Постный фаршированный перец в мультиварке

Ароматный перец, фаршированный сезонными овощами, в мультиварке

Еще не так давно фаршированный перец был главным угощением на праздничном столе. Впрочем, и сегодня это блюдо принимается на “ура”: оно выглядит эстетично, а вкус просто волшебен.

Классический вариант начинки известен всем. Это мясной фарш с рисом. А если человек не употребляет мясо, или же соблюдает пост?

Наш рецепт именно для таких случаев: он диетический, постный, но невероятно вкусный. Давайте посмотрим, что может предложить гурманам перец, фаршированный овощами, и приготовленный в мультиварке.

До появления мультиварок рецепт приготовления подразумевал, что перцы предварительно должны пройти обработку кипятком, иначе их кожура может остаться жесткой даже после тушения.

Но наша помощница избавила нас от этих хлопот. Вы просто закладываете сырые заготовки, фаршированные овощами и рисом, прямо в чашу.

А дальше позволяете колдовать мультиварке. Но в результате у вас на столе появляются удивительно мягкие вегетарианские перцы.

Известно, что для тушения можно использовать различные жидкости. Самый простой вариант — обычная вода. Более изобретательные хозяйки готовят для этих целей смесь из томатного соуса, сметаны и водички.

Так перцы получаются не только нежными, но и сочными. Но наш постный рецепт исключает применение сметаны. Поэтому тушить овощи мы будем в собственноручно приготовленном томатном соусе.

Список необходимых ингредиентов достаточно длинный:

Ингредиенты:

Перец болгарский — 1 кг.
Лук — 250 гр.
Морковь — 150 гр.
Томатная паста — 65 гр.
Помидоры — 850 гр.
Рис сырой — 1/2 ст.
Масло подсолнечное — 55 мл.
Соль — 2/3 ст. л.
Зелень — 1 пучок
Чеснок — 2 дольки
Сахар — 1/2 ч. л.

Наш рецепт рассчитан на использование молоденьких болгарских перчиков, а большими размерами они не отличаются. Если готовить блюдо зимой, когда в продаже сорта крупные, их количество нужно будет уменьшить от 8 до 4.

Шаг 1

Подготовьте соус, в котором будут тушиться перцы с овощами и рисом. Очень удобно его готовить в мультиварке. Рецепт следующий. В чашу влейте масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета (для этого потребуется около десяти минут программы “Выпечка”).

Добавьте вымытый, очищенный от ножки и семян, нарезанный на мелкие кубики болгарский перец. Обжаривайте еще 5 минут. Помидоры вымойте. Можно мелко нарезать томаты, предварительно сняв с них кожуру, но мы пойдем на хитрость.

Натрите помидоры на мелкой терке. У вас в руках останется тоненькая кожура, а в емкости — томатное пюре. И никакого ошпаривания кипятком!

Напоследок всыпьте в чашу помидорную массу, соль и сахар. Протушите заправку, пока она не загустеет. Перелейте соус в другую посуду: в мультиварке мы будем готовить зажарку для начинки.

Шаг 2

Лучок и морковку очистите, лук мелко нарубите, морковь нарежьте тонкой соломкой или воспользуйтесь крупной теркой. Чашу смажьте маслом, установите режим “Выпечка”. Обжарьте лук с морковью в течение 10 минут, добавьте томатную пасту и потомите начинку еще 5 минут.

Шаг 3

Рис промойте под холодной водой несколько раз. В отдельную емкость выложите обжаренные овощи с рисом. Добавьте мелко нарезанные помидоры и зелень. Перемешайте.

Шаг 4

Перцы вымойте. Шляпки срежьте, аккуратно извлеките семена. Полученные коробочки промойте под проточной водой. Наполните их начинкой с овощами и рисом и уложите в чашу.

Если вы купили молоденькие грунтовые перчики с острыми кончиками, поставить их вертикально будет затруднительно. Выложите их в форму так, чтобы начиненный срез был уровнем выше, чем кончики.

Читать еще:  Как приготовить постный майонез

Нюанс: не наполняйте овощные “коробочки” начинкой полностью. Рис разварится и увеличится в объеме.

Шаг 5

Залейте фаршированные овощи в мультиварке соусом. Доведите на режиме “Выпечка” жидкость до кипения, затем смените программу на “Тушение”. Следующие 60 минут можно провести, предвкушая роскошную трапезу.

Привычный перец с мясным фаршем уже не будет вызывать море восхищения, если вы хотя бы раз попробуете этот постный рецепт в мультиварке.

А диетический соус подчеркнет томатную нотку блюда. Кстати, для начинки можно использовать и другие сезонные овощи: молодую капусту, кабачки или баклажаны.

Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:

Перцы фаршированные овощами в мультиварке

Готовка всегда являлась одним из важных умений женщины. Вкусный обед и ужин, которые будут ждать по приходу домой, создают особый уют в доме, чего и должна добиваться хранительница семейного очага.

В былые времена, когда не было таких технологий, как блендер, миксер, мясорубка, женщинам приходилось уделять огромное количество времени приготовлению еды, вручную подготавливая ингредиенты. В современном мире, когда приходится сочетать домашнее хозяйство вместе с работой и личными делами, появление новых технологий, облегчающих жизнь женщины, как нельзя кстати.

Одним из таких весьма полезных изобретений стала мультиварка. Чтобы приготовить в ней блюда, не требуется прилагать множество усилий, в то время как в ней можно сделать все, что угодно – различные супы, десерты и даже каши. Вкус, полученный от еды, приготовленной в мультиварке, немного отличается от привычной, но считается более полезной. Так, одним из популярных рецептов, легких и доступных, являются болгарские перцы, фаршированные овощами, приготовленные в мультиварке.

Ингредиенты для блюда

Перец болгарский – 6 штук;

Помидоры – 5 штук;

Морковка – 2 штуки;

Чеснок – 1 зубчик;

Специи — по вкусу;

Сахар — по вкусу;

Зелень — по вкусу.

Приготовление блюда по шагам

Для начала нужно приготовить соус. Залить в чашу немного растительного масла, добавить мелко нарезанный чеснок и порезанный лук и поставить на 10 минут в режиме «выпечка».

4 помидора хорошо помыть. Вместо того, чтобы обдать их кипятком и снимать кожуру, можно просто натереть их на терке, в результате получится такая же кашица. Залить ее в чашу и тушить до загустения, посыпав необходимыми специями. Добавить немного сахара, буквально на кончике ножа. Затем перелить соус в миску, освободив чашу. В ней будет готовиться начинка для перца.

Лук очистить от кожуры, мелко порезать и отправить снова в чашу.

Морковь помыть, натереть на терке или порезать тонкой соломкой и добавить к луку.

Установив режим «выпечка», тушить их минут 10, затем добавить томатный соус и тушить еще 5 минут.

Рис хорошо промыть до тех пор, пока вода не станет прозрачного цвета. Смешать в миске отдельно сырой рис, тушеные овощи и добавить к ним оставшиеся помидоры, мелко их порезав.

Перцы помыть под водой, очистить от косточек и стебля, затем нафаршировать готовой начинкой. Выложить их в чашу так, чтоб начинка не высыпалась, полить готовым соусом и накрыть крышкой. На режиме «выпечка» необходимо довести соус до кипения, а затем, сменив режим на «тушение», оставить овощи готовится на час.

Читать еще:  Сахарная глазурь для кулича с желатином

О готовности блюда можно будет угадать по появившемуся аромату, перед которым будет сложно устоять. Перед подачей посыпать все зеленью.

Это один из вариантов приготовления перцев, фаршированных овощами в мультиварке, но существует еще много рецептов. Так, например, для тех, кто не может без мяса, можно разбавить начинку куриным филе. Но, поскольку, перцами с начинкой из мяса никого не удивить, идеально заменить его овощами, которые окажутся под рукой. В зависимости от сезона, начинять перцы можно и другими овощами, такими как баклажаны, кабачки или молодой капустой. Если есть любители острых блюд, можно добавить перец чили для пикантности. Достаточно будет 1 – 2 штучек для придания остроты. Данное блюдо идеально подходит тем, кто не любит мясо или соблюдает пост.

Оно является диетическим, поэтому его можно смело употреблять и тем, кто следит за фигурой. Так же оно очень легкое, но в то же время сытное и вкусное. Приготовленный диетический соус отлично сочетается с перцем и так же идеально подходит по вкусу, подчеркивая томатную нотку блюда.

Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить «Перцы фаршированные овощами в мультиварке».

Перец фаршированный в мультиварке

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я хочу поделиться с вами своим. Фаршированный перец я готовлю в мультиварке, и получается легко, быстро и вкусно!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 7-8 Штук
  • Рис — 1/2 Стакана
  • Фарш — 500 Грамм (Выбирайте фарш на свой вкус. Лично мне нравится говядина + свинина.)
  • Лук — 80 Грамм
  • Морковь — 100 Грамм
  • Томатная паста — 2 Ст. ложки
  • Соль, специи — — По вкусу
  • Растительное масло — 4 Ст. ложки

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Перец фаршированный в мультиварке»

Оценить рецепт Перец фаршированный в мультиварке:

Видео рецепт «Перец фаршированный в мультиварке»

Пожалуйста, введите символы с картинки

У меня чаша 5 литров, перцев среднего размера плотно поместилось 7 штук.

Для 5л. мультиварки такое кол-во перцев очень мало. У меня были довольно крупные перцы, все валялись в чаше. Штук на 4-5 больше надо.

и ставить надо не на тушение, а на выпечку

первое,куда добавлять пасту? второе,почему в ингредиентах нет зелени? два раза в магазин бегал.

Хозяйка блюда, из описания слово «паприка» уберите, в России это слово в подавляющем большинстве случаев относится не к болгарскому, а к стручковому острому перцу. Не путайте нас, мы сами запутаемся.

да нет, паприка — это как раз-таки молотый болгарский перец. Это просто Вы — дурачок великовозрастный.

LiveInternetLiveInternet

Метки

Рубрики

  • 8 Марта (28)
  • генераторы (4)
  • уроки (1)
  • 8 Марта (1)
  • Li internet (105)
  • анимация (67)
  • аудиокниги (138)
  • аэрогриль (61)
  • Бисероплетение (21)
  • благодарность (47)
  • блог (50)
  • валяние из шерсти (7)
  • видео (902)
  • вкусняшки (101)
  • дессерт (25)
  • выпечка (925)
  • высказывания (84)
  • Вышивка (234)
  • Вязание детям (381)
  • вязание крючком (707)
  • вязание спицами (439)
  • города мира (464)
  • десерт (27)
  • детки (409)
  • дневник (37)
  • документальное кино (81)
  • животные (49)
  • забавное рукоделие (142)
  • заготовки впрок (312)
  • закуски (265)
  • занимательное (55)
  • запеканка (56)
  • здоровье (660)
  • Игры (209)
  • интересно (135)
  • интернет (75)
  • интерьер.Ремонт (20)
  • искуство (4)
  • история (26)
  • картинки (104)
  • клиперт (18)
  • Книги и журналы (38)
  • коментарии (57)
  • компютер (90)
  • косметология (288)
  • крещение (15)
  • крупы (14)
  • Кулинария (224)
  • кулинарные хитрости (7)
  • Магия (137)
  • Макроме (17)
  • маринатор (1)
  • молитва (145)
  • Моя вышивка (11)
  • мужчина и женщина (43)
  • музыка (49)
  • Мультиварка (148)
  • Мультфильмы (4)
  • мыловарение (2)
  • мясо (356)
  • Напитки (106)
  • народный доктор (431)
  • необычно (4)
  • Новый год (322)
  • обои (56)
  • обработка фото (14)
  • овощи (218)
  • открытки (7)
  • Пароварка (34)
  • Пасха (170)
  • выпечка (24)
  • песни (198)
  • Плетение с газетных трубочек (16)
  • поделки (331)
  • пожелания (16)
  • поздравления (23)
  • полезные советы (193)
  • Постные блюда (94)
  • православная вера (422)
  • праздники (22)
  • приветствие (8)
  • Природа (140)
  • притчи и сказки (288)
  • программы (188)
  • психология (93)
  • Путешествия (214)
  • пчеловодство (5)
  • пчеловодство (1)
  • разное (73)
  • разное (17)
  • Рамочки (70)
  • растения (238)
  • рисовалки (9)
  • рыба (133)
  • сайты (2)
  • свечи (1)
  • СВЧ (95)
  • смайлики (16)
  • соусы (7)
  • Специи (0)
  • стихи (404)
  • строительство (1)
  • супы (42)
  • схемы (109)
  • Танцы (9)
  • творог (48)
  • Торты (263)
  • Умелые ручки (254)
  • Фазенда (949)
  • Агротехника природного земледелия. (223)
  • флешки (2)
  • фоны (27)
  • фотошеп-уроки (90)
  • фотошоп (48)
  • фотошоп (14)
  • хлебопечка (9)
  • шитье (608)
  • энцеклопедии, справочники (78)
Читать еще:  Как запечь тыкву в духовке кусочками пп

Музыка

неизвестно

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Готовим фаршированный перец в мультиварке

Пятница, 31 Октября 2014 г. 16:26 + в цитатник

Готовим фаршированный перец в мультиварке

Готовим фаршированный перец в мультиварке

Это сытное вкусное ароматное блюдо можно приготовить в мультиварке. Фаршированный перец можно готовить и для ежедневного меню, и в качестве праздничного блюда. Выглядит потрясающе в любом случае! Фаршированный перец — это король стола!

Вообще мультиварка выручает всегда, когда нет времени стоять у плиты или же нужно чтобы блюдо готовилось самостоятельно, без нашего участия. Та что если у вас еще нет такого надежного помощника на кухне, обязательно задумайтесь об этом полезном приобретении. И время сэкономите, и чистоту на кухне обеспечите!

Нам понадобится: 0,5 кг любого мясного фарша (можно брать говядину, свинину, курицу или индейку), 1 столов. ложка муки, вода, 10 штучек болгарского перца, 1 мультистакан риса, 150 г сметаны, зелень, репчатый лук — 2 шт., любимые специи, которые подойдут к мясу, 2 морковки, растительное масло, 3 помидора.

Приготовим подливу в мультиварке, используя режим *выпечка*. Для подливы возьмем лук, морковь и помидоры. Потушим овощи 20 минут. Смешаем сырой рис и фарш из мяса с половиной подливы. Добавим черный перчик и соль. Тщательно перемешаем. Другую часть овощной подливы выльем в чашу мультиварки.

Подготовим болгарский перец, отрезав плодоножку и удалив семена. Заполним перчики начинкой, переложим их в чашу мультиварки.

Смешаем сметану с мукой и водой. Зальем фаршированный перец, не забыв посолить и поперчить соус из сметаны.

Измельчим чеснок, порубим зелень, приготовим несколько лавровых листиков. Добавим все это добавим в мультиварку к фаршированному перцу.

Закроем мультиварку крышкой, включим на 1 час, используя режим *выпечка* или же программу *тушение*. Тушим в течение двух часов.

Фаршированный перчик готов. Осталось разложить его по тарелкам и подать со сметаной. Можно сверху полить подливкой.

Чтобы микроклимат в доме был благоприятным для жизни, попробуйте использовать возможности и функции современного кондиционера. А купить кондиционеры в Киеве можно на сайте www.kievkomfort.com.ua — недорого, в большом ассортименте моделей и производителей, с доставкой и установкой.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector