Разгрузочный день на капусте

Любой вид капусты — это универсальная основа для составления диетического рациона, незаменимый овощ для приготовления полезных, вкусных и питательных блюд.

В этой статье будем говорить о том, как организовать на капусте разгрузочный день, для достижения каких целей капустный день будет полезен и почему именно капуста так популярна у тех, кто предпочитает овощные разгрузочные дни.

Чем капуста хороша?

Любой вид капусты — это продукт с низкой калорийностью и уникальным химическим составом.
Все представители капустного рода доступны географически и всесезонно.
Доступна капуста и по цене.
Продается свежей, квашеной и замороженной.
Полезные вещества, которые содержатся в капусте, сохраняются при правильной термообработке и хранении; хорошо усваиваются нашим организмом.
Капустный сок нормализует липидный обмен, а клетчатка стимулирует перистальтику желудка и кишок.
Молочная кислота в составе квашеной капусты полезна для микробиотики кишечника.
Капуста не задерживает жидкость в организме, способствует очищению крови и лимфы, насыщает организм фруктозой и глюкозой, которые необходимы для формирования энергетического резерва организма.
Разгрузочный день на капусте, в отличие от тех же огурцов, — это свобода выбора: множество видов и сортов, способов приготовления и употребления.

В разгрузочный день вы можете:

выбирать любые виды овощей рода капустные (крестоцветные), в том числе брюкву (не путать со свеклой!), дайкон или репу;
употреблять в течение дня один вид капусты, приготовленный определенным образом или готовить по-разному различные сорта.
есть капусту сырой, в запеченном, тушеном или вареном виде; употреблять капустный сок; организовать разгрузочный день на квашеной белокочанной капусте.
ограничивать количество капусты в день или употреблять ее без ограничений.

Правила и рекомендации

Из продуктов питания в разгрузочный день нужна только капуста.
Из напитков — вода, зеленый чай или отвар из кукурузных рылец (початков).
Если решились разгружаться на капусте впервые, проведите этот день дома для того, чтобы оценить реакцию своего организма.
У некоторых людей определенные сорта капусты могут провоцировать диарею, вздутие, брожение в кишечнике, метеоризм. Нейтрализовать эти симптомы помогает щелочная минеральная вода (типа боржоми).
При термической обработке капусты используйте минимум жиров и соли.
Салат из капусты можно заправлять соком цитрусовых фруктов, зеленью, черным молотым перцем.
Можно разгружаться на капустном супе. Принцип приготовления описан в статье «Диета на капустном супе».

Польза разгрузочного дня на капусте

Все овощи капустного рода — ценный по своему химическому составу продукт, но баланс нутриентов в сортах — разный.

Многообразие видов и сортов капусты дает нам возможность выбрать для разгрузочного дня тот сорт, который будет отвечать индивидуальным целям.

Регулярные разгрузочные дни на капусте полезны для профилактики гиповитаминоза C

Гиповитаминоз — это витаминная недостаточность, болезненное состояние организма, причиной которого является нарушение баланса поступления и расходования витаминов.

Внешние признаки гиповитаминоза C: быстрая утомляемость, раздражительность, расстройства сна, частые резкие перемены настроения, кровоточивость десен, частые рецидивы стоматита.

Шелушение кожи, выпадение волос, боли в суставах и мышцах также могут быть признаками недостаточного поступления этого витамина в организм (усвоения его) — витамин C принимает непосредственное участие в процессах синтеза коллагена, а коллаген, в свою очередь, отвечает за подвижность суставов, эластичность кожи и соединительных тканей.

Витамин C содержится во всех сортах капусты, но с целью пополнения запасов этого витамина в организме выбирайте виды с наибольшим его содержанием. Чемпион среди капуст по содержанию витамина C — брюссельская капуста.

Для профилактики гиповитаминоза C разгрузочные дни на капусте проводят регулярно на протяжении месяца каждые 6 дней (через пять на шестой).

Польза капусты для иммунной системы в целом

Основные признаки снижения защитных сил организма: психоэмоциональная нестабильность, быстрая утомляемость, высокая восприимчивость к вирусным (простудным) заболеваниям, частые рецидивы герпеса I и II типов, обострение хронических заболеваний различной этиологии, озноб, судороги.

Для укрепления иммунной системы разгрузочный день на капусте проводят один раз в неделю на протяжении 1–2 месяцев.

Разгрузочный день нельзя проводить в активной фазе болезни, в периоды обострения хронических заболеваний и повышения температуры тела.

Разгрузочный день на капусте полезен для очищения кишечника, стимулирования перистальтики желудка и кишок, профилактики констипации (запоров)

В этих случаях разгрузочный день проводят одноразово.

Эффективнее всего разгружаться на вареной или запеченной цветной капусте и брокколи, на свежей белокочанной или квашеной капусте.

В терапевтических целях можно разгружаться на капусте регулярно, но не чаще одного раза в четыре дня, с постепенным увеличением интервала до одного раза в десять дней.

Избыточный вес, предрасположенность к набору веса

Регулярное употребление капусты будет способствовать нормализации обменных процессов, выведению из организма застойных жидкостей и желчи.

Все сорта капусты очищают печень и улучшают работу кишечника — нарушения в работе этих органов чаще всего являются первопричиной избыточного веса.

Разгрузочный день на капусте рекомендуется организовывать систематически — один раз в неделю (через шесть на седьмой).

«Замерший» вес во время основной диеты для похудения

В этом случае по эффективности с капустой не сравнится ни одна разгрузка!

Капуста не только сдвигает похудение с мертвой точки, но и дает поразительный «отвес», который заметен уже к середине разгрузочного дня и продолжается на протяжении следующих суток.

В результате разгрузочного дня можно похудеть на 2 килограмма, которые не возвращаются сразу, как это часто бывает с другими разгрузками, конечно, при условии, что вы следите за своим питанием и образом жизни.

Читать еще: Картофель: польза и вред для организма

Для того чтобы сдвинуть «замерший» вес, капустный день организовывают одноразово по мере необходимости. Предпочтение отдают одному виду капусты.

Для похудения эффективно работают такие сорта капусты: белокочанная, краснокочанная, пекинская, китайская, савойская капуста. Хорошие результаты будут после разгрузки на квашеной капусте.

И напоследок: капуста — великолепный санитар и антисептик для нашего организма

Разгрузочный день на капусте будет очень полезен:

после переедания;
после алкогольного или лекарственного отравления;
при обострении аллергии;
в начале, в середине и в конце диеты для похудения;
перед пляжным сезоном и важными жизненными событиями;
и просто для того, чтобы дать организму возможность передохнуть и очиститься.

Понравился разгрузочный день на капусте? Это замечательно, но помните, что питаться так несколько дней подряд не стоит. Лучше рассмотрите варианты диет на основе капусты.

Разгрузочный день на капусте свежей и тушеной

Разгрузочный день на капусте поможет сохранить фигуру и здоровье каждой девушке. Легкие по рациону блюда из этого овоща отлично подойдут в решении проблем с лишним весом. Этот овощ богат витаминными и минеральными комплексами, клетчаткой, пектином и органическими кислотами.

Белокочанная капуста – диетический продукт и очень вкусный. При регулярном употреблении ее в пищу в любом виде, можно восстановить работу кишечника, печени, укрепить сосуды витамином С, разновидность блюд из этого овоща входят в меню пациентов страдающих диабетом.

Преимущества разгрузочных дней на капусте

За один разгрузочный день на капусте, у многих женщин уходит до 1–2кг, поскольку микроэлементы, клетчатка и особый минеральный состав выводит из организма ненужные шлаки, токсины и лишнюю жидкость. Капустный сок имеет легкий мочегонный эффект, разжижает желчь и стимулирует обмен веществ в организме. Тартановая кислота – главный элемент, который препятствует ожирению и позволяет привести индекс массы тела в норму.

Капустный рацион нормализует работу сердца, укрепляет тонус сосудов, снижает содержание холестерина в крови, предотвращает образование тромбов и атеросклеротических бляшек, способствует росту здоровых ногтей и волос.

Постоянное поддержание правильных обменных процессов благотворно сказывается внешности и на органах внутренней секреции, гормональном фоне, микроциркуляции и лимфатической системе.

План разгрузочного дня

Разгрузочные дни на капусте проводятся по одной их схем, которые мы рассмотрим далее. Диетологи рекомендуют не ограничиваться только белокочанной капустой, есть другие разновидности этого овоща – кольраби , пекинская, брюссельская, брокколи и красная.

Большим преимуществом обладают блюда из овоща, не подвергающиеся длительной термической обработке. Употребляя свежие сырые овощи, вы сохраняете абсолютно всё их богатство и пользу.

Одним из основных факторов в борьбе с лишними килограммами – это регулярность проведения разгрузочных дней. Организм и обмен веществ будет реагировать на постоянные поступления микроэлементов и комплексов, стимулируя сжигание жиров, выведение недоокисленных токсинов.

Частота проводимых диетических или разгрузочных дней индивидуальна. Следует выбрать один день в неделе. Важно учитывать правильное начало разгрузочного дня и завершение. Нельзя в последующие дни употреблять в пищу легко усвояемые углеводы, сладкие газировки, соленые, жирные, консервированные продукты.

Психологический настрой – главный фактор. Стоит определиться, чего вы хотите от разгрузочного дня. Быстро скинуть пару лишних килограмм или нормализовать обмен веществ и добиться результата за счет правильной работы пищеварительной системы.

Вода – неотъемлемый компонент в каждом диетическом рационе. Вода участвует в реакциях расщепления жиров, белков и углеводов, выведении всех ненужных отработанных веществ через почки. Многие заблуждаются в том, что ограничивая себя в жидкости можно больше потерять лишних килограмм. Чем больше воды, тем больше клетки насыщаются, запускаются внутриклеточные обменные процессы и выводятся все ненужные продукты распада с лишней жидкостью. Пить нужно столько, сколько хочется, особенно в жаркое время года.

Варианты разгрузочного дня

Рассмотрим варианты проведения разгрузочных дней. При правильном выборе меню и дробности приема пищи, чувство голода не посетит вас в течении всего дня.

Капуста с кефиром

Для дневного рациона необходимо 500 гр белокочанной капусты и 1 л кефира. Рекомендуется добавлять в нарезку морковь, яблоко, свежую свеклу. В качестве соуса добавляют оливковое масло или сок лимона. Питьевой режим не ограничен — вода, чай с шиповником, свежие приготовленные соки.

Капуста с рыбой

Рацион приема пищи разделяем на 5 порций. Употребляется капуста в объеме 500–800 гр в виде салата и нежирные сорта рыбы в отварном, тушеном или запеченном в духовке виде – 400–500 гр.

Питьевой режим не ограничен.

Капуста с яблоками

Рекомендуется тушеная или свежая капуста 600 гр и яблоки до 1 кг. Некрепкий и не сладкий чай, плюс вода до 1500 мл.

Капуста тушенная

Это моно диета с тушеными овощами, в основе капуста и морковь, репчатый лук, болгарский перец, масло, томаты. Общий объем дневного рациона 1500 гр разделенный на 5–6 частей. При ощущении голода, приготовьте не жирную отварную рыбу.

Свежая капуста

Диета с общим объемом капусты до 1500 гр разделенным на 5–6 приемов. Готовятся салаты из капустных листьев с заправкой лимонным соком или оливковым маслом. Жидкость в достаточном количестве.

Не забываем, для разгрузки используются только свежие и термически правильно обработанные продукты.

Читать еще: Бигус из свежей капусты

Противопоказания

Имеется ряд ограничений к похудению с использованием этого овоща. В первую очередь, болезни органов пищеварения в стадии обострения. Послеоперационный и восстановительный период. Патологии щитовидной железы.

Главное – соблюдать дробность питания, оставлять не большие перерывы между приемами пищи (часто и небольшими порциями).

Систематическое проведение разгрузки с использованием капусты позволит вернуть стройность фигуре, обогатить организм витаминами и заставит сиять кожу здоровьем.

Разгрузочный день на капусте

Читать еще: Ризотто с грибами

С рыбой

Нежирную рыбу (хек, минтай, треска, путассу) отваривают, запекают или тушат без масла. Берут 400 г готовой рыбы и 900 г салата из свежей капусты. Все продукты делят на 5 равных порций.

С мясом

Нежирного отварного мяса (говядина, курица, индейка) можно взять 400-500 г и капусту в свежем виде до 800 г. Питьевой режим, как и в других вариантах разгрузки.

С яблоками

Капуста (600 г) употребляется в виде салатов с растительным маслом. Яблоки (700-800 г) могут служить отдельным приемом пищи. Объем продуктов в целом не должен превышать 1,5 кг.

В день разгрузки стоит отказаться от изнурительных тренировок. После разгрузочного дня переход к нормальному питанию должен быть постепенным, не перегружая желудочно-кишечный тракт.

Разрешенные продукты

Помимо основного продукта в день разгрузки в зависимости от выбранного варианта можно употреблять:

Нежирную рыбу (хек, минтай, треска, путассу, пикша) — 400 г. Рыбу отваривают или запекают без соли, при приготовлении можно использовать лавровый лист и репчатый лук.
Яблоки в свежем виде до 800 г.
Морковь, репчатый лук и болгарский перец при приготовлении тушеной капусты.
Кефир 1% — 1 литр.
Отварную говядину, куриную грудку или филе индейки.
Некрепкий зеленый чай без сахара, отвар шиповника, травяной чай.
Негазированную воду.
Растительное масло и срок лимона для заправки салатов.

Разгрузочный день на капусте

Разгрузочный день на капусте позволяет не только решить проблему лишнего веса. Регулярно практикуя такие «легкие» по содержательности рациона дни, можно надолго сохранить и в некоторых случаях даже поправить здоровье.

«Разгрузочный день на капусте и многообразие вариантов меню — это использование всех полезных свойств зеленого овоща на благо своему здоровью, самочувствию и фигуре. «

«Капустные» плюсы

По своему качественному составу капуста входит в список продуктов, богатых витамином С. При этом он не единственный компонент витаминно-минерального состава этого зеленого овоща — K, B, U, А, РР, калий, фосфор, йод, кальций, сера тоже входят в этот полезный перечень.

Клетчатка, пектины, углеводы и органические кислоты не умаляют, а только прибавляют достоинства капусте и делают ее весьма полезной для разных категорий граждан. Этот овощ разрешен диабетикам, обладает свойствами восстанавливать функции ЖКТ, печени и легких.

Чем полезны капустные разгрузочные дни?

Нормализуют работу сердечной мышцы.
Препятствуют тромбообразованию и развитию атеросклероза.
Стимулируют рост волос.
Уменьшают концентрацию «вредного» холестерина.
Улучшают перистальтику кишечника.

Механизм влияния капусты на стройность фигуры

Тартроновая кислота, содержащаяся в капусте, препятствует развитию ожирения — и это доказанный факт. Поэтому диета на капусте и практикование разгрузочных дней помогают привести индивидуальные показатели индекса массы тела в норму, попутно нормализуя артериальное давление. А сохранение всех полезных качеств при термической обработке — это дополнительная возможность разнообразить диетический рацион.

Как разнообразить рацион «капустного» дня?

Есть несколько вариантов меню «капустной» разгрузки, позволяющие подобрать рацион под потребности и возможности каждого конкретного организма.

Использовать как основу рациона разгрузочного дня можно любой вид капусты — привычную белокочанную, а также цветную, брюссельскую, кольраби, брокколи и савойскую. Обязательное условие — соблюдение питьевого режима. В дополнение к воде разрешены чай слабой крепости, отвар из шиповника.

Семь вариантов меню разгрузочного дня на капусте

Допускается приготовление легких миксов с минимальным добавлением других овощей. Литр обезжиренного кефира. Полкило свежей (можно квашеной) капусты.

Вариант разгрузки для людей, страдающих диабетом, атеросклерозом или ожирением. Приветствуется дробное питание маленькими порциями.

Нежирная рыба — отварная, запеченная, тушеная, паровая — 400 г.

Свежая капуста — 900 г.

Чай на травах (или отвар шиповника) — 0,5 л.

Дневной продуктовый набор: постное отварное мясо (400 г); капуста в свежем виде (200 г); отвар из сухих плодов шиповника (0,5 л); вода без газа (расчет индивидуального объема — 30 мл/кг веса).

Капуста плюс яблоки

В сумме объем продуктов — все те же разрешенные 1,5 кг. Не забывать про обильное питье. Капуста — 600 г. Яблоки — до 900 г.

Меню разгрузочного дня на тушеной капусте, имеет ограничения по ее количеству — 1,5 кг. Весь объем желательно разделить на 5-6 порций. При тушении можно добавлять в умеренных количествах лук, сладкий перец, томаты и растительное масло. При мучительном чувстве голода можно разрешить себе съесть что-нибудь из морепродуктов.

Такой разгрузочный день по своей сути представляет однодневную моно диету. Небольшой кочан капусты (до 1,5 кг) разделите на 5-6 порционных долей. В течение дня готовьте миксы из шинкованной капусты с лимонной заправкой или с растительным маслом.

«Легкий» разгрузочный день

Сбалансированный рацион этого разгрузочного дня допускает его использование даже женщинами в положении.

Завтрак — морковно-яблочное рагу.

Обед — постный борщ плюс микс из свежей капусты.

Баночка натурального йогурта.

200-граммовая порция солянки (капуста плюс рыба).

Противопоказания

Нельзя устраивать капустные разгрузочные дни, имея в анамнезе серьезные заболевания ЖКТ — язву 12-перстной кишки, панкреатит, энтероколит, склонность к желудочным кровотечениям, жидкий стул. Не показана такая «разгрузка» и в реабилитационный период — после перенесенного оперативного вмешательства.