Майонезный соус с горчицей

Соус с майонезом и горчицей

Время приготовления:10 мин
Количество порций: 4
Тип блюда: Соусы
Кухня: Русская
Сложность:Для новичка

Ингредиенты:

майонез – 5 столовых ложек
нежирная сметана – 5 столовых ложек
горчица – 1 чайная ложка
зеленое яблоко – 1 шт.
зелень укропа – 2-3 веточки
зеленый лук – 3-4 перышка
соль и черный перец

В арсенале каждой хозяйки обязательно должен присутствовать рецепт вкусного соуса, который при необходимости станет идеальным дополнением к основному блюду.

Причем он должен быть из разряда быстрых рецептов, чтобы не терять на приготовление время, которое может понадобиться для более важных целей. Например, для наведения перед приходом дорогих гостей красоты и блеска в квартире или в собственной внешности.

Ниже я покажу как приготовить соус с майонезом, горчицей и яблоком. Он хорошо сочетается с любой несладкой выпечкой: пицца, пирожки, блины. А так же подходит для овощных салатов в качестве заправки.

Соус с майонезом, горчицей и яблоком — рецепт с фото

Приготовьте продукты для соуса. Соединить и старательно перемешать сметану, майонез и горчицу. Веточки укропа и зеленый лук промыть под холодной водой, слегка обсушить и мелко порубить острым ножом. Яблоко освободить от кожуры и семян и натереть на крупной терке. Переложить натертое яблоко и измельченную зелень к майонезу, соединенному с горчицей и сметаной. При необходимости добавить в соус понемногу черного перца и соли, аккуратно его перемешать и на время поставить в холодное место. Соус с майонезом и горчицей прекрасно подойдет к таким закускам как картофельные драники, блины или жареные пирожки с несладкой начинкой, а также вполне способен стать отличной заправкой для любого овощного салата.

На заметку:

Все компоненты соуса должны быть свежими и качественными.

Соусы на основе майонеза: 7 простых рецептов

Последние

Даже белье надела: Кристен Стюарт в желтом трикотажном наряде блистала на кинофестивале

В платье василькового цвета и с нежным макияжем: пресс-секретарь Белого дома на телевизионном шоу

В кружевном платье с перьями: Эшли Грэм показала беременный живот и целлюлит

Затмила даже королеву: герцогиня Корнуольская в эффектном розовом наряде блистала на мероприятии

В красном платье и без белья: светский выход Эмили Ратажковски

Большая история украинского космоса, от Независимости до наших дней. Люди, заводы и ракеты-носители

Комментируют

В платье василькового цвета и с нежным макияжем: пресс-секретарь Белого дома на телевизионном шоу

Даже белье надела: Кристен Стюарт в желтом трикотажном наряде блистала на кинофестивале

В кружевном платье с перьями: Эшли Грэм показала беременный живот и целлюлит

Затмила даже королеву: герцогиня Корнуольская в эффектном розовом наряде блистала на мероприятии

В красном платье и без белья: светский выход Эмили Ратажковски

Большая история украинского космоса, от Независимости до наших дней. Люди, заводы и ракеты-носители

Последние

Прокрастинация – коварная мисс «П»

Майонез – очень популярный продукт на нашем столе. Но существуют и другие не менее вкусные соусы, которые готовятся на основе майонеза. Мы собрали для вас рецепты самых популярных и простых соусов, которые с легкостью можно приготовить дома.

Читать еще: Соус унаги

Соус «Чесночный»

Для приготовления чесночного соуса на основе майонеза нам понадобится уже готовый домашний майонез, чеснок, зелень (укроп или петрушка) и соль.

100 г домашнего майонеза

3-5 зубцов чеснока

В заготовку из майонеза вводим мелко нарубленный чеснок. Точно так же мелко режем зелень и добавляем в массу вместе со щепоткой соли. Хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник в стеклянной банке с закрытой крышкой на полчаса. Такой соус прекрасно сочетается с обжаренными баклажанами или кабачками с помидорами, а также с запеченным картофелем.

Соус «Тартар»

Классический холодный соус французской кухни традиционно готовят из сваренного вкрутую желтка, зелени и растительного масла. Иногда добавляя каперсы, маринованные огурцы, репчатый лук и другую зелень. В домашних условиях можно приготовить упрощенный «Тартар», в основе которого майонез.

½ ст. маринованных огурцов

2 ч. л. дижонской горчицы

2 ст. л. зеленого лука

2 ч. л. лимонного сока

соль и молотый черный перец по вкусу

Смешать до однородной массы майонез (домашний), мелко нарубленный лук, каперсы и маринованные огурцы, добавить горчицу, соль, перец и лимонный сок. Перемешать и охладить в холодильнике. Подавать такой соус к блюдам из рыбы и морепродуктов, ростбифу, холодному жаркому.

Соус «Васаби»

Готовится соус на основе японского хрена – васаби. По причине дороговизны этого зеленого хрена во многих ресторанах за пределами Японии его делают на основе обычного хрена, добавляя специи и пищевой краситель. Поэтому, покупая такой васаби в супермаркете, не стоит рассчитывать на его отменное качество.

Просто добавляем в майонез васаби. Если любите поострее, добавьте больше, если предпочитаете менее пикантный соус – достаточно и одной ложки. Все тщательно перемешать в стеклянной посуде и поставить в холодильник остывать. Можно подавать к рыбным блюдам и салатам.

Соус «Горчичный»

Говорят, горчица повышает аппетит и улучшает пищеварение. А еще отлично подойдет тем, кто хочет похудеть, так как в ней содержатся вещества, расщепляющие жиры. Хранить соус на основе горчицы нужно в холодном и темном месте, иначе он потеряет свой вкус и аромат.

1-2 ст. л. французской зернистой горчицы

соль и перец по вкусу

В домашний майонез добавить 2 ст. л. зернистой горчицы. Посолить, поперчить и отправить в холодильник настояться. Такой соус прекрасно сочетается с блюдами на гриле, в частности с курицей.

Острый соус «Чили»

Красный перец обладает сильным пряным ароматом и острым, а порой даже жгучим вкусом. Имея противопоказания к употреблению острых блюд, от такого соуса лучше отказаться. Кстати, жжение от перца снимается не водой, а молоком. Ну, это на тот случай, если перец вы режете ножом, а не используете готовую пасту.

Читать еще: Белый соус к мясу

2 ст. л. пасты чили

Домашний майонез нужно соединить с пастой чили. Если хотите получить более острый соус, можно добавить 3 ложки пасты. Чтобы получить менее пикантный вариант, будет достаточно 1 ложки. Соус подойдет к блюдам, приготовленным на гриле.

Соус для бургеров

Покупая в фаст-фуде бургер, мы, как правило, берем к нему популярный соус барбекю или кисло-сладкий. В домашних условиях такой соус можно приготовить на основе майонеза.

2 ст. л. томатного кетчупа

1 ч. л. пасты чили

Смешиваем майонез с пастой и кетчупом, добавляем мелко нарубленные оливки и паприку, хорошо перемешиваем и даем настояться. Такой простой соус отлично сочетается с гамбургерами, которые, кстати, тоже можно приготовить в домашних условиях.

Соус с зеленью

Соус, приготовленный на основе майонеза и зелени, прекрасно подойдет к холодным блюдам из рыбы и мясным закускам.

зелень петрушки и укропа

Листья салата и шпината промыть и хорошенько проварить в кипящей воде 2-3 минуты. Остудить, затем мелко нарубить и добавить 1 ст. л. готовой зелени к майонезу. Добавить соль и уксус по вкусу.

Не забывайте, что майонез и все соусы, приготовленные на его основе, весьма калорийны!

Присоединяйтесь также к группе Lady.ТСН.ua на facebook.
Следите за обновлениями раздела!

Майонез с горчицей

Видео рецепт домашнего майонеза с горчицей — быстрый, вкусный и простой способ приготовить замечательный соус с отличным вкусом в домашних условиях.

Ингредиенты для «Майонез с горчицей»:

Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Горчица (горчичный порошок) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец душистый (щепотка молотого перца) — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 200 мл

Рецепт «Майонез с горчицей»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Майонез

774
6296
1438451

Майонез домашний

97
762
338054

Майонез за 50 секунд

58
537
48828

Майонез с французской горчицей «Провансаль»

4
224
2080

Простой и вкусный майонез

23
218
38773

Майонез с горчицей

15
137
24842

Майонез «Я дома» за 10 минут

20
100
11611

Домашний майонез в блендере

10
62
26072

Майонез в домашних условиях

16
57
3707

Домашний оливковый майонез

8
54
3698

Майонез

21
34
8618

Зеленый майонез

11
25
2199

Фотографии «Майонез с горчицей» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 апреля 2017 года Ольга6119 #

30 сентября 2016 года JeSeKi # (модератор)

6 февраля 2015 года morozoff-2 #

7 февраля 2015 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

18 сентября 2014 года JuLL_ija #

18 сентября 2014 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

4 сентября 2013 года Татьяна Брянская #

4 сентября 2013 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

26 августа 2013 года elenita # (модератор)

26 августа 2013 года СухТатВл #

26 августа 2013 года Лада16 #

26 августа 2013 года Елена Мусулега # (автор рецепта)

26 августа 2013 года KateGer #

Главная прелесть в том что практически у любого в холодильнике есть масло и пара яиц, две минутки с блендером в рука и у вас отличная альтернатива химии из маркета.

26 августа 2013 года Елена Мусулега # (автор рецепта)