Постный пирог с заваркой и вареньем

Как просто приготовить пирог (кекс) на чайной заварке – 4 проверенных рецепта

Когда хочется чего-то вкусного к чаю, какой-то простой домашней выпечки, не требующей множества ингредиентов и лишних телодвижений, то на помощь приходит чайный пирог.

Чайный пирог (или чайный кекс) – это не просто что-то, что можно подавать к горячим напиткам. Этот пирог буквально делается из чая, из крепкой чайной заварки. И в итоге получается удивительно вкусный десерт с приятным ароматом и не менее аппетитным видом.

А самое главное, что такое можно приготовить даже без яиц, молока, сливочного масла и прочих животных ингредиентов. Так что эта выпечка придется по вкусу постящимся, а также вегетарианцам и веганам.

Ниже вам предложено несколько простых и очень популярных рецептов. Это некая база, на основе которой можно придумывать бесконечное множество разных рецептур, сочетаний вариантов. Главное, освоить общие принципы готовки.

Рецепты

Пышный чайный пирог из варенья

Легкий, пышный и очень вкусный пирог на основе чайной заварки и варенья. Отличный вариант, если вы задумали что-то быстренько приготовить к приходу гостей, либо просто к будничному чаепитию.

Начинки здесь не будет, так как варенье просто входит в состав теста.

  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – 1,5-2 стакана;
  • Варенье – 4-6 ст. ложек (желательно не жидкого);
  • Сода – 2 ч. ложки;
  • Уксус для соды 9% – 1 ч. ложка;
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
  • Пшеничная мука – 3 стакана;
  • Заваренный крепкий чай (черный) – 1 стакан;

Как готовить этот чайный пирог

Кстати, как-то ранее я публиковал статью с похожим блюдом – чайной коврижкой . Там вас ожидает большая подборка рецептов с пошаговыми фотографиями.

Постный пирог на чае с вареньем и орехами

А этот пирог (или кекс) отличается отсутствием скоромных продуктов, а еще для вкуса и аромат здесь добавлены молотые орешки, корица, имбирь и даже ложечка мёда.

В общем, советую вам присмотреться к этому рецепту!

  • Черный чай – 2 пакетика;
  • Вода – 250 мл.
  • Мука – 270 г.
  • Варенье – 3 ст. ложки;
  • Мёд – 1-2 ч. ложки;
  • Сахар – 100-150 г.
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Растительное масло (без запаха) – 90 мл.
  • Измельченные орехи – 60 г.
  • Молотая корица – 2 щепотки;
  • Молотый имбирь – 1-2 щепотки;

Готовим в духовке

  1. Указанный объем воды кипятим, затем завариваем в ней чайные пакетики. Потом их вынимаем, и пока напиток горячий, размешиваем в нем мёд, сахар и вареньем.
  2. Отдельно в миске соединить муку с разрыхлителем, далее добавить к ним корицу и имбирь.
  3. Далее вливаем масло, чай, хорошенько всё перемешиваем до образования «жидкого теста». В конце вмешиваем орехи (грецкие, миндаль – на ваше усмотрение).

Чайный кекс с пряностями (сдобный рецепт)

Вкус этого кекса непередаваем! А всё благодаря яйцам, сливочному маслу, ароматным пряностям, ну и, конечно, чайной заварке.

Мы возьмем какао, корицу, ванильный экстракт. При желании можете добавить сюда немного изюма, орехов и даже пару ложек сгущенного молока.

  • Сливочное масло (или маргарин) – 180-200 г. (1 пачка);
  • Пшеничная мука – 2 стакана;
  • Сахар – 2 стакана;
  • Заваренный чай – 1 стакан;
  • Какао-порошок – 2 ст. ложки;
  • Молотая корица – 1 ч. ложки;
  • Ванилин – 1 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  1. В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром и растопленным сливочным маслом.
  2. Добавьте чай и еще раз перемешайте.

Кстати, сейчас начинается сезон яблок, а это значит, что и настала пора нежных и ароматных шарлоток с яблоками . Рекомендую ознакомиться с этими простыми домашними рецептами.

Постный кекс на чае с сухофруктами

А здесь мы обойдемся без яиц, масла, молока, но для вкуса и красоты добавим сухофрукты: чернослив, курагу, изюм.

Эти продукты не только улучшают вкус выпечки, но и насыщают ее множеством витаминов и минералов.

  • Мука – 260 г.
  • Растительное масло (без запаха) – 110 мл.
  • Черный чай – 160 мл.
  • Сахар (лучше коричневый) – 210 г.
  • Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
  • Курага – 70 г.
  • Чернослив – 70 г.
  • Изюм – 60 г.
  • Соль – 1 щепотка;
  • Ванилин – 2-3 щепотки;
  1. Сухофрукты предварительно промываем горячей водой, затем запариваем минут на 5-10, чтобы стали мягче. Далее крупные части нарезаем на более мелкие.
  2. В просеянную и смешанную с разрыхлителем муку вливаем масло, чай, сюда же всыпаем сахар, соль и ванилин.
  3. Тщательно перемешиваем, теперь всыпаем измельченные сухофрукты, еще раз перемешиваем, чтобы частички кураги и прочего были равномерно распределены по всему тесту.
  4. Всё, теперь остается выложить тесто в смазанную формочку. А потом по стандарту отправляем выпекаться на 30-40 минут (в зависимости от толщины пирога) до золотистости. Температура около 180 градусов.

Смотрим видео о приготовлении в мультиварке

В принципе, подобную выпечку можно делать как в духовке, так и в мультиварке. Просто тесто наливаем в смазанную чашу мультиварки, а потом включаем режим выпечки на 60-70 минут. Никаких сложностей!

Советы и вкусные заметки

  • Во всех вариантах мы использовали черный чай, но никто не мешает вам делать такие пироги на зеленом чае или вообще, травяном. Попробуйте, может новый вкус вам больше понравится!
  • Если вы хотите самый экономный рецепт, то выбирайте постный, но не добавляйте сухофрукты с пряностями. Получится не менее вкусно, проверено!
  • А если вы хотите чего-то более изысканного, то приготовьте королевскую ватрушку! Хоть этот десерт и имеет такое громкое название, а готовится предельно просто. Попробуйте!

Вкусные рецепты

Готовим вместе с eda offline

Готовим вместе с eda offline

Рубрики

  • Без рубрики (1)
  • Бутерброды (33)
  • Вторые блюда (324)
  • Выпечка (421)
  • Гарниры (82)
  • Грибные блюда (62)
  • Десерты (150)
  • Закуски (356)
    • Горячие закуски (137)
    • Холодные закуски (87)
  • Мясные блюда (342)
  • На заметку (63)
  • Напитки (25)
  • Национальные кухни (12)
  • Овощные блюда (168)
  • Первые блюда (133)
  • Праздники (153)
    • Новый год (101)
    • Пасха (16)
    • Рождество (9)
    • Хэллоуин (21)
  • Рыбные блюда (96)
  • Салаты (171)
  • Соусы (26)
  • Тесто для (55)

Метки

Постный пирог на заварке — без яиц

Этот постный пирог на заварке настолько прост в приготовлении, что получится у любой, даже самой неопытной, домохозяйки. Если в холодильнике нет ничего особенного, а хочется чего-то вкусненького, то этот рецепт подойдёт идеально. Не зря же его называют еще студенческий пирог на чайной заварке. Мой пошагово оформленный рецепт с фото поможет вам испечь этот быстрый десерт.

  • 1 пакетик чая;
  • 1 ч. л. соды;
  • 3 ст. л. растительного масла;
  • 1 стакан кипятка;
  • 1 стакан сахара;
  • 400 гр муки.

Как приготовить пирог без яиц на заварке и соде

Завариваем пакетик чая и даём настояться и остыть.

Смешиваем все сухие ингредиенты: сахар, соду, муку.

Добавляем масло и стакан заварки.

Тщательно перемешиваем. Можно взбить миксером.

Постное тесто для пирога должно быть похоже по консистенции на сметану.

Даём настояться полчаса. Если нужно испечь пирог очень быстро, то настаивать не обязательно. Помещаем тесто либо в противень, либо, как в моем случае, в чашу мультиварки.

В духовке запекаем 30 минут при стандартных 180 градусах. В мультиварке выставляем режим выпечка и готовим 25-35 минут. По-истечение положенного времени, достаём пирог на заварке.

Остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

При желании, в тесто можно добавить варенье или джем – 3 ст. л. Также, можно добавить изюм, семечки, ягоды, орехи.

Подавать готовое блюдо можно к чаю, кофе, предварительно полив сгущенным молоком, горячим шоколадом или глазурью. Вместо сгущенки можно подать любое варенье, джем, желе. Если хочется чего-то более торжественного, то нужно холодный пирог на заварке разрезать на несколько коржей и между ними промазать любой, нравящейся вам, начинкой. В результате таких простых действий получите вкусный и быстрый торт.

Оставьте комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Постный пирог с заваркой и вареньем

Масленица закончилась. А вместе с ней закончилась сытная и аппетитная неделя. Впереди отличный способ привести свои тело и душу в порядок т.к. нас ждет долгий Пост. Но для тех, кто не очень то и переживает за тело, современная кулинария дает много способов не отказываться Однако, даже во время Поста можно баловать себя вкусной и интересной выпечкой. Постная выпечка готовится без яиц, молочных и кисломолочных продуктов.

На сайте уже есть не мало рецептов постной выпечки. А сегодня к ним добавляется еще один рецепт – постный пирог на чайной заварке.

Чайный пирог получается красивого медового цвета, имеет более плотную текстуру. Для вкуса рекомендую в тесто добавить немного изюма или цукатов, замороженных ягод или кусочки фруктов.

Чайный пирог просто создан для чая)))

Приготовление постного чайного пирога на заварке

В стакан насыпьте столовую ложку заварки, залейте крутым кипятком и дайте настояться.

Соедините чай с сахаром и солью, медом и растительным маслом, тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился.

Изюм или цукаты промойте, обсушите.

Добавьте в полученную массу разрыхлитель, перемешайте. Жидкость начинает довольно сильно пениться.

Всыпаем в тесто просеянную муку, перемешиваем.

Теперь добавьте в тесто цукаты, изюм или ягоды. Перемешайте при помощи ложки. Выложите тесто в форму для выпечки (у меня разъемная диаметром 22 см), смазанную маслом и присыпанную мукой.

Поставьте постный чайный пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на час. Готовность пирога проверьте спичкой.

Похожие рецепты:

Один комментарий Скрыть комментарии

Отлично поднялся пирог. Я делала с мелкопорубленным яблоком — получилось нежно и воздушно. Очень вкусно. Спасибо за такое лакомство в пост!

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Людмила к записи Рогалики творожные нежнее нежного
  • Ирина к записи Вкусный песочный пирог с творогом и яблоками
  • Елена к записи Вкуснейшие кексы на йогурте
  • Лилия к записи Полезный паштет из печени с морковью и луком
  • Лилия к записи Мега вкусный бутерброд с яйцом на сковороде

Самые рейтинговые рецепты

  • Самый вкусный тыквенный кекс «Полосатый»(5,00 из 5)
  • Вкуснейший пирог с творогом «Слезы ангела»(5,00 из 5)
  • Жаренные рулетики из лаваша с картофельным пюре и грибами(5,00 из 5)
  • Вкусная тушеная капуста с курицей(5,00 из 5)
  • Нежные и вкусные кабачки в сливках(5,00 из 5)
  • Японский хлопковый чизкейк – пп рецепт с пошаговыми фотографиями(5,00 из 5)
  • Селедка соленая целиком(5,00 из 5)
  • Вкусные баклажаны на зиму с перцем и чесноком(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.

Постный пирог с вареньем – очень вкусный сладкий и ароматный десерт к чаю

Постный пирог с вареньем – это непревзойденный по вкусовым качествам десерт. Для приготовления используют заготовки из сладких ягод. Например, это малиновое, клубничное, ежевичное, яблочное и абрикосовое варенье. Есть только одно условие – оно должно быть без косточек.

Как приготовить постный пирог с вареньем?

Чтобы сделать постный сладкий пирог с вареньем, нужно учесть следующее:

  • он создается без яиц, сливочного масла или маргарина. Основу составляют только растительные компоненты;
  • тесто замешивается из муки, обязательно высшего сорта, сахара, оливкового или подсолнечного масла;
  • основу можно сделать как с включением варенья, так и без него. В последнем случае ягодный компонент выступает в качестве пикантной начинки.

Постный пирог с вареньем на скорую руку

Чрезвычайно популярен простой постный пирог на варенье. По вкусу он не отличим от выпечки на маргарине и яйцах. Можно использовать сироп, оставшийся из-под кизилового варенья, но только без ягод. Вода должна быть кипяченой комнатной температуры. Приготовить такое лакомство выгодно, поскольку используются бюджетные продукты.

  • мука просеянная – 400 г;
  • масло, варенье, сахар – по 1 стакану;
  • вода – 200 мл;
  • сода – 1 ч. л.;
  • уксус – 2 ч. л.
  1. Соединить муку и сахар.
  2. Влить масло и варенье. Перемешать.
  3. Влить воду. Взбить ингредиенты миксером.
  4. Соду погасить уксусом, добавить к тесту и перемешать ложкой.
  5. Тесто вылить в форму и подождать 15 минут. Выпекать постный простой пирог с вареньем 50-60 минут.

Постный песочный пирог с вареньем

Из песочного теста можно приготовить постный тертый пирог с вареньем, который великолепно подойдет для праздника и обычного ужина. Разновидности этого десерта отличаются только ингредиентами и оформлением. Для постного варианта идеальной составляющей станет яблочное варенье (либо любой густой джем), а сухари сделают тесто воздушным. Натертые крошки изумительно украсят пирог.

  • масло – 150 мл;
  • мука – 400 г;
  • панировочные сухари – 200 г;
  • варенье – 500 г;
  • вода – 150 мл;
  • сахар – 200 г;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • сода – 1 ч. л.
  1. В воду с растворенным в ней сахаром добавить масло.
  2. Смешать муку, сухари, соль, разрыхлитель). Перемешать.
  3. Соединить жидкую и сухую части. Замесить мягкое, пластичное тесто, сделать две части. Одну завернуть в пленку и продержать в холоде 30 минут, а другую – в морозильнике.
  4. Выложить в форму половину теста. Сделать проколы вилкой.
  5. Выпекать корж в духовке 15 минут.
  6. Выложить варенье, натереть тесто из морозильника.
  7. Поставить постный песочный пирог с вареньем в духовку еще на 20 минут.

Постный пирог на чайной заварке с вареньем

Рецепт, по которому готовится постный пирог с чаем и вареньем, выручит, когда нужно приготовить вкусненькое лакомство очень быстро. Вместо духовки можно использовать мультиварку. Варенье берется любое, оно может быть жидким (например, смородиновым) или густым (к примеру, сливовым).После готовки выпечку нужно вынуть, остудить из разрезать на треугольники (квадратики).

  • черный чай – 2 пакета;
  • мед – 1 ч. л.;
  • варенье – 3 ст. л.;
  • мука просеянная – 260 г;
  • вода – 250 мл;
  • пекарский порошок – 10 г;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • орехи – 50 г;
  • корица – 0,5 ч. л.;
  • имбирь – на кончике ножа;
  • масло – 80 мл.
  1. Воду вскипятить. Заварить чай. К нему добавить мед и варенье, перемешать.
  2. Муку просеять, добавить пекарский порошок. Потом имбирь, корицу, перемолотые орехи и сахар. Перемешать.
  3. К сухим ингредиентам вылить масло и чай. Снова перемешать.
  4. В чашу мультиварки вылить жидкое тесто.
  5. Выбрать программу «Выпечка», время –45 минут. Затем оставить постный пирог с вареньем на 15-20 минут при закрытой крышке.

Постный дрожжевой пирог с вареньем

При желании получить более сытный вариант, можно сделать постный пирог с вареньем на дрожжах. Тесто, используемое для его готовки, является универсальным. С ним хорошо сочетается не только сладкая начинка, но и картошка, капуста, морковка. Пирог все равно получается мягким, вкусным и недорогим. Если вышло излишне липкое тесто, можно добавить муки.

  • живые дрожжи – 15 г;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • вода – 1 стакан;
  • соль – 1 ч. л.;
  • масло – 2 ст. л.;
  • варенье – 1 стакан;
  • мука просеянная – 3 стакана.
  1. Дрожжи развести в теплой воде с сахаром. Подождать, пока они запузырятся.
  2. Смешать их с мукой, солью и маслом.
  3. Сделать замес. Подождать увеличения теста в 2 раза в течение от 1 до 1,5 часа.
  4. Противень выстелить бумагой, на которую положить первый корж. По нему равномерно распределить варенье.
  5. Сверху положить второй корж. Соединить пласты, защепив края. Выждать 15-20 минут, поставить в духовку.
  6. Выпекать постный пирог с вареньем полчаса.

Постный «Монастырский» пирог с вареньем

Не только в связи с соблюдением диеты, но и по другому случаю можно применить рецепт постного пирога с вареньем. Он хорош тем, что продукты для него неизменно найдутся на кухне. Тесто можно разнообразить цукатами, изюмом и орехами. Выпечку можно проколоть спичкой. Если она будет сухой, оставить выпечку остывать в форме, потом вынуть и сверху посыпать пудрой.

  • крепкий черный чай – 1 стакан;
  • варенье (лучше с кислинкой) – 3 ст. л.;
  • мука просеянная – 300 г;
  • корица – 1 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 пакетик;
  • масло – 2 ст. л.;
  • сахар – 130 г.
  1. Варенье залить чаем, остудить.
  2. Муку смешать с корицей и сахаром. Влить в нее чайную смесь, масло. Замесить тесто.
  3. В форму положить пекарскую бумагу. На нее выложить тесто, разровнять.
  4. Выпекать постный пирог с вареньем в духовке 30 минут.

Постный пирог на рассоле с вареньем

Можно создать быстро и просто постный пирог с вареньем, если использовать для готовки рассол. Оригинальный десерт отлично подходит к чаепитию. В него можно положить изюм, орехи или сухофрукты. Лучше использовать огуречный рассол, его с легкостью можно отыскать в холодильнике, и он придаст лакомству пикантность.

  • мука просеянная – 3 стакана;
  • рассол – 1 стакан;
  • масло – 3 ст. л.;
  • сахар – 1 стакан;
  • сода, ванилин – по 1 ч. л.
  1. Рассол соединить с сахаром и ванилином, перемешать. Влить масло.
  2. Муку ввести в смесь. Замесить густое тесто.
  3. Добавить соду, размешать.
  4. Влить тесто в форму, выпекать 40 минут.

Постный овсяный пирог с вареньем

Такая оригинальная разновидность десерта, как постный пирог с яблочным вареньем и овсяными хлопьями великолепно подойдет для тех, кто придерживается диеты, связанной с соблюдением поста. Несомненное преимущество яства заключается в том, что готовится оно чрезвычайно быстро. При подаче можно нарезать десерт порционно.

  • хлопья – 1 стакан;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • корица – 0,5 ч. л.;
  • сухофрукты – 1 стакан;
  • варенье – 100 г;
  • масло – 3 ст. л.;
  • мука просеянная – 1 ст. л.;
  • соль.
  1. Хлопья смешать с сахаром, солью и корицей.
  2. Сухофрукты порезать. Высыпать к хлопьям. Оставить на 30 минут.
  3. Добавить варенье. Влить масло и муку. Замесить тесто, выпекать 20 минут.

Постный пирог с какао и вареньем

Можно сделать такую разновидность десерта. как постный пирог с начинкой из варенья и включением в состав теста какао. Для него идеально подойдет абрикосовая заготовка. При желании пирог можно покрыть глазурью, созданной из 1 ст. л. масла, 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. какао, 40 мл воды. Массу необходимо прокипятить и чуть-чуть проварить.

  • мука просеянная – 250 г;
  • какао – 25 г;
  • сахар – 200 г;
  • масло – 90 мл;
  • разрыхлитель – 2,5 ч. л.;
  • вода – 300 мл;
  • варенье – 250 г.
  1. Муку смешать с какао, сахаром и разрыхлителем. Перемешать.
  2. Влить воду, снова перемешать. Влить масло и замесить тесто.
  3. В форму влить постное тесто для пирога с вареньем, выпекать 40 минут.

Рецепт постного пирога с вареньем в мультиварке

При желании упростить процесс готовки можно сделать постный пирог в мультиварке с вареньем. Составляющие для создания выпечки можно варьировать по индивидуальному усмотрению, сделав рецепт максимально простым или более сложным. Лучше всего использовать жидкое тесто, которое равномерно пропечется в приборе.

  • жидкое варенье – 6 ст. л.;
  • мука просеянная – 250 г;
  • вода – 250 мл;
  • пекарский порошок – 10 г;
  • сахар – 0,5 стакана;
  • масло – 80 мл.
  1. В муку добавить пекарский порошок, сахар. Перемешать.
  2. Вылить масло и варенье. Снова перемешать.
  3. Чашу смазать маслом, вылить в нее жидкое тесто.
  4. Установить программу «Выпечка» на 45 минут.
Читать еще:  Рецепт классической белковой глазури для кулича
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector