошо покрываем их панировочными сухарями со всех сторон и доводим до румяности, жаря с двух сторон.

Вегетарианские котлеты из белой фасоли

Вегетарианские котлеты понравятся не только тем, кто полностью отказался от мяса, но и тем, кто следит за своим весом.

Необходимые ингредиенты:

• два стакана белой фасоли;
• 4 ложки манки;
• приправы;
• морковка и луковица.

Процесс приготовления:

1. Котлеты из белой фасоли начнем готовить с тепловой обработки овощей. Фасоль отваривается до мягкого состояния и измельчается при помощи блендера или мясорубки. Можно просто размять ложкой.
2. Лук превращаем в кубики, морковь перетираем, делаем зажарку на сковороде и соединяем ее с фасолью.
3. Добавляем специи, вымешиваем и мокрыми руками лепим небольшие овальные формы.
4. Доводим до румяности, обжарив с двух сторон.

Готовим с Юлией Высоцкой

Вариант блюда от Юлии Высоцкой в отличие от других рецептов делается с консервированной фасолью. Блюдо получается достаточно пикантное за счет перца.

Необходимые ингредиенты:

• половинка сладкого перца и столько же чили;
• банка консервированной белой фасоли;
• зубчик чеснока;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• зубчик чеснока;
• ложечка муки;
• половина красного лука.

Процесс приготовления:

1. Чеснок и лук мелко нарезаем, отправляем на сковороду и жарим в масле пару минут.
2. Затем освобождаем оба перца от семян, измельчаем их и выкладываем на сковороду к луку, жарим еще некоторое время до румяности.
3. Фасоль, освободив от жидкости, перебиваем в пюре, смешиваем с жареными овощами и специями.
4. Засыпаем в полученную массу муку, делаем котлетки из овощного фарша и держим на прогретой сковороде, пока они не обжарятся.

Вкусные курино-фасолевые котлеты

Необходимые продукты:

• яйцо;
• приправы;
• два куриных филе;
• половина стакана муки;
• 200 грамм фасоли;
• 130 миллилитров молока.

Процесс приготовления:

1. Курицу промываем, нарезаем на небольшие куски, заливаем молоком и перебиваем в блендере, можно прокрутить через мясорубку.
2. Фасоль отвариваем до мягкости, измельчаем таким же способом, как и курицу, смешиваем оба ингредиента.
3. Добавляем к ним приправы, муку, яйцо и вымешиваем до однородности.
4. Делаем руками небольшие круглые или овальные формы и обжариваем их до образования корочки.

С картофелем

Необходимые продукты:

• три клубня картофеля;
• 300 грамм фасоли;
• панировочные сухари;
• специи по вкусу;
• одна луковица;
• 4 ложки муки.

Процесс приготовления:

1. Картофель очищаем, перетираем на терке, фасоль отвариваем до готовности, лук режем на кубики и все эти составляющие перебиваем до однородности блендером или прокручиваем мясорубкой.
2. Кладем любые приправы, муку, вымешиваем и лепим котлеты. Их хорошо обваливаем в сухарях и жарим до румяности. По желанию сухари можно не использовать.

Читать еще:  Постное меню на неделю хорошего понемножку

Котлеты из фасоли и риса

Необходимые продукты:

• стакан риса и столько же фасоли;
• приправы;
• луковица и морковка;
• яйцо;
• 30 грамм сыра;
• панировочные сухари.

Процесс приготовления:

1. Рис и фасоль заливаем водой и готовим, пока составляющие не станут мягкими.
2. Фасоль доводим до состояния пюре при помощи любого устройства или же тщательно разминаем руками. Смешиваем получившуюся массу с рисом.
3. Морковь перетираем, лук нарезаем на квадратики и жарим овощи до румяности, затем отправляем их к фасоли с рисом.
4. Туда же вбиваем яйца, кладем приправы, обязательно соль и немного молотого перца.
5. Измельчаем сыр на терке, смешиваем с сухарями и в этой смеси обваливаем заготовки из фарша. Лучше все это делать влажными руками, тогда ничего не будет клеиться.
6. Помещаем заготовки на сковороду и жарим на масле в обеих сторон до красивой румяности.

Котлеты постные овощные с пастой из красной фасоли МясновЪ

Производитель: Россия Завод МясновЪ

Состав: фасоль красная 39,5%, фасоль стручковая 10,35%, капуста брокколи 12,74%, капуста цветная 9,2%, кабачки 8,8%, крахмал кукурузный 5,74%, морковь свежая 4%, пшеничная мука 4,8%, лук свежий зеленый, укроп свежий, петрушка свежая, кинза свежая, соль, перец черный молотый, чеснок сухой, паприка красная молотая

Энергетическая ценность (на 100 г): 105 ккал. / 450 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): Белки- 5,0 г,жиры-0,2 г,углеводы-21,0 г.

Срок хранения: 3 дня при t +2 +6°C.

Можно в пост

Отзывы:

Viktoria | 12.05.2019 17:04:08

Не хочу обидеть повара, но котлеты отвратительные. Готовила на пару, вонище на весь дом, отломила кусочек попробовать- такая гадость. Может испорченные продали, не знаю.

Менеджер по работе с клиентами | 13.05.2019 11:03:13

Добрый день!
Спасибо, что поделились с нами своими впечатлениями.
Мы очень строго придерживаемся к срокам и условиям хранения, так как поминаем насколько это важно, в особенности, для охлажденной продукции. В нашем ассортименте представлена целая линейка постной продукции, будем рады, если Вы найдете для себя подходящее блюдо.
С уважением, Ваш МясновЪ.

Константин Петрович | 05.05.2019 11:26:43

Почте у только в пост. Ходили в мяснов из-за них, а сейчас смысла нет. Мясо везде есть. Хоть в вкус вилл

Антонина | 02.05.2019 11:52:17

Оставьте котлеты! Вкуснотища такая.

Ольга Марьяновна | 01.05.2019 14:06:18

Очень вкусные котлеты, особенно с фасолью. Но правда пишут, когда взяла с сыром тофу некоторые кисловатые показались. Оставьте их в ассортименте.

Татьяна | 30.04.2019 20:33:00

Гадость редкостная. Кислые и противные.

Евгения | 18.04.2019 22:28:37

Не понравились, да еще и отравилась ими

Менеджер по работе с клиентами | 19.04.2019 14:58:41

Добрый день, Евгения!
Мы искренне сожалеем о произошедшем.
По факту Вашего обращения было проведено служебное расследование.
Расследование показало, что продукция была завезена в магазин 18.08.19, то есть в день совершения Вами покупки. Продукция соответствовала установленным срокам годности и хранилась при необходимой температуре, что подтверждено данными с холодильного оборудования (оно оснащено специальными датчиками, благодаря которым свежесть продукции отслеживается не только непосредственно сотрудниками магазина, но и в центральном офисе компании). Всего за 18.04.19 в магазине МясновЪ, расположенном по адресу: Ленинский проспект, д.73/8, было приобретено более 2 кг Котлет постных овощных с пастой из красной фасоли МясновЪ. Замечаний от других покупателей данного магазина на их качество к нам не поступало. Мы дополнительно связались с несколькими покупателями, они остались довольны качеством продукта. Нам очень жаль, что Вы оказались в такой неприятной ситуации, однако наш продукт не мог являться причиной плохого самочувствия.
С уважением, Ваш МясновЪ.

Алина | 14.04.2019 17:54:19

Супер! Оставьте и после поста, для вегатерианцев!

Кристина | 11.04.2019 07:26:46

Какой-то очень кислый привкус, не понравились

Инна Валерьевна | 10.04.2019 11:47:35

Вкусные котлетки! Будем покупать! Просьба оставить в ассортименте и после поста.

Вера | 06.04.2019 11:24:31

Очень понравились,хотелось бы видеть их в продаже не только в пост.

Елена | 05.04.2019 17:44:56

С прошлого года очень люблю эти котлеты. Но в этом году, что-то изменилось в рецептуре. В постных котлетах, я брала еще и другие из ассортимента, какой-то кислый, маринованный привкус, такое ощущение, что какой-то ингредиент из консервированных овощей или зелени. Существенно портит вкус, пропало желание покупать.

Ирина Михайловна | 03.04.2019 23:10:29

Состав котлет хорош и полезен) На вкус и цвет товорищей, нет! Мне понравились! Рекомендую)))

Александра | 01.04.2019 21:14:54

Обалденные! Оставьте их, пожалуйста, и когда пост закончится!

Ирина | 30.03.2019 17:34:15

Замечательные котлетки! Очень вкусные! Спасибо, что делаете постный стол разнообразнее!

Даша | 28.03.2019 11:08:35

Вкусные котлетки! Совсем не острые!То, что надо:)

Наталья Петровна | 27.03.2019 10:46:25

Не знаю, каким должен быть гастрономический опыт, чтобы сказать, что они невкусные)) купила всех «котлет» по паре штук на пробу и это стало моим самым вкусным ужином за 2 недели поста! Очень надеюсь, что хотя бы часть ассортимента останется на постоянной основе.

Александра Андреевна | 01.04.2019 14:02:56

С опытом все нормально! Но у всех вкус разный!

Юлия | 27.03.2019 05:35:13

Очень вкусно. Мои были совсем не острые. Я их обжарила до хрустящей корочки. Потом убавила огонь, чтоб довести до готовности. Выложила на бумажные полотенца чтоб впитать лишнее масло. Подавала с соусом из хумуса. В который добавила немного лимонного сока и специй. В результате получила блюдо, в котором много белка.

Читать еще:  Как приготовить кулич в мультиварке с изюмом

Александра Андреевна | 26.03.2019 22:57:02

Котлеты острые. Совсем не вкусные. Даже с голодухи не скушаешь. Больше не возьму.

Юлия | 24.03.2019 09:49:46

Пресные, совершенно не понравились

Марина Юрьевна | 24.03.2019 07:47:46

Очень понравилимь котлетки, вмеру остренькие, очень сытные

Котлеты из фасоли – 8 простых и вкусных рецептов

Вы еще ни разу не готовили котлеты из фасоли? Очень зря, ведь они получаются очень сытными и вкусными. Это отличная замена мясу и достаточно бюджетная закуска, которая поможет насытить организм растительным белком.

Классические котлеты из красной фасоли

Котлеты из красной фасоли – простота и ничего лишнего. Это основа для полета вашей фантазии.

Можно добавлять любые ингредиенты по желанию и получать совершенно новый вкус.

Необходимые продукты:

• стакан муки;
• одно яйцо;
• приправы по желанию;
• сухари для панировки;
• 500 грамм отварной фасоли;
• луковица и морковь.

Процесс приготовления:

1. Готовую, мягкую фасоль превращаем в пюре любым способом, вбиваем к ней яйцо, кладем любые приправы по вкусу и не забываем про соль и молотый перец.
2. Измельчаем лук и морковку, жарим некоторое время до золотистого цвета и смешиваем овощи с фасолью.
3. Засыпаем муку, доводим овощной фарш до однородности и делаем небольшие круглые котлеты.
4. Хорошо обваливаем их в сухариках со всех сторон и держим на плите, пока не появится красивая корочка.

Постный рецепт приготовления

Постные котлеты из фасоли – отличный способ разнообразить привычное меню и получить много витаминов. К тому же они получаются низкокалорийными.

Необходимые продукты:

• две картофелины;
• приправы по вкусу;
• панировочные сухари;
• луковица и морковь;
• 400 грамм фасоли.

Процесс приготовления:

1. Фасоль, картошку и морковь отвариваем до готовности, овощи должны стать мягкими, а затем перебиваем их блендером до однородного состояния в виде пюре.
2. Луковицу нарезаем, обжариваем и добавляем к овощной смеси.
3. Кладем в массу приправы, и из нее делаем заготовки круглой формы, присыпаем панировкой и отправляем жариться по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.

С шампиньонами

Необходимые продукты:

• две ложки муки;
• приправы;
• 100 грамм отварной фасоли;
• 200 грамм грибов;
• лук и морковь по одной штуке;
• панировочные сухари.

Процесс приготовления:

1. Фасоль сначала замачиваем на несколько часов, а потом варим, пока она не станет мягкой.
2. Лук, грибы и морковку измельчаем любым удобным способом и жарим на сковороде, пока из шампиньонов не выйдет вся влага.
3. Соединяем все овощи, пропускаем через блендер, чтобы получилось пюре. Кладем любые специи по вкусу, муку и лепим небольшие круглые заготовки.
4. Хорошо покрываем их панировочными сухарями со всех сторон и доводим до румяности, жаря с двух сторон.

Вегетарианские котлеты из белой фасоли

Вегетарианские котлеты понравятся не только тем, кто полностью отказался от мяса, но и тем, кто следит за своим весом.

Необходимые ингредиенты:

• два стакана белой фасоли;
• 4 ложки манки;
• приправы;
• морковка и луковица.

Процесс приготовления:

1. Котлеты из белой фасоли начнем готовить с тепловой обработки овощей. Фасоль отваривается до мягкого состояния и измельчается при помощи блендера или мясорубки. Можно просто размять ложкой.
2. Лук превращаем в кубики, морковь перетираем, делаем зажарку на сковороде и соединяем ее с фасолью.
3. Добавляем специи, вымешиваем и мокрыми руками лепим небольшие овальные формы.
4. Доводим до румяности, обжарив с двух сторон.

Готовим с Юлией Высоцкой

Вариант блюда от Юлии Высоцкой в отличие от других рецептов делается с консервированной фасолью. Блюдо получается достаточно пикантное за счет перца.

Необходимые ингредиенты:

• половинка сладкого перца и столько же чили;
• банка консервированной белой фасоли;
• зубчик чеснока;
• соль, черный молотый перец по вкусу;
• зубчик чеснока;
• ложечка муки;
• половина красного лука.

Процесс приготовления:

1. Чеснок и лук мелко нарезаем, отправляем на сковороду и жарим в масле пару минут.
2. Затем освобождаем оба перца от семян, измельчаем их и выкладываем на сковороду к луку, жарим еще некоторое время до румяности.
3. Фасоль, освободив от жидкости, перебиваем в пюре, смешиваем с жареными овощами и специями.
4. Засыпаем в полученную массу муку, делаем котлетки из овощного фарша и держим на прогретой сковороде, пока они не обжарятся.

Вкусные курино-фасолевые котлеты

Необходимые продукты:

• яйцо;
• приправы;
• два куриных филе;
• половина стакана муки;
• 200 грамм фасоли;
• 130 миллилитров молока.

Процесс приготовления:

1. Курицу промываем, нарезаем на небольшие куски, заливаем молоком и перебиваем в блендере, можно прокрутить через мясорубку.
2. Фасоль отвариваем до мягкости, измельчаем таким же способом, как и курицу, смешиваем оба ингредиента.
3. Добавляем к ним приправы, муку, яйцо и вымешиваем до однородности.
4. Делаем руками небольшие круглые или овальные формы и обжариваем их до образования корочки.

С картофелем

Необходимые продукты:

• три клубня картофеля;
• 300 грамм фасоли;
• панировочные сухари;
• специи по вкусу;
• одна луковица;
• 4 ложки муки.

Процесс приготовления:

1. Картофель очищаем, перетираем на терке, фасоль отвариваем до готовности, лук режем на кубики и все эти составляющие перебиваем до однородности блендером или прокручиваем мясорубкой.
2. Кладем любые приправы, муку, вымешиваем и лепим котлеты. Их хорошо обваливаем в сухарях и жарим до румяности. По желанию сухари можно не использовать.

Читать еще:  Праздничный стол постный к новому году

Котлеты из фасоли и риса

Необходимые продукты:

• стакан риса и столько же фасоли;
• приправы;
• луковица и морковка;
• яйцо;
• 30 грамм сыра;
• панировочные сухари.

Процесс приготовления:

1. Рис и фасоль заливаем водой и готовим, пока составляющие не станут мягкими.
2. Фасоль доводим до состояния пюре при помощи любого устройства или же тщательно разминаем руками. Смешиваем получившуюся массу с рисом.
3. Морковь перетираем, лук нарезаем на квадратики и жарим овощи до румяности, затем отправляем их к фасоли с рисом.
4. Туда же вбиваем яйца, кладем приправы, обязательно соль и немного молотого перца.
5. Измельчаем сыр на терке, смешиваем с сухарями и в этой смеси обваливаем заготовки из фарша. Лучше все это делать влажными руками, тогда ничего не будет клеиться.
6. Помещаем заготовки на сковороду и жарим на масле в обеих сторон до красивой румяности.

Постные котлеты

Индийские котлеты «Тикки»

Когда мы слышим слово котлеты, то невольно представляем себе мясные котлеты из фарша. Я предагаю вам удивить своих родных и близких, приготовив котлеты из пшена с овощами! Это блюдо индийской кухни, называется «Kuthiraivali Tikki». Очень вкусные, сытные и необычные. А за счет специи эти котлеты обладают особенным, удивительно вкусным ароматом. Попробуйте!

Вегетарианские котлеты

Это необычные ароматные кабачковые котлетки, основа взята у Джейми Оливера. Очень нежный вкус.

Картофельно-грибные котлеты

Предлагаю вам постные котлеты. Очень вкусные и сытные. В сочетании с поджаркой из овощей превосходное блюдо. Начнем.

Картофельные котлеты с кабачком и с фасолевой начинкой

Эти ароматные и вкусные котлеты прекрасно подойдут для вегетарианского питания и соблюдения постов. А доступность и умеренная стоимость основных ингредиентов порадуют каждую рачительную хозяйку.

Картофельные котлеты с овощным соусом

Картофельные котлеты с овощным соусом и кукурузой — это быстрое и вкусное блюдо с пикантным соусом, которое всегда желанно в моей семье. Надеюсь, вам оно тоже понравится!

Котлеты кабачково-фасолевые

Вот и появилась уже молодая фасоль. Обожаю ее готовить. Мягкая, нежная, быстра в приготовлении. Предлагаю вам постный вариант котлет из кабачков и фасоли. Очень сытное и нежное блюдо. Начнем.

Котлеты из гороха нут

В нашей семье становится все больше вегетарианцев и даже появился один веган, поэтому я тестирую разнообразные рецепты, которые станут полноценной заменой мясу. Эти котлеты по своим вкусовым качествам не уступают многим мясным и рыбным блюдам, а их польза несравнимо выше. Подробно об огромной пользе гороха нут для вашего здоровья читайте далее в рецепте.

Котлеты перловые с грибами и капустой

Сытные румяные котлеты порадуют своим вкусом в пост. Никто сразу не угадывает, из чего эти котлеты сделаны, и никто не отказывается от добавки. Эти котлеты еще вкуснее холодными, на кусочке черного хлеба и с чашкой сладкого чая.

Капустные котлеты

Нежные и очень вкусные капустные котлеты. Эти котлеты можно использовать как отдельное блюдо и как гарнир к мясу, а также они идеально подойдут к постному столу

Картофельно-рисовые котлеты

Вкусные и не реально нежные котлетки.

Постные котлеты. Постные котлеты – великолепное блюдо для постящихся людей, вегетарианцев, придерживающихся легкой диетической пищи.

Постные котлеты могут быть основным блюдом в обеде, ужине, либо могут стать удобным, легким перекусочным блюдом. Вариантов состава ингредиентов для таких котлет множество. Главными составляющими в них могут быть овощи, крупы, бобовые культуры.

В мясных и рыбных котлетах обычно для связки блюда добавляется яйцо (или несколько). В постных котлетах такую роль играют: манная крупа, нутовая мука, пюре из толченого картофеля.

В качестве панировки для постных котлет применяются панировочные сухари (должны быть приготовлены из постного хлеба), пшеничная мука, манка, измельченные хлопья «геркулеса», кунжутное семя (может быть в молотом виде), молотые орехи (например, миндаль, фундук).

Некоторые кулинарные приемы приготовления постных котлет могут быть следующими.

Овощи при их измельчении в фарш для котлет дают слишком много сока. Поэтому их следует слегка отжимать, чтобы фарш для постных котлет не был слишком жидким.

Следует разбавлять слишком жидкий фарш для постных котлет манной крупой, отварным рисом, отварной гречневой крупой, овсяными хлопьями (их можно измельчить в муку), картофельным пюре.

Вылепливая постную котлету из фарша для последующего ее приготовления, следует как можно чаще смачивать руки водой, чтобы фарш к ним не прилипал в процессе лепки.

Постные котлеты не следует делать слишком большого размера, чтобы избежать их разваливания во время приготовления и для большего удобства их переворачивания на сковороде во время их обжаривания.

Постные котлеты готовятся по времени быстрее мясных или рыбных. Также их следует готовить непосредственно перед обедом или ужином, так как остывшие постные котлеты не вкусны и их корочка перестает быть хрустящей.

В качестве гарнира к постным котлетам подходит салат из свежих овощей и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector