Правильное питание в пост и пример меню на неделю

Диета в пост — постное меню на каждый день и разрешенные продукты

Для похудения отлично подойдет диета в пост, которая включает питание с ограничением в меню мяса и продуктов животного происхождения. Длительность диеты определяет человек – можно поститься все семь недель православного Великого поста, а можно только частично. Есть у такого отказа от мяса, рыбы, молока и яиц свои противопоказания. Перед тем, как решиться на постную диету, проконсультируйтесь с врачом и диетологом.

Что такое постная диета

Вегетарианским является питание в пост, которое многие воспринимают в качестве совета для похудения. Прием пищи в этот период маложирный и низкокалорийный, поэтому гарантированно снижает вес. Овощи, фрукты, злаки – растительная еда в пост, которая обновляет организм, налаживает оптимальный режим пищеварения, разгоняет метаболизм. Соблюдающие пост не болеют заболеваниями сердца, сосудов, не испытывают проблем с холестерином. За неделю теряется 2-7 килограммов лишней массы. Пост как диета дает устойчивый эффект, избыток веса не возвращается.

Что можно кушать во время поста

Диета на время поста включает ограничения по принимаемым продуктам. К рекомендуемым относятся:

крупы;
овощи, фрукты, ягоды;
грибы;
орехи, сухофрукты, цукаты;
мед, варенье, компоты;
соленья, квашеные овощи;
специи, приправы, зелень;
бобовые;
растительное масло.

Диета в пост разрешает есть рыбу три раза и икру в последний день за все время соблюдения. В остальной период рекомендовано такое меню:

по понедельникам, средам и пятницам – диетические холодные блюда без масла;
вторник, четверг – постная горячая пища без добавления масла;
суббота, воскресенье – еда с маслом, можно выпить немного вина;
несколько дней из церковного календаря нужно придерживаться голодания, а пищу принимать вечером, они выпадают на первую и последнюю неделю.

Какие продукты нельзя есть в пост

Для правильного похудения стоит знать, что в пост нельзя есть продукты животного происхождения – мясо, рыбу, яйца, животный жир и молоко. Обезжиренные молочные продукты, курица и морепродукты также под запретом. Диета в пост не рекомендует употреблять слишком много хлеба и картофеля – это приведет к набору лишней массы. Допускается принимать вино только по праздникам согласно календарю, плюс есть послабление для приема рыбы и икры.

Как правильно питаться во время поста

Простая и правильная постная диета для похудения включает в себя фруктовые и овощные блюда, насчет которых не нужно думать, как приготовить. Идеально подойдут квашенья, соленья, грибные заготовки. Делать можно вареные, тушеные блюда, использовать гриль, пароварку, мультиварку. Диета поста по дням предполагает короткую тепловую обработку продуктов для сохранения витаминов и полезных веществ.

Самым важным постным блюдом считается каша – варите ее на воде, без сливочного масла. Чтобы улучшить вкус, добавьте к злаковым постные добавки – жареный лук с грибами для несладкого блюда и орехи с изюмом для сладкого. Если сложно отказаться от белка животного происхождения почти на два месяца, купите «соевое мясо» или тофу – измельчите, потушите в соусе и специях. Блюдо заменит мясные продукты по ценности и вкусу, будет простым в приготовлении.

Диета в Великий пост

Диетологи уверяют, что Великий пост и ПП во время него помогают похудеть. Чтобы диета во время поста на каждый день принесла положительный результат, следуйте правилам методики:

Включайте в питание соевые продукты, бобовые, орехи, семечки, злаковые каши, изделия из грубой муки.
Макароны и картофель стоит есть реже, чем остальные продукты.
Овощи и фрукты ешьте минимум по полкило каждый день.
Полезными вариантами являются бурый рис, пшено, гречка, соя, чечевица, финики, бананы, арахис.
Для удовлетворения потребности организма в витамине В12, железе принимайте комплексные БАД.
Чистой воды нужно пить не менее 1,5 литра каждодневно.
Мед и вкусные сухофрукты можно съесть вместо сладостей, сахара.
Питайтесь 4-5 раз в день, соблюдайте распорядок рациона, тщательно пережевывайте пищу.
Выходите из диеты аккуратно – не набрасывайтесь на мясо, жареную пищу. Постепенно увеличивайте калорийность принимаемой пищи на 200 ккал в день.

Меню во время поста

Для облегчения поисков правильных рецептов ознакомьтесь с примерным меню постной диеты для похудения на неделю. Оно включает в себя полноценное трехразовое питание. Полдник в ней не предусмотрен, порции — небольшие. Диета для поста по дням представлена в таблице и выглядит так:

Рисовая каша на воде, ягоды, травяной чай

Рагу из овощей на пару, фруктовый салат

Хлеб с баклажанной икрой, сухофрукты, напиток из цикория

Салат из свежего сладкого перца, огурцов, помидоров, немного овощного бульона

Запеченная тыква или репа

Голубцы с рисом и морковью, травяной чай

Овсяная каша на воде или запеченная картошка с лимонным соком

Оладьи на ложке постного масла, которые можно заправить джемом

Макароны, томатный соус, компот

Рагу с капустой, морковью, кабачком, сладким перцем и картофелем

Тушеные шампиньоны, цикорий, кусочек черного хлеба

Суп из брокколи или постный борщ, яблоко

Гречка, чернослив, отвар трав

Читать еще: Рецепты помадки для пасхальных куличей

Злаковая каша, сырые ягоды, стакан компота

Тушеная фасоль с луком и морковью

Отварной картофель, яблочный сок

Манная каша с небольшим количеством варенья, кисель

Запеченный картофель с овощами

Запеканка или пирожки из ржаной муки, ягодный морс

Кому нельзя поститься

Врачи предупреждают, что не всем можно поститься и соблюдать строгий режим приема пищи. Противопоказания поста следует учитывать, если вы относитесь к следующим категориям:

с хроническими болезнями;
при занятиях тяжелым трудом;
беременные, кормящие матери;
дети до 14 лет;
люди, недавно перенесшие психическую или эмоциональную травму либо тяжелую болезнь;
процесс реабилитации;
язва, панкреатит, гастрит;
сахарный диабет;
почечная недостаточность.

Видео: Пост и диета

Отзывы

Раиса, 46 лет Диета в Великий пост всегда была для меня испытанием, но я ежегодно сажусь на нее, чтобы поддержать фигуру. Дается отказ от животных продуктов тяжело, но я уже привыкла. Теряю до семи килограммов, которые потом не возвращаются обратно.

Роман, 38 лет Я верующий, поэтому соблюдаю все посты. Самый тяжелый из них – перед Пасхой. Диета в Великий пост воспринимается мной, как очистительная методика. Организм теряет лишние килограммы, к концу появляется легкость, не хочется есть много. Всем советую хотя бы раз пройти пост от начала до конца.

Ольга, 31 год Я каждый год стараюсь хотя бы неделю, но поститься. Выбираю самый строгий пост – Великий, и на время ограничиваю себя в животной пище. Теряются лишние килограммы, улучшается состояние пищеварительной системы, становится более красивой кожа. Голодание дается легко – я не испытываю сложностей.

Великий пост 2019: постное меню и рецепты на каждый день

Великий пост начинается в 2019 году 11 марта и завершится Пасхой 28 апреля: постное меню и рецепты на каждый день пригодятся тем, кто соблюдает пост.

Светлое Воскресение Христово в 2019 году православные будут праздновать 28 апреля. Празднику предшествует Великий пост, который в 2018 году начинается 11 марта и продлится семь недель.

Великий пост — самый строгий и продолжительный из всех четырех многодневных постов, установленных Православной церковью. Поэтому начинать поститься без какой-либо подготовки бывает сложно, да и здоровью недолго навредить, если не знать, как правильно питаться.

Основная цель поста — добиться внутренних качественных изменений, а также стремление христианина последовать подвигу Иисуса Христа, который 40 дней постился в пустыне.

Соблюдение поста на сегодняшний день является добровольным актом и носит глубоко индивидуальный характер. В пост свободное время нужно посвящать молитвам, смирять желания в еде, исключая любые излишества и праздности и стремиться к более уединенному образу жизни.

На протяжении семи недель придется отказаться от мяса, яиц, молока, творога и прочих продуктов животного происхождения. При этом ограничиваются приемы пищи в день.

Постное меню

Пост — в первую очередь воздержание от обильной пищи, а не изнурение тела, поэтому постное меню должно быть разнообразным и богатым витаминами.

Постное меню может быть достаточно многообразным – в течение Великого поста можно готовить различные каши, постные пловы, макаронные изделия, супы, котлеты, салаты и так далее.

Каши — кукурузная, гречневая, рисовая, овсяная, просяная, ячневая, гороховая, фасолевая, перловая и другие — можно готовить на воде. Например, рисовую кашу можно разнообразить, добавляя тыкву, грибы, изюм, сухофрукты или варенье.

Овощи можно и нужно есть любые – к вашим услугам капуста всех видов, морковь, свекла, редис, картофель, помидоры, огурцы, лук, зеленая фасоль и другие, которые существуют в природе.

Важно в этот период есть много болгарского перца и свежей зелени, так как они богаты множеством витаминов и минералов, необходимых для поддержания здоровья.

Фрукты тоже можно есть любые, доступные в этот сезон — яблоки, груши, бананы, апельсины и так далее. Можно употреблять варенья, сухофрукты, соленья, мед, орехи и специи.

Сухоядение

По церковным канонам, составлять меню постной кухни нужно по следующим принципам — в первую и последнюю (Страстную) недели Великого поста, а также по понедельникам, средам и пятницам — сухоядение.

В эти дни разрешено есть фрукты, овощи, сухофрукты, орехи, то есть употребление исключительно сырой, термически необработанной пищи и постного хлеба. В этот день не рекомендуется даже пить чай или компот.

При желании можно приготовить овощные или фруктовые салаты, последние можно заправить медом.

Салат «Экзотик»

Нашинкованную капусту выкладываем в миску, слегка посыпаем солью и перетираем руками, чтобы капуста размякла и дала сок. Сок следует слить. Морковь натираем на крупной терке и добавляем в капусту. Мелко шинкуем луковицу, пару зубчиков чеснока и несколько веточек сельдерея. Нарезаем кубиками свежий огурец, яблоко или апельсин. Поливаем лимонным соком, солим, перчим и перемешиваем все компоненты. Этот необычный и пикантный салат зарядит вас энергией на весь день.

Дни без масла

По вторникам и четвергам можно есть горячую пищу растительного происхождения без масла. В эти дни вы можете побаловать себя различными кашами и супами, а также можно употреблять варенья, соленья, зелень и так далее.

Читать еще: Постное меню вкусные рецепты во время поста

Суп из фасоли с макаронами

Отварите красную фасоль, добавьте в кастрюлю немного макаронов, мелко нарезанный лук, чеснок и пучок кинзы, специи и варите до готовности. Затем посолите, и суп готов.

Расширить меню в эти дни можно за счет печеной картошки и других овощей. Также можно приготовить постное спагетти – отварить в соленой воде макароны и заправить их томатной пастой. В эти дни можно пить чай и компоты.

Вторыми блюдами в меню во время поста также могут стать грибные, картофельные, капустные, морковные постные котлеты, в которых яйца в качестве закрепителя легко заменить на манку. В дни, когда запрещается употребление масла, котлеты можно приготовить на пару.

С маслом

В субботу и воскресенье (кроме последней субботы Великого поста) разрешается пища с добавлением растительного масла. Здесь вы можете дать волю фантазии и приготовить различные блюда – супы, салаты, постные котлеты и пловы и так далее.

Грибной суп

Поджарить в кастрюле мелко нашинкованный лук и чеснок и залить поджарку кипятком. Как только вода закипит нужно засыпать в кастрюлю горстку риса, а через 10 минут положить в кастрюлю грибы и немного поварить. Затем добавляем несколько соцветий цветной капусты или брокколи, тертую морковку и болгарский перец (желательно красный), рубленную кинзу, укроп и варить суп до готовности. Затем посолить и приступить к обеду.

Салат «Маркитанка»

Картофель отварить и нарезать кубиками. Добавить шинкованную квашеную капусту (желательно красного цвета), баночку консервированной кукурузы, нарезанные зеленый лук, петрушку, кинзу, укроп, сельдерей, растительное масло, лимонный сок и все хорошенько перемешать.

Рыбный день

Во время Великого поста рыбу разрешается есть только два раза — на Благовещение (7 апреля) и в Вербное воскресенье, которое в 2017 году выпадает на 9 апреля. В эти дни рыбу можно есть как в вареном, так и в жареном виде, а если вы поклонник японской кухни – можете побаловать себя суши.

В кипящую подсоленную воду кладем целую луковицу и нарезанную морковь. Варим минут пять на среднем огне. Добавляем картофель и варим до готовности. Очень аккуратно, по одному кусочку, закладываем рыбу (подойдет как красная, так и белая), не помешивая, чтобы не раскрошить. На малом огне доводим до кипения, добавляем лавровый лист, душистый перец и мелко нарубленную свежую зелень, и снимаем — рыба уже будет готова.

Рыба, запеченная в фольге

В фольге можно запекать любую рыбу — речную, морскую, как кусочками, так и целиком (если она небольшого размера).

Рыбу, нарезав на кусочки или оставив целой, уложите на фольгу, поперчите и посолите. Зелень, желательно орегано или эстрагон, можно положить в брюшко рыбы, на ее тушку или кусочки. Затем сбрызнуть соком лимона, либо обложить ломтиками лимона, скрепить края фольги и запекать до готовности.

Лакомства

Конечно, главный смысл поста — духовное очищение и отказ не только от определенных продуктов, но и от пагубных страстей, злых слов и дел, дурного настроения и раздражительности. Но разнообразия хочется даже в пост.

К радости многих постящихся сладкоежек, в последние годы производят множество постных сладостей. Также можно есть горький шоколад, орехи, фруктовое и ягодное варенье, джемы, сухофрукты, халву, натуральный мармелад, галетное печенье и так далее. Главное, чтобы десерты не содержали молока и его производных, животных жиров.

Разные вкусности можно приготовить и дома. К примеру, можно приготовить десертный салат.

Нарежь любые фрукты – яблоки, груши, апельсины, добавьте изюм, нарезанные орехи и курагу, и заправьте салат жидким медом.

Для приготовления лимонно-имбирного печенья вам понадобится: 100 грамм пшеничной муки; 100 грамм воды; 40 грамм оливкового масла; 30 грамм свежего имбиря; один лимон; одна полная ст/л меда; одна ч/л разрыхлителя для теста.

Лимон очистить от косточек и шкурки, мякоть измельчить блендером. Имбирь потереть на мелкой терке, смешать мед с теплой водой (немного — чтобы растворился). Перемешать 100 мл воды, просеянную муку, разведенный мед, разрыхлитель, оливковое масло, имбирь и лимон – тесто должно получиться густым, его густоту можно регулировать количеством воды, либо дополнительно добавляя муку, если тесто получилось жидковатым.

Замешанное тесто, накрыв, оставить на 10-15 минут при комнатной температуре. Духовку нагреть до 150 градусов, выстелить противень фольгой, из теста сделать печенье желаемой формы и запекать 15 минут.

Диетологи рекомендуют во время поста кушать небольшими порциями по нескольку раз на день и пить больше жидкости – чай, компоты, соки и так далее.

Материал подготовлен на основе открытых источников

Постная диета — снижаем вес и очищаем организм

Постная диета – это не только определенное меню для соблюдения поста: она включает в себя несколько разновидностей полезного рациона для снижения веса и очищения организма.

Диета постная для похудения и очищения: сущность методики, плюсы и минусы

Суть диеты на постных блюдах заключается в исключении из рациона питания всех продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, молока, кисломолочных изделий.

Читать еще: Приготовление помадки на кулич

На всем ее протяжении необходимо питаться кашами, овощами и фруктами, что позволяет очистить организм и значительно уменьшить массу тела, т.к. эти продукты полезны и содержат минимум калорий.

Таким образом, похудение достигается за счет ограничения употребления калорий, и организм начинает их самостоятельно добывать из уже отложившихся жировых клеток.

Практически не приходится голодать;
Отсутствуют противопоказания, кроме детского возраста;
Продукты из ее меню содержат клетчатку, которая способствует выведению шлаков и токсинов.

Сколько можно сбросить

В среднем, за один день питания продуктами растительного происхождения уходит до 1 кг веса, а калорийность рациона не превышает 1500 Ккал. Таким образом, за неделю можно скинуть до 7 килограммов, но если речь идет о рационе питания в Великий пост, длящийся 7 недель, то за 7 дней удается сбросить до 2 кг.

Эффективности похудения можно достигнуть только при соблюдении правил:

Ежедневно нужно питаться небольшими порциями, но по 5-6 раз;
Большое количество воды ускорит процесс очищения, поэтому пить нужно не менее 1,5 л;
Категорически запрещаются жареные, сладкие, копченые и жирные блюда, а каши варить необходимо на воде.

К оглавлению

Постная диета для похудения: варианты меню, правила

Быстрая постная диета для похудения: меню

Питаясь по этому меню неделю, можно скинуть до 7 кг:

Завтракаем злаковой кашей с фруктами;
Обедаем вегетарианским супом;
Ужинаем фруктовым салатом или паровыми овощами;
Вместо перекусов пьем чай.

Меню: минус 10 кг

Питаясь таким образом изо дня в день на протяжении недели, удается скинуть 10 кг:

Завтракаем 50 г отварной овсяни;
На ланч пьем чай или кофе с кусочком хлеба;
Обедаем овощным салатом и постным лавашем;
На полдник кушаем фрукты;
Ужинаем гречневой кашей и тушеной капустой.

Постная диета в пост

Основу рациона в Великий пост должны составлять каши, супы, овощи и фрукты:

Завтракаем рисовой кашей, пьем чай;
Обедаем борщом без мяса, запиваем несладким киселем;
Ужинаем постным пловом, салатом из свеклы и чаем.

Овен

Телец

Близнецы

Рак

Лев

Дева

Весы

Скорпион

Стрелец

Козерог

Водолей

Рыбы

Овощная постная диета

Здесь на протяжении 2 недель рекомендуется питаться только овощами и небольшим количеством фруктов:

Завтракаем фруктовым салатом;
На ланч пьем чай;
Обедаем запеченными овощами и супом;
Полдничаем овощным соком;
Ужинаем салатом из овощей и зелени.

Постная очищающая диета

Чтобы очистить свой организм, необходимо в течение 2-3 недель питаться по примеру следующего меню:

Завтракаем отварными овощами с зеленью, пьем кофе или чай;
Обедаем яблочным салатом;
Полдничаем вегетарианскими котлетами;
Ужинаем тыквенной кашей с орешками, запиваем чаем.

Диета на постных супах

Здесь достаточно соблюдать в течение 2 недель 3 важных правила:

На все приемы пищи кушать только нежирные супчики или овощные бульоны;
Не допускается употребление других продуктов;
При появлении чувства голода рекомендуется пить бульон.

Постная гречневая диета

Суть такого рациона питания заключается в употреблении в течение недели только гречневой каши, приготовленной по этому рецепту:

Каждый раз на ночь замачиваем стакан гречки двумя стаканами кипятка;
Оставляем до утра, съедаем в течение дня.

Голодная постная диета

Принцип такой методики заключается в том, чтобы питаться 6 дней по примеру любого из представленных здесь меню, а на 7-й сделать разгрузку на любом из предложенных продуктов:

Огурцы (1 кг);
Яблоки (1,5 кг);
Каши на воде (800 г).

Белковая

В данном случае мясо и рыба остаются под запретом, но разрешается употреблять нежирные кисломолочные продукты, фрукты, овощи и каши на протяжении 2 недель:

Завтракаем овсянкой с сухофруктами;
На ланч пьем чай;
Обедаем овощным салатом с кефирной заправкой, кушаем вегетарианские котлеты;
Полдничаем соком;
Ужинаем паровыми овощами.

Рисовая

В этом рационе разрешается кушать нежирные сорта рыбы и мяса, но использовать его нельзя больше недели:

Завтракаем отварным рисом (100 г) и йогуртом;
Обедам порцией риса и кусочком рыбы;
Ужинаем рисом и овощами.

На яблоках

Этот вариант рассчитан на 7-10 дней, и за такое время можно скинуть до 10 кг:

Утром натощак кушаем яблоко, затем – овсяную кашу, а запиваем чаем;
На обед – яблоко, овощной салат с заправкой из лимонного сока, кусочек рыбы;
Ужинаем яблоком, фруктовым салатом и кефиром.

Постные блюда для диеты: рецепты

Рецепт постного супа

Нарезаем картофель, кабачок и морковь, доводим воду до кипения и бросаем туда овощи;
Измельчаем болгарский перец и зелень, помещаем к овощам и солим все;
Наливаем в сковороду немного воды и растительного масла, тушим в нем зеленый горошек;
Нарезаем на кубики ржаной хлеб, запекаем его в духовке;
Готовые овощи измельчаем блендером, добавляем к супу-пюре сухарики и горошек.

Рецепт фруктового салата