Калорийность морской капусты

Сколько калорий в морской капусте, БЖУ, польза для похудения

Морская капуста — это не обычная капуста, а полезная водоросль. Если вам важна низкая калорийность и вы не против водорослей в меню, то ламинария — идеальный выбор!

Состав и полезные свойства

В морской капусте присутствуют йод, кальций, калий, натрий, магний, цинк, медь, хром, железо, витамины A, C, D, E и группы В. Всего 30 граммов продукта удовлетворяют суточную потребность организма в йоде.

К полезным свойствам водоросли можно отнести :

  • благотворное влияние на иммунную систему, остановка кровотечений и удаление продуктов распада белков, жиров, углеводов благодаря высокому содержанию альгинатов. Они выводят радионуклиды и соли тяжелых металлов. При этом они поддерживают естественную микрофлору кишечника, что помогает организму бороться с дисбактериозом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта;
  • регулирование уровня холестерина в крови. Это достигается благодаря входящему в состав водоросли бета-ситостерину. Добавляя в пищу морскую капусту, вы замедляете развитие атеросклероза, препятствуете развитию аденомы и гиперплазии предстательной железы;
  • ламинария — это одно из самых эффективных природных средств для профилактики эндемического зоба благодаря тому, что в составе присутствует много легкоусвояемого йода. Врачи часто выписывают регулярный приём морской капусты больным с проблемами эндокринной системы для восполнения йододефицита.

Чтобы получить все имеющиеся в ламинарии полезные вещества, достаточно съедать 2 ч. л. морской капусты в день. Но не увлекайтесь сильно, так как, употребляя больше, вы можете получить передозировку йода.

Калорийность морской капусты разных способов приготовления

Калорийность свежей морской капусты — 5,4 ккал/100 г. Это втрое меньше калорийности огурца.

Калорийность консервированной морской капусты тоже довольно скромная — всего лишь 6 килокалорий на 100 граммов. Она отлично сочетается с овощами, грибами, мясом и морепродуктами.

В морской капусте с маслом и уксусом содержится 30-55 ккал/100 г. Тоже немного. Лучше всего для уксусно-масляной заливки выбирать оливковое масло — полезное и низкокалорийное.

В маринованной ламинарии с морковкой по-корейски в среднем содержится 55-60 ккал/100 г. Сама по себе маринованная ламинария, заправленная оливковым маслом, считается диетическим блюдом, но добавление дополнительных ингредиентов увеличивает энергетическую ценность.

Калорийность сухой морской капусты — 450-470 ккал/100 г. Пугаться большого показателя не стоит, съесть столько за один раз едва ли возможно. Сухую ламинарию можно использовать как приправу для супов и салатов.

Применение морской капусты при похудении

Покупая продукты, вы точно видели на упаковках в составе еды и напитков букву Е – обозначение пищевых добавок. Не все из них вредные, часть из них — полезная органика. Е400-Е404 — это альгинаты (компоненты морской капусты), а Е406 и Е421 — это агар и маннит.

Ламинарию часто используют как натуральный желеобразователь и загуститель. E414 — это загуститель из морской капусты.

Из водорослей готовят салаты, супы и даже пюре. Ламинария часто используется как приправа или добавка к основному блюду. Есть даже специальные диеты, где морская капуста — основное блюдо. Но увлекаться такими монодиетами точно не стоит, так как отсутствие разнообразного питания вредит организму.

Диета 1

В течение недели ежедневно съедайте 300 г свежей или консервированной ламинарии и 300 г морепродуктов. Разделите это количество еды на 5-6 приёмов. Обязательно пейте минимум 2 л воды в день.

Диета 2

Длительность диеты та же – одна неделя. За день нужно съесть 250 г свежей или консервированной ламинарии и 150 г постного мяса. Распределяйте эту еду на любое количество приемов. Если чувствуете голод — пейте сколько угодно воды. Она дополнительно очистит организм от токсинов.

Морскую капусту нужно есть без добавок и заправок. Нельзя делать салаты и добавлять ламинарию в супы.

Соблюдать диету больше недели не стоит — это может нанести вред вашему здоровью, так как лишение организма углеводов и жиров — это большой стресс. Продолжая диету более 7 дней, вы рискуете набрать больший вес после завершения диеты, чем был до неё.

Противопоказания к употреблению водоросли

Особых противопоказаний к приему ламинарии нет. Но если у вас есть чувствительность к йоду или вы беременны — уменьшите порции. Морскую капусту лучше употреблять мелкими порциями, но постоянно. Большие порции ламинарии опасны тем, что могут привести к йодизму (передозировке йода).

Если у вас проблемы с эндокринной системой, почками и пищеварением, то лучше обратиться к врачу, прежде чем начать употреблять ламинарию.

Выбирайте свежую, консервированную либо сухую ламинарию. В покупной маринованной ламинарии меньше полезных веществ и содержится много консервантов.

Какая калорийность морской капусты и как ее употреблять

В этой статье мы с вами рассмотрим, какая калорийность морской капусты (ламинарии), а также разберемся, в чем ее польза, и как ее можно использовать во время похудения. Ведь на сегодняшний день многие люди очень ответственно подходят к вопросу питания и стараются включить в свой рацион все необходимые для здоровья продукты. Однако водоросли очень редко включены в этот список, и о них незаслуженно забывают. А ведь именно морская капуста является кладезем большого количества витаминов и йода, который так необходим организму. Поэтому предлагаем также несколько рецептов приготовления ламинарии.

Читать еще:  Ботва свеклы — полезные свойства и противопоказания

Калорийность и норма потребления

Калорийность морской капусты не слишком большая, так как на 100 грамм продукта приходится всего 24,9 ккал. Для того, чтобы потребление ламинарии шло на пользу, а организм получал необходимое количество витаминов и йода, достаточно съедать в сутки всего 30 грамм этого продукта.

Если вы все же являетесь большим поклонником морской капусты, ее потребление можно немного увеличить, однако, это количество не должно превышать 100 грамм в сутки.

Таблица калорий в зависимости от вида

Ниже мы с вами рассмотрим таблицу, в которой указано, сколько калорий содержится в морской капусте с маслом, маринованной, ламинарии по-корейски, а также консервированной, ведь калорийность продукта существенно меняется в зависимости от способа приготовления.

Продукт Калорийность, ккал
Капуста с маслом 76
Маринованная 61
По-корейски 60
Консервированная 54

Как используют в диетологии и для похудения

Стоит отметить, что ламинарию считают идеальным продуктом для монодиет и разгрузочных дней, так как ее калорийность достаточно маленькая. Морская капуста поможет избавиться от лишней жидкости в организме, а также очистить его от токсинов и различных вредных веществ. Кроме того, насыщение от этого продукта приходит достаточно быстро, а это значит, что вы не будете испытывать чувство голода.

Использовать ламинарию рекомендуется людям, которые страдают от избыточного веса, она поможет запустить обменный процесс, что поспособствует избавлению от лишних килограммов. Одна из популярных диет, которая рассчитана на 7 дней, позволяет избавиться от 4-6 килограммов, а также очистить организм.

Суть диеты заключается в потреблении достаточного количества жидкости, а также по 250 г морской капусты и морепродуктов в сутки. Разделить это количество еды следует на 5-6 приемов, а между ними выпивать воду, зеленый чай и натуральный кофе без сахара. Переносится такая диета достаточно легко за счет постоянного чувства сытости.

Популярные рецепты блюд

Плов с морской капустой

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6.
  • Калорийность: 191 ккал.

Ингредиенты

бурый рис 250 г
курица 250 г
морковь 2 шт.
ламинария 1 упак.
лук-порей 1 шт.
тыква 100 г
соевый соус по вкусу

Этапы приготовления

  1. 250 г риса тщательно промойте и замочите на 5 часов.
  2. Морковь и лук помойте, очистите и нарежьте.
  3. 250 г курицы нарежьте небольшими кусочками.
  4. 100 г тыквы почистите, а затем нарежьте кубиками.
  5. Не сливая воду в рисе, добавьте к нему все ингредиенты (250 г мяса, морковь, 1 уп. ламинарии, лук-порей, 100 г тыквы), полейте все соевым соусом.
  6. Уберите плов в разогретую до 170 градусов духовку и готовьте на протяжении 30 минут.
  7. Перед подачей модно посыпать тертым сыром или кунжутом.

Салат с ламинарией и крабовыми палочками

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Количество порций: 5.
  • Калорийность: 347 ккал.

Ингредиенты

Ламинария 200 г
Крабовые палочки 100 г
Лук 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Петрушка 1 пучок
Майонез (сметана) по вкусу

Этапы приготовления

  1. Заранее отварите 2 куриных яйца, затем нарежьте их полукольцами.
  2. Крабовые палочки нарежьте соломкой.
  3. Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.
  4. Выложите на тарелку морскую капусту в виде небольшой горки.
  5. По краю тарелки распределите крабовые палочки.
  6. Смажьте капусту небольшим количеством майонеза или сметаны.
  7. Сверху присыпьте капусту луком, яйцами и зеленью.

Творожно-картофельные сырники с морской капустой

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 4.
  • Калорийность: 694 ккал.

Ингредиенты

творог 500 г
картофель 300 г
морская капуста 50 г
мука 4 ст. л.
куриное яйцо 1 шт.
соль по вкусу
растительное масло 3 ст. л.
сметана 200 г

Этапы приготовления

  1. Отварите 300 г картофеля (в мундирах) и натрите его на мелкой терке.
  2. 50 г морской капусты отварите и мелко нарежьте.
  3. Творог перебейте блендером.
  4. Соедините все подготовленные ингредиенты и добавьте к ним 1 яйцо, немного соли и 4 ст. л. пшеничной муки, перемешайте.
  5. Из получившейся смеси сформируйте небольшие шарики и обжарьте их на подсолнечном масле до золотистой корочки.
  6. Подавайте к столу со сметаной.

Пищевая ценность, витамины и химический состав

Как мы уже говорили ранее, в морской капусте насчитывается 24,9 ккал. Также в ней присутствует 0,9 г белка, 0,2 г жиров, 3 г углеводов, 0,6 г пищевых волокон, а также 88 г воды. Еще в ней содержатся:

  • бета-каротин;
  • витамин В1;
  • витамин В2;
  • витамин В3;
  • витамин В4;
  • витамин В5;
  • витамин В6;
  • витамин В9;
  • витамин В12;
  • витамин С;
  • витамин Н;
  • витамин Е;
  • витамин К;
  • фтор;
  • йод;
  • цинк;
  • калий;
  • магний;
  • натрий;
  • кальций;
  • хлор;
  • железо;
  • кобальт;
  • марганец;
  • медь.
Читать еще:  Лазанья с фаршем и грибами

Польза продукта

  • Приносит пользу всему организму, так как содержит большое количество йода, от нехватки которого страдают волосы, кожа и щитовидная железа.
  • Укрепляет стенки сосудов и выводит лишний холестерин.
  • Разжижает кровь и препятствует образованию тромбов и холестериновых бляшек.
  • Защищает клетки, очищая организм от токсинов, солей и вредных веществ.
  • Помогает в работе кишечника, оказывая слабительное действие. Рекомендуют использовать при запорах.
  • Помогает предотвратить риск заболевания раком молочной железы.
  • Помогает в похудении или же просто поддерживает вес в норме.
  • Оказывает большую пользу во время беременности, разжижая кровь и помогая ей нормально циркулировать.
  • Рекомендуется включить ламинарию и в мужской рацион, этот продукт поможет предотвратить развитие рака простаты.
  • Делает кожу более гладкой и красивой, поэтому часто морскую капусту используют в косметических целях.

Вред ламинарии

Несмотря на чудодейственные свойства этого продукта, его не следует употреблять людям с повышенной чувствительностью к йоду. Также не рекомендуется лакомиться такой капустой тем, у кого переизбыток йода в организме, ведь ни к чему хорошему это не приведет. Отказаться от ламинарии придется и людям, страдающим от болезней почек.

Видео

Автор видеоролика расскажет о морской капусте, а также приготовит салат, который поможет вам сбросить лишний вес.

Прочтите также статью о —калорийности вареной кукурузы—, которую многие так любят. Не менее интересно будет прочесть о калорийности картофеля, ведь его часто используют в гарнирах и салатах. Прочтите также про калорийность креветок, так как их часто используют в диетах. Возможно, вам будет интересно узнать о калорийности болгарского перца. Замените привычные гарниры, которые портят фигуру, на вкусную цветную капусту, прочтите, как ее можно интересно приготовить.

Дорогие читатели, а вы знали о пользе морской капусты для похудения, так как она имеет небольшую калорийность и прекрасно справляется с чувством голода? Как часто вы включаете этот продукт в свой рацион? Используете ли вы ламинарию в косметических целях, или же только в кулинарии? Поделитесь интересными и необычными рецептами приготовления морской капусты.

Морская капуста, калорийность

Диетические свойства:

Какую имеет морская капуста калорийность, какие есть у нее диетические свойства, все это интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Морская капуста это бурая водоросль, строго научное название которой – ламинария. Ламинарию добывают, главным образом, в Японском море, а также в северных морях, но эта водоросль может встречаться и в иных уголках мирового океана. Будучи вытащенной из морской воды, ламинария сначала высушивается, ведь 80% ее массы – вода.

Та, не уменьшающаяся популярность, которой пользуется ламинария, объясняется её богатым и уникальным составом. Ряд незаменимых аминокислот, которые находятся в ней, пребывают в свободном состоянии, благодаря чему они очень легко усваиваются человеческим организмом.

Кроме аминокислот, ламинария может похвастаться и своим минеральным составом: здесь и натрий, и кальций, и магний. Вмещает она серу, кремний, железо, фосфор, но главное в ней – калий и йод. Витамины ламинарии – А, С, Е, К, D, витамины группы В. Биологически активные компоненты включают также жиры, белки, альгинаты, вещества, способствующие нормальному функционированию иммунитета; полиненасыщенные жирные кислоты и так далее.

Состав морской капусты:

Витамины:

Витамин: С В1 В2 В4 В5 В6 РР Е
в мг. на 100 грамм 2.0 0.04 0.06 12.8 0.64 0.02 0.4 0.87

Минералы:

Минерал: Йод Фосфор Магний Калий
в мг. на 100 грамм 2.5 55 170 970

Столь богатый состав, делает ее лечебным пищевым продуктом и средством, воздействующим на организм как внутренне, так и снаружи. Эту водоросль применяют и в пищевой промышленности и для производства медицинских препаратов; на её основе делаются биологически активные добавки и продукты по уходу за внешностью. Клетчатка, которой много в ламинарии стимулирует пищеварение, что отлично подойдет для тех, кто мечтает похудеть.

Ламинария является одним из самых главных источников йода. Так как это вещество лучше всего усваивается человеком из органических продуктов, морская капуста является незаменимым его поставщиком. Вообще йод содержится и в других обитателях морских пучин. Но именно водоросли обладают чудесным свойством вытягивать из воды и накапливать полезные вещества по максимуму.

Читать еще:  Капуста, тушенная с кабачками

Благодаря содержанию большого количества йода морскую капусту необходимо обязательно включить в свой рацион – это отличная профилактика болезней щитовидной железы, а также залог отличного самочувствия до старости.

Для жителей больших городов ламинария еще ценна тем, что содержит биологически активные вещества – альгинаты. Они способны обезвредить токсины (включая соли тяжелых металлов и радионуклиды), повысить иммунитет и снизить риск заболевания раком.

Сколько калорий в морской капусте?

Калорийность морской капусты, на 100 грамм, составляет 5 ккал.

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Естественно, что калорийность морской капусты зависит от способа приготовления.

Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности морской капусты и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:

Морская капуста: Бел, гр. Жир, гр. Угл., гр. Кал, ккал.
Сушеная 0.9 0.2 0.0 5.4
Консервированная 1.0 10.0 7.0 122
Маринованная 0.5 1.1 3.1 24
Вареная 1.0 1.0 0.0 5
По корейски 0.9 7.2 3.1 80

Чем полезна морская капуста для похудения?

И еще на эту тему:

Никак нельзя обойти вниманием пользу ламинарии для похудения. Она налаживает пищеварение и особенно полезна при запорах, так как имеет свойство мягко стимулировать перистальтику кишечника. В нашем кишечнике морская капуста работает, как губка: вбирает в себя избыточную жидкость, а вместе с ними соли, токсины, шлаки, тяжёлые металлы. Таким образом, эта водоросль не только помогает очистить организм, но и способствует насыщению.

Она, заполняя собой пространство, позволяет нам долгое время чувствовать себя сытыми. Эта особенность позволяет использовать ламинарию в борьбе с лишними килограммами и ожирением. Также ламинария улучшает обменные процессы (а нарушение их часто приводит к избыточному весу). Кроме того, что калорийность морской капусты очень низкая, она является природным антидепрессантом, повышает тонус, умственную активность и делает нас физически выносливее.

Морская капуста

Морская капуста или ламинария (лат. Laminaria) – род бурых водорослей, произрастающих на глубине в северных морях при постоянном сильном течении. Листья морской капусты плоские, имеют зелёно-коричневый или бурый цвет, практически без вкуса, с ярко-выраженным запахом йода. В продаже имеется ламинария в консервах, пресервах, замороженная и в высушенном виде, листовая или гранулированная.

Калорийность морской капусты

Калорийность морской капусты составляет 49 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства морской капусты

Морская капуста обладает уникальным сбалансированным витаминно-минеральным комплексом, в который входят: витамины А, группы В (особенно много В1, В2, В12), D, Е, а также кальций, магний, железо, фосфор и натрий, полисахариды и фруктоза, неперевариваемые пищевые волокна и аминокислоты. Но главное достоинство морской капусты – рекордное содержание йода, который легко усваивается организмом и является отличной профилактикой возникновения эндемического зоба. Употребление в пищу морской капусты способствует укреплению иммунитета, улучшению обменных процессов и пищеварения (calorizator). Ламинарию рекомендуют употреблять при хронических запорах, разбухая от воды в кишечнике, ламинария не только стимулирует активную перистальтику, но и помогает выводить шлаки и токсины, снижает уровень холестерина в крови. По данным некоторых исследователей, морская капуста имеет свойство замедлять и останавливать рост злокачественных новообразований. Очень полезна морская капуста женщинам во время беременности и в послеродовой период, так как способствует прекращению кровотечения и сокращению матки после родов.

Вред морской капусты

Морская капута может спровоцировать возникновение аллергических реакций, поэтому людям, склонным к аллергии и маленьким детям нужно употреблять ламинарию дозированно.

Выбор и хранение морской капусты

Морскую капусту в жестяных банках, пластиковых контейнерах или вакуумных упаковках нужно приобретать, внимательно изучив сроки хранения, во избежание покупки просроченного продукта. Замороженная ламинария должна быть без песка и посторонних примесей, сушёная – без признаков слипания. Хранить консервы нужно при комнатной температуре, согласно сроку годности, указанному на упаковке. Пресервы хранят в холодильнике, после открытия – не дольше двух суток. Замороженная морская капуста не потеряет своих полезных свойств в морозилке до полугода. Сухую ламинарию в герметичной упаковке можно хранить 3 года в сухом и тёмном помещении.

Морская капуста в кулинарии

Консервированная морская капуста готова к употреблению, её сочетают с репчатым луком, чесноком, сыром, зеленью, корейской морковью, крабовыми палочками, майонезом, оливковым маслом или другими соусами. Перед употреблением замороженную капусту промывают, чтобы исключить присутствие песка, можно промыть и пресервы, чтобы смыть соль. Сушёную морскую капусту используют в качестве закуски к пиву, заменяют ею водоросли нори при приготовлении роллов.

Больше о морской капусте смотрите в видеоролике телепрограммы «О самом главном».

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector