Салаты на свадьбу

Как приготовить вкусные салаты на свадебный стол: рецепты

Салаты – беспроигрышное решение для любого торжества. Разнообразие вкусов и огромный выбор вариантов подачи обеспечивают оригинальность и богатство свадебного стола. Сегодня уже никого не удивить банальным «Оливье» или «Сельдью под шубой».

К счастью, этими рецептами выбор праздничных блюд совершенно не ограничивается, и при желании свадебный банкет можно превратить в своеобразный кулинарный показ мод, особенно летом.

Какие салаты можно приготовить на свадьбу?

Выбирая салаты на свадьбу, рецепты стоит подбирать в соответствии со временем года. В жаркую погоду лучше не злоупотреблять вариантами, которые включают морепродукты и прочие быстро портящиеся ингредиенты.

В противном случае появляется шанс устроить гостям незапланированный отдых в инфекционном отделении местной больницы. Лучше обратить внимание на рецепты легких салатов, в основе которых лежат фрукты и овощи. Зимой целесообразно выбирать более сытные варианты. В холодное время года гостям не помешают лишние калории, чтобы согреться, не злоупотребляя при этом спиртными напитками, расчет которых на ваше мероприятие вы можете просчитать здесь.

На зимних свадебных столах будут прекрасно смотреться рыбные, мясные, сырные салаты.

С мясом

Холодные закуски и салаты всегда моментально расходятся на любой свадьбе.

Чтобы никто не остался обделенным, нужно, чтобы на каждого гостя приходилось не менее 250 г каждого салата. Соответственно, количество ингредиентов нужно рассчитывать, исходя из необходимого объема блюда.

Украшения салатов на свадьбу своими руками

Одним из главных отличий свадебного стола от обычного застолья являются красиво оформленные блюда.

Читать еще:  Салат с кукурузой, огурцом и перцем

  • консервированная рыба в масле (например, сайра) – 1 банка;
  • сыр твёрдый — 200 г;
  • куриное яйцо — 4 шт.;
  • картофель — 4 шт. среднего размера;
  • морковь — 4 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • майонез для заправки — 200 г;
  • зелень — немного для украшения блюда.
  1. Отварить картофель, яйца, морковь. Все ингредиенты мелко натереть (яйца надо предварительно разделить на белки и желтки), поместить в отдельные ёмкости.
  2. На широкой тарелке разложить консервированную рыбу, немного помять её вилкой, чтобы кусочки стали более мелкими.
  3. Сверху разложить измельчённые яичные белки. Смазать майонезом.
  4. Следующий слой — натёртая отварная морковь и снова майонез.
  5. Лук порубить мелкими кубиками, залить его горячей водой, оставить на 5 минут (так из продукта уйдёт горечь).
  6. Выложить его поверх майонеза, затем картофель и снова майонез.
  7. Далее выложить натёртый сыр, слой майонеза, измельчённый яичный желток.
  8. По краям тарелки разложить веточки зелени для украшения.
Читать еще:  Салат «цезарь» с пекинской капустой

Салат «Хрустящий»

  • куриное филе — 500 г;
  • пармезан — 100 г;
  • свежий огурец — 2 шт.;
  • красный лук — 1 шт.;
  • салат листовой — 5 листочков;
  • хлеб пшеничный (или батон) – 6 кусков;
  • растительное масло (лучше оливковое) – 3 ст. л. для заправки;
  • лимонный сок — 0,5 ст. л.
  1. Хлеб нарезать кубиками (1 см), обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.
  2. Филе отварить до готовности, порвать его на волокна, выложить в глубокую ёмкость.
  3. Нарезать полукольцами лук, выложить его к мясу.
  4. Салат порвать руками на кусочки, смешать с мясом и луком.
  5. Добавить сухарики.
  6. Смешать масло с соком, заправить салат.

Салат свадебный деревенский

  • свинина (лучше брать вырезку) – 500 г;
  • вода — 1 л;
  • соль — 1,5 ч. л.;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • винный уксус — 9 ст. л.;
  • молотый перец — 1 ч. л.;
  • подсолнечное масло — 3 ст. л.;
  • лук — 2 шт. крупных;
  • сладкий перец — 1 шт.;
  • томат — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • зелень — 1 пучок.
  1. Мясо отварить до готовности в слегка подсоленной воде.
  2. Овощи (перец, морковь, томат) нарезать кусочками, обжарить на сухой сковороде.
  3. Смешать 50 г воды с уксусом, добавить сахар, соль, молотый перец, растительное масло.
  4. Мясо выложить в глубокую ёмкость, присыпать луком, нарезанным полукольцами, добавить остальные овощи.
  5. Залить всё это подготовленным маринадом, добавить зелень.
  6. Оставить в холодильнике на несколько часов.
  7. Слить маринад, остальное перемешать.

Салат «Обручальные кольца»

  • куриное филе — 200 г;
  • сыр (любой, но лучше твёрдых сортов) – 200 г;
  • картофель — 5 шт.;
  • яйцо куриное — 3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • майонез — для заправки.
  1. Картофель очистить и отварить, пока он не станет мягким. Мелко его натереть.
  2. Мясо сварить и измельчить.
  3. Лук и морковь порубить, обжарить на сковороде с растительным маслом.
  4. Отваренные вкрутую яйца разделить (белки от желтков), натереть их по отдельности.
  5. Сыр натереть на мелкой тёрке.
  6. На плоское блюдо поставить два широких перевёрнутых вверх дном стакана. Выкладывать вокруг них ингредиенты в форме двух колец.
  7. Первый слой — картофель. Промазать его майонезом.
  8. Второй — мясо, майонез.
  9. Третий — лук и морковь, снова майонез.
  10. Четвёртый — сыр, майонез.
  11. Пятый — яйца. Одно кольцо посыпать белками, а второе — желтками.

Овощной салат с грибами

  • шампиньоны — 400 г;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • томат — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 3 ст. л. + 2 ст. л. для заправки салата;
  • лимонный сок — 1 ч. л.;
  • соль, специи — немного.
  1. Грибы нашинковать, пережарить с луком, измельчённым полукольцами.
  2. Остальные овощи порезать кусочками, смешать в салатнике.
  3. Добавить к ним шампиньоны и лук, перемешать.
  4. Растительное масло смешать с соком, добавить в салат.
  5. Приправить блюдо солью и специями.

Салат «Невеста»

  • куриная грудка копчёная — 150 г;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • картофель — 2 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • плавленый сырок — 1 шт.;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • зелень — 1 пучок.
  1. Мясо нарезать кубиками, выложить его в салатник.
  2. Лук порубить кубиками, выложить сверху мяса.
  3. Отварной картофель натереть, уложить следующим слоем, слегка прижать ложкой, посолить, промазать сметаной.
  4. Белок и желток натереть в разные ёмкости. Выложить желток, промазать сметаной.
  5. Сырок натереть, распределить ровным слоем по желтку, добавить сметану.
  6. Последний слой — тёртый белок.
  7. Сверху салат украсить зеленью (веточками или порубить).

Лёгкий овощной салат

  • помидор черри — 100 г;
  • руккола — 50 г;
  • сыр твёрдый — 50 г;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • бальзамический уксус — 1 ч. л.;
  • соль, сахар, молотый перец — по 1 щепотке;
  • тыквенные семечки — немного для украшения.
  1. Помидоры нарезать половинками (или четвертинками).
  2. Рукколу немного измельчить.
  3. Сыр мелко натереть.
  4. Сделать сырные чипсы. На разогретую сковороду без масла положить небольшие щепотки сыра и дать расплавиться.
  5. Смешать эти ингредиенты.
  6. В отдельной ёмкости сделать заправку. Для этого в растительное масло добавить уксус, соль, специи и сахар. Всё перемешать.
  7. Полить салат заправкой.
  8. Тыквенные семечки перемолоть (но не сильно, чтобы сохранились мелкие кусочки), посыпать ими блюдо.

Используя данные рецепты, можно приготовить не только вкусные, но и очень красивые салаты, которые понравятся всем гостям, присутствующим на торжестве, и станут настоящим украшением любого свадебного стола.

Салаты на свадьбу

Свадьба – это самый важный и запоминающийся день в жизни влюбленной пары. Церемония бракосочетания объединяет молодых людей в дружную и крепкую семью. Подготовка к такому событию требует ответственности. Ведь молодожены очень хотят, чтобы праздник запомнился каждому приглашенному человеку.

У гостей и у самих виновников торжества может испортиться настроение из-за любого, даже самого маленького, недочета. Естественно, праздник не может обойтись без проблем, но лучше постараться и предотвратить их появление.

Планировать свадьбу нужно заранее. Продумайте каждый пункт и каждую мелочь. Сегодня мы поговорим о том, как организовать свадебный стол и порадовать каждого человека предложенными блюдами.

Современные люди оценивают свадьбу не по платью невесты и престижности автомобиля, на котором будут ехать молодожены. Они обращают особое внимание на качество и количество блюд, которые подали им на стол. Чем вкуснее и сытнее свадебное меню, тем довольнее будут гости.

Именно поэтому с особой ответственностью нужно подойти к выбору праздничного меню. Ни одно застолье не обойдется без разнообразных салатов. Вы можете подать гостям эксклюзивные и изысканные салаты, которые обязательно им понравятся.

Салаты на свадьбу должны выглядеть так, чтобы их хотелось съесть. Каждое блюдо нужно красиво подать. Только в таком случае салаты станут главным украшением свадебного стола.

Какие же салаты можно приготовить? Рецептов довольно много. Не стоит забывать о том, что главная роль принадлежит оформлению и сервировке. Давайте подробнее рассмотрим возможные варианты салатиков.

Салат с грибами на свадьбу

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • одна средняя морковь;
  • свежие грибочки (250 грамм);
  • лук (1 штука);
  • яйца вареные (4 штуки);
  • майонез (100 грамм);
  • соль (щепотка);
  • лук зеленый (20 грамм);
  • окорочок (300 грамм);
  • растительное масло (50 грамм);
  • Эстонский сыр (100 грамм).
Читать еще:  Салат из помидоров с луком на зиму

Вы не нашли свежих грибов и решили сделать блюдо с сушеным ингредиентом? Значит, тщательно вымойте их и залейте кипятком. Дайте постоять примерно час. Затем избавьтесь от воды и мелко нарежьте грибочки. Ингредиент можно отварить и поместить на разогретую сковороду. Жарьте грибы до тех пор, пока они не будут готовы.

Возьмите морковку и луковицу. Удалите кожуру и нарежьте луковицу нарежьте мелкими кусочками. Морковку натрите на крупной терке. Возьмите другую сковороду и разогрейте ее, предварительно смазав растительным маслом. Выложите на разогретую сковороду натертую морковь и нарезанный лук. Овощи должны жариться до готовности.
Отварите окорочок в воде с добавлением соли. Затем дайте ингредиенту остыть и порежьте его маленькими кусочками. Куриное мясо станет первым слоем салата. Его выкладывают в заранее приготовленную емкость. Возьмите майонез и хорошенько смажьте курятину.

Яйца отварите до готовности. Затем удалите скорлупу и натрите их на терке с мелкими ячейками. Натертый ингредиент выкладывают поверх окорочка. Возьмите майонез и смажьте новый слой. Поверх натертых яиц выкладывают лук и морковь. Овощи тоже смажьте майонезом.

Последний слой – это грибы. Предварительно натрите сыр на средней терке и посыпьте им грибы. Украшением готового блюда станет измельченный зеленый лук.
Салатик ставят в холодильник и оставляют там на пару часов. Охлажденное блюдо хорошо пропитается и станет вкуснее.

Салат с кукурузой на свадьбу

Такое блюдо готовят из следующих ингредиентов:

  • Российский сыр (150 грамм);
  • майонез (200 грамм);
  • яйца (3 штуки);
  • чеснок (2 зубца);
  • баночка кукурузы;
  • лук зеленый (50 грамм);
  • чернослив (100 грамм);
  • щепотка соли.

Яйца нужно отварить до готовности. Дайте им остыть и удалите скорлупу. Затем нарежьте готовые яйца мелкими кусочками. Возьмите терку и натрите на крупных ячейках сыр.

Возьмите чернослив (желательно, чтобы косточек не было), тщательно его промойте и оставьте полежать в кипятке. После этого снова промойте ингредиент и нарежьте его кусочками.

Ингредиенты, которые вы приготовили ранее, нужно смешать в одной емкости. Затем раздавите чеснок и добавьте его и майонез к продуктам. Тщательно перемешайте содержимое емкости. Откройте баночку кукурузы и слейте лишнюю жидкость. Высыпьте ингредиент в емкость с салатом. Оставьте немного кукурузы для украшения блюда.
Возьмите овальную емкость и выложите туда все подготовленные продукты. Сверху салат на свадьбу украшают оставшейся кукурузой. Также нужно разместить зеленый лук с одной стороны так, чтобы у вас получилась импровизированная кукуруза.

Вы можете подать салат как после приготовления, так и в охлажденном виде.

Салат с сельдереем на свадьбу

Это блюдо готовится из следующих ингредиентов:

  • ядра грецких орехов (5 штук);
  • сельдерей (5 штук);
  • маринованные яблоки (2 штуки);
  • майонез (250 грамм);
  • баночка тунца.

Тщательно промойте сельдерей и нарежьте его мелкими кусочками. Кожуру с кислых яблок очищать не нужно. Разрежьте плоды пополам и избавьтесь от сердцевины. Затем возьмите нужное количество маринованных яблок и мелко их порежьте. Измельчите орехи. Откройте тунец и выложите рыбу на тарелку. Жидкость сливать не нужно. Тщательно разомните рыбку.

Подготовленные продукты выкладывают в одну емкость и тщательно перемешивают содержимое. Возьмите майонез, добавьте его в салат и хорошенько вымешайте блюдо.

Салат с ветчиной на свадьбу

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • сыр Эдам (200 грамм);
  • филе курицы (500 грамм);
  • майонез (200 грамм);
  • маринованные персики (4 штуки);
  • ветчина (250 грамм);
  • щепотка соли и перца:
  • вареные яйца (3 штуки).

Отварите куриное филе в воде с добавлением соли. Затем дайте ингредиенты остыть и порежьте его крупными кусочками. Сварите яйца, избавьтесь от скорлупы и порежьте их кусочками. Нарежьте ветчину крупными кусочками.

Сыр нужно порезать кусочками в форме кубиков. Возьмите персики и тоже порежьте их кубиками.
Готовые ингредиенты нужно тщательно перемешать. Затем салат солят, перчат и заправляют майонезом. Подготовленное блюдо ставят в холодильник и оставляют там на пару часов. Готовый салатик украшают зеленью.

Салат с овощами на свадьбу

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • окорочок (300 грамм);
  • большая морковь (1 штука);
  • лук (1 штука);
  • яйца (5 штук);
  • щепотка соли;
  • свежий огурчик;
  • соус (250 грамм);
  • баночка зеленого горошка;
  • растительное масло (50 грамм).

Посолите воду и сварите в ней окорочок. Затем дайте ему остыть и порвите на волокна. Яйца нужно разбить в миску, добавить немного соли и взбить их. Разогрейте сковородку, предварительно налив растительное масло. Поджарьте блинчики из яиц (не менее полсантиметра толщиной).

Очистите морковь от кожуры. Затем натрите ингредиент на терке с крупными ячейками. Поджарьте морковь на разогретой сковородке до готовности. Мелко нарежьте лук и жарьте его вместе с морковкой.

Огурчик нужно порезать соломкой и выложить его в подготовленную емкость. Блины, которые успели остыть, тоже нарежьте соломкой и добавьте в емкость с огурцом. Дополните салат готовыми луком и морковкой, сваренным и разобранным окорочком, баночкой зеленого горошка.
Готовый салат солят и приправляют соусом (домашним майонезом или сметанкой).

Салат с картошкой на свадьбу

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

  • соленые огурцы (4 штуки);
  • свинина (200 грамм);
  • лук (1 штука);
  • свежий огурчик;
  • майонез (100 грамм);
  • Голландский сыр (50 грамм);
  • укроп или петрушка (20 грамм);
  • картофель (5 штук);
  • щепотка соли;
  • яйца (5 штук).

Возьмите соленую воду и отварите в ней свинину. Мясо, которое готовится в кастрюле, можно приправить специями. Готовая и остуженная свинина режется кусочками среднего размера.

Порежьте свежий огурчик кубиками. Добавьте подготовленный ингредиент к свинине. Соленые огурцы режут так же. Лук нужно измельчить и добавить к огурцам и мясу. Голландский сыр трут на крупной терке и добавляют в емкость с остальными ингредиентами.

Яйца варят до готовности. Затем очистите готовый ингредиент от скорлупы и нарежьте кусочками. Картошку варят, не очищая от кожуры. Нарежьте его маленькими кусочками. Подготовленный картофель выложите в емкость. Блюдо солят и заправляют майонезом. Ингредиенты тщательно перемешивают. Украшать блюдо нужно укропом и петрушкой.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector