Цветная капуста: выращивание и уход

Как вырастить цветную капусту на огороде: тонкости, секреты, практические советы

Сезонные овощи открытого грунта отличаются нежным вкусом и необыкновенным ароматом, а по содержанию белков, витаминов, других полезных соединений способны дать фору большинству тепличных сородичей. Как вырастить цветную капусту на огороде, чтобы все лето баловать семью вкусными соцветиями? Агротехника культуры сходна с другими видами капусты, но чтобы получить хороший урожай, надо знать немало тонкостей и секретов возделывания.

Цветная красавица

Биологические особенности культуры

Из всех видов огородной капусты, цветная – самая вкусная, питательная, полезная, диетическая, да и красотой природа не обделила. Чем не королева! Выращивание цветной капусты началось в России в Екатерининские времена и как раз с аристократических огородов. Да и само растение отличается капризным характером, возделывать его получается далеко не у всех.

Чтобы понять, как вырастить качественную цветную капусту, предлагаем осмыслить некоторые биологические особенности культуры и тонкости агротехники, вытекающие из них.

  1. Растение имеет однолетний цикл вегетации. Продуктовая головка, представляющая собой скученный цветоносный побег, если ее не срезать вовремя, зацветет и даст семена в этот же сезон.
  2. В отличие от белокочанной разновидности, у нее слабая корневая система мочковатого типа. Это определяет повышенные требования к структуре и механическому составу почвы, влияет на тип увлажнения – преимущественно поверхностный.
  3. Теплолюбивость – еще одна характерная черта. Рассада, выращенная в холоде, скорее всего, пойдет в стрелку и не завяжет продуктовую головку.
  4. Этот вид капусты имеет очень узкий диапазон температур, при которых возможно нормальное развитие кочана – не ниже 10⁰ С и не выше 25⁰ С. При продолжительном похолодании головки вырастают мелкими, грубоволокнистыми, в жаркую погоду – рыхлыми.
  5. По отношению к свету растение довольно противоречивое. В условиях длинного дня головка завязывается быстрее, на укороченном световом дне – вырастает крупнее и плотнее. Поэтому культура любит расти на хорошо освещенной грядке, а вот завязывать и растить зачаток – в тени. Ее чаще всего приходится создавать искусственно.
  6. Продуктовые органы большинства видов капусты представляют собой разросшиеся листья, поэтому для роста биомассы им нужен азот. Головка цветной капусты – видоизмененный цветочный побег и для развития ей необходим фосфор и калий, а также микроэлементы – бор, магний, марганец, молибден. В агротехнике это отразилось на составе и режиме подкормок.

Это интересно! По-настоящему «цветные» сорта не менее полезны. Оранжевый гибрид Чедар F1 по количеству витамина А в 25 раз превосходит белую родственницу. В состав Фиолетовой Розалинды, Лилового шара входят антоцианы. Зеленые Универсал, Шеннон – лидеры по содержанию антиоксидантов.

Тонкости выращивания рассады

Выращивание цветной капусты на рассаду из семян – обязательный элемент агротехники культуры.

Определив потребность в числе саженцев, подготовьте соответствующее количество индивидуальных посадочных контейнеров. В силу особенностей корневой системы, цветная капуста не любит пикирования, долго приживается после пересадки. Лучше если высеять ее в торфяные горшочки, одноразовые пластиковые стаканчики, кассеты. Посадочную смесь готовят из перегноя, торфа в одинаковых пропорциях, можно добавить перепревшие опилки, речной песок или перлит.

Необработанные семена обязательно готовят к посеву. Чтобы защитить сеянцы от корневых гнилей, грибковых инфекций, проводят термическое протравливание семенного материала. На 20 минут семена погружают в слабый раствор марганца, нагретый до 50–55⁰ С, после этого промывают холодной водой, подсушивают.

Рассада цветной капусты

Сроки

Когда сеять цветную капусту на рассаду, зависит от климатических особенностей региона и вашего желания иметь ценный продукт на протяжении всего лета (осени). Головка соцветия довольно быстро растет и если ее вовремя не срезать, перезревает, распадается, теряет вкусовые качества. Поэтому практикуют высев семян на рассаду небольшими порциями с промежутком 2–3 недели.

  • 15–20 марта – высадка рассады вначале мая, урожай будет готов в июне.
  • С 1 по 10 апреля – открытый грунт – после 20 мая, головки поспеют к середине лета.
  • 25 апреля – 10 мая – на постоянное место сажаем с 10 июня, капуста подоспеет для августовских заготовок на зиму.
  • Первая декада июня – для осеннего сбора.

Для такого режима посадок лучше всего подойдут раннеспелые сорта. Второй вариант – культивировать 2–3 сорта с разными сроками созревания.

Посев и уход

В отличие от белокочанной, рассаду цветной капусты держат при более высоких температурах, в домашних условиях это может быть не только тепличка, но и любое отапливаемое помещение.

Перед посадкой почву увлажняют, в каждую емкость кладут по 1–3 семечка на глубину 1,5 см, прикрывают сухим субстратом, с помощью полиэтилена создают эффект парника. В таком виде семена будут находиться, пока не проклюнутся. Оптимальный температурный диапазон от посева до всходов – 20–22⁰, после прорастания – 17–18⁰ тепла.

До достижения возраста 45–55 дней рассаду поливают, рыхлят, отбирают наиболее сильные сеянцы. Высаживают, когда у растения сформируются 4–5 настоящих листьев. Раннюю рассаду перед высадкой на постоянное место нужно закалить в течение 3–4 дней. Для этого ее выносят на улицу, постепенно понижая температуру – сначала в полдень, затем с утра, наконец, оставляя на ночь.

Возделывание на огороде

Подготовка к выращиванию цветной капусты в открытом грунте начинается задолго до высадки рассады. Этапы и приемы агротехники традиционны для овощеводства – полив, рыхление, подкормки. Особая история – уход за созревающей головкой.

Подготовка почвы

Для формирования урожая все капустные растения предпочитают суглинистые и черноземные почвы, требуют много питания, прежде всего азота. Его лучше внести в органической форме – в виде навоза, перегноя. Под осеннюю обработку земли органики кладут не менее 5 кг/м².

Весной на каждый квадратный метр участка, отведенного под цветную капусту, вносят 25–30 г суперфосфата, 20–30 г калийной соли. Вместо этого, можно взять полные удобрения типа нитрофоски, аммофоски из расчета 100 г/м².

При посадке цветной капусты в открытый грунт в лунку добавляют по горсти перегноя и древесной золы.

Обратите внимание! Хотя цветная капуста не столь требовательна к азоту по сравнению с белокочанной, на начальном этапе вегетации он необходим. Чтобы дать качественную головку, растение должно сформировать до 20 довольно крупных листьев.

Высадка рассады

Перед тем как сажать цветную капусту, на грядке делают лунки с интервалом в ряду 35–40 см, междурядья – 50–60 см. Почву обильно проливают до грязи. Саженец с комом рассадного субстрата заглубляют до семядольных листьев, но при этом следят, чтобы не засыпать сердечко (точку роста). Лунку вокруг растения мульчируют сухой почвой или питательной смесью на основе торфа с перегноем.

Высаживать рассаду лучше в пасмурный день. Если погода солнечная, на несколько дней затените грядку любым укрывным материалом или каждое растение накройте колпачком из бумаги, пластика. До укоренения поливайте каждый вечер.

Важно! Трудно сказать, чем это обусловлено, но белокочанная и цветная капуста любит, чтобы сажая, почву вокруг корня хорошенько обжали. Так головка получается крупнее и плотнее.

Полив

Овощная культура предъявляет особые требования к влаге и питанию, но при этом не переносит переувлажнения. Цветная капуста сразу после посадки на грядку любит, чтобы рассада получала ежедневные порции воды, после укоренения полив постепенно сокращают до 1–2 раз в неделю.

Читать еще:  Как вырастить кумкват из косточки

С момента появления завязи следите, чтобы почва не пересыхала. В засушливую погоду вновь переходят к частым, иногда ежедневным поливам. Но заливать грядку не рекомендуют, достаточно промочить верхний слой земли. Чтобы снизить температуру в жаркие часы, практикуют опрыскивание зоны листьев водой. Хороший способ сохранить влагу – замульчировать междурядья скошенной травой, перепревшими опилками, другой органикой.

Чтобы растение образовывало дополнительные корни, было более устойчивым, капусту нужно окучить.

Важно! При выращивании цветной капусты рассадой нельзя допускать, чтобы растение приостанавливалось в росте, иначе завязь растет медленно, грубеет. А это достигается как раз своевременными поливами и подкормками.

Подкормки

Действенное средство повышения урожайности и качества соцветий – подкормки. Их нужно не менее 3-х на сезон.

  • Через 10–12 дней после укоренения рассады. Акцент в сторону азота, чтобы наросла листовая масса. Можно полить раствором коровяка в пропорции 1:10 или использовать комплексные минеральные удобрения примерно 100 г на ведро воды или по инструкции.
  • Через две недели дают вторую порцию питания. К вышеуказанной дозировке добавляют 30–40 г золы. Дополнительный калий способствует формированию цветочного побега, является иммуномодулятором.
  • Вначале формирования головки проводят третью подкормку. В это время желательно обогатить почву не только макро-, но и микроэлементами. Лучший вариант – огородные смеси типа Агрикола, Чистый лист, Фертика Универсал-2, Цеовит Мульти Капуста.

Уход за нераспустившимися соцветиями

Посадив цветную капусту, будьте готовы к тому, что на момент формирования завязи растение нуждается в особом внимании к нюансам выращивания и ухода.

Головки боятся прямого попадания поливной или дождевой воды, открытых солнечных лучей, поэтому не упустите момент, когда их диаметр достигнет 5–7 см. Цветоносный побег необходимо прикрыть, надломив два-три ближайших листа. Кружевная тень создает видимость укороченного светового дня, икочан вырастает более крупным, упругим, белоснежным.

На заметку! Хорошая статья про цветную капусту -» Гарантия хорошего урожая цветной капусты» (личный опыт нашей читательницы)

Особенности сбора урожая

Срезают цветную капусту, когда головка достигает веса 1,5–2 кг, оставаясь при этом собранной в плотный шар. Если упустить момент, соцветие распадется и перейдет к цветению и плодоношению.

Поздние сорта, сформировавшие зачаток, но не успевшие отдать урожай до наступления морозов, можно доращивать. Выкопанное с корнем растение опускают в подвал, корешок прикапывают. За счет оттока питательных веществ из стебля и листьев, продуктовый орган заметно увеличивается.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Лучше всего растет цветная капуста в открытом грунте: так она получает максимум солнечного света и необходимого питания. В закрытых условиях такой овощ тоже можно вырастить, но урожайность будет ниже.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте

Характеристика овоща

Цветная капуста — это растение со стеблем цилиндрической формы и близко расположенной к поверхности земли коренной системой. Для овоща характерно горизонтальное расположение листьев. Основным плодом является многосемянной стручок. В пищу используют цветоносы и головки.

Полезные свойства растения

В состав овоща входит много полезных веществ. Особенность в том, что листья содержат больше железа, чем в кабачке или болгарском перце. Наличие в составе витаминов и минералов помогает укрепить иммунитет и обеспечить организму антиоксидантную защиту. Энзимы помогают выводить токсины.

Овощ легко переваривается и усваивается. Врачи рекомендуют его при гастрите и проблемах с печенью. Капуста полезна и сахарным диабетикам. Она восстанавливает необходимый уровень холестерина.

Особенности выращивания

Уход за цветной капустой в открытом грунте требует соблюдения особых правил. Культура чувствительна к температуре и влажности, а также требует большого количества солнечного цвета. Малейший недостаток одного из факторов приводит к распаду головки цветоноса. Достаточно длинный период выращивания заставляет огородников максимально тщательно подходить к посадке цветной капусты в открытый грунт или уходом за ней.

Выделяют 3 основных сорта цветной капусты:

  • Ранний. Сажать рассаду начинают с середины апреля по начало мая. Сажать растение в грунт — в середине или конце марта. Такими сортами являются Сугроб, Сноубол, Малиба, Аметист.
  • Среднепоздний. Его высаживают на протяжении мая и начала июня. Сажать рассаду начинают с середины апреля по начало мая. К таким сортам относятся Лиловый шар, Яко, Отечественная, Флора Бланка
  • Поздний. Его посадку производят в начале июля. Выращивать начинают с начала июня. Сюда относят разновидности Кортес, Америго, Конситу и др.

Выращивание рассады из семян

До посадки семена обрабатывают:

  • на 12-13 минут помещают в теплую воду, а затем охлаждают;
  • очищают поверхность семян;
  • на 1 день кладут в холодильник.

После обработки семена по два сажают в отдельные емкости. На дно помещают дренаж, лишь потом закладывают грунт. В него входят:

  • 4-5 частей низинного торфа;
  • 1 часть коровяка;
  • 1,5 части опилок.

Для подпитки семян в почву вносят субстрат из перегноя, песка и торфа, можно использовать немного древесной золы. Посадку производят на глубину 5 мм.

Существует один секрет повышения холодостойкости плода. За несколько дней до высадки почву подкармливают раствором фосфата и хлористого калия с водой.

Условия посадки цветной капусты в открытый грунт

Растениям необходим солнечный свет

Рассаду необходимо выращивать при 17-22°С. Грунт постоянно рыхлят и поливают. Для профилактики растения обрабатывают раствором марганцовки. При образовании первых настоящих листков применяют раствор борной кислоты.

Проводят пикировку. Когда саженцам исполнилось 2 недели, их рассаживают по отдельным коробкам. Дальнейшее выращивание проводят при температуре 20°С.

Подготовка грунта

Правильно выбранный участок земли — одно из условий выращивания. Грунт для посадки цветной капусты тщательно готовят. Вырастить цветную капусту в открытом грунте можно только при наличии достаточного количества солнечного света.

Лучше всего, если в прошлом сезоне на участке росли:

Запрещено садить капусту после:

Грунт осенью перекапывают на штык лопаты. Весной грунт обогащают полезными веществами, используя перегной или компост. В каждую ямку кладут немного золы и мочевины.

Технология посадки капусты

Технология посадки также имеет особенности и требует соблюдения правил. Для успешного выращивания применяют такую схему участка, чтобы расстояние межу лунками было 35-40 см, а между рядами — 50 см. Посадку выполняют так, чтобы настоящие листочки были на поверхности. Для защиты от заморозков на первых этапах накрывают растения полиэтиленовой пленкой. Так же защищают капусту от крестоцветной блохи.

Посадку цветной капусты семенами в открытый грунт начинают уже в середине апреля. Если климат холодный, выращивать лучше рассадным методом.

Уход за цветной капустой в открытом грунте

Растение нуждается в хорошем уходе

Выращивать культуру достаточно трудно из-за капризности в отношении климата и солнца. Для получения большого количества урожая требуется следить за состоянием растения. При уходе за цветной капустой в открытом грунте применяют следующие действия:

  • разрыхление почвы;
  • регулярный полив;
  • окучивание;
  • прополку участка;
  • лечение от болезней и вредителей;
  • подкормка.

Поливают 1-2 раза в неделю. Начальный расход воды составляет 8 л на 1 кв. м. С развитием плода расход увеличивают. При регулярных дождях не стоит усердствовать с поливом. Слишком сильная влага вызывает у растения грибковые болезни. 3 листика растения заламывают наверх для сохранения влаги. Это помогает и от появления темных пятен.

Читать еще:  Выращивание петрушки в теплице

Обработка и подкормка

Защитить растение от вредителей можно и без ядохимикатов. Лучшим способом борьбы с насекомыми является использование древесного пепла. Как альтернативу применяют табак. Хорошим эффектом обладает раствор луковой шелухи и лопухов. Его наносят на культуру путем опрыскивания.

Побороть болезни без препаратов практически невозможно. Для профилактики их появления соблюдают все правила выращивания.

Подкормку проводят 3-4 раза. Лучшим средством является коровяк. 0,5. л жидкости разводят в 10 л воды. На одно растение идет около 0,5 л раствора.

Первую подкормку совершают уже через 3 недели после посадки. Вторую делают через 10-12 дней. Для усиления эффекта в раствор коровяка добавляют ложку кристалина. Третью подкормку совершают минеральными удобрениями. Самое популярное средство — Нитрофоска. Для приготовления раствора нужны 10 л воды и 2 ст. л. удобрения. Расходуют не меньше 6 л на каждый кв. м.

Уборка

Главные признаки спелости плода:

  • Размер головки. Спелый плод достигает 9-12 см в диаметре.
  • Вес плода. Спелая головка весит больше 300 г.

Ранние сорта культуры достигают зрелости за 60-90 дней, в зависимости от погодных условий. Среднепоздние сорта выращивают не меньше 100 дней. Поздние сорта зреют около 5 месяцев. Овощу нельзя давать перезревать: он потеряет как вкусовые, так и полезные качества.

Срезание проводят аккуратно, оставляя на головке 3-4 листочка. Не стоит срезать все боковые побеги: если оставить несколько самых больших, из них появятся новые соцветия. Срезанные головки сразу убирают от солнца. Если этого не сделать, они станут непригодными в пищу.

Хранение

Лучшим местом хранения является погреб. Пластиковые ящики также подходят. Под пленкой их можно хранить 2 месяца.

Альтернативой погребу является заморозка. Плоды промывают водой и высушивают. Перед заморозкой растение можно слегка отварить. Капуста хранится в таком виде год.

Растение можно хранить в подвешенном виде, но в таком случае не нужно срезать соцветия. Удалить нужно только корешки и верхние листья. Плод привязывают за кочерыжку и подвешивают. Растения не должны касаться друг друга. В таком виде овощ хранится месяц.

Выращивание и уход за цветной капустой

Недавно провела посадку цветной капуст на своей даче, так как уважаю это растение за его многочисленные полезные свойства. Никаких проблем с получением хорошего урожая у меня не возникло, кроме серьезной атаки вредителей на мои капустные грядки. В этой статье я хочу привести для вас основные принципы выращивания и посадки этого растения, а также разрешенные приемы борьбы с вредителями и болезнями.

Полезные и целебные свойства цветной капусты известны миру уже давным-давно. В древние времена ее использовали в приготовлении лекарств и для различных ритуалов. Этот овощ быстро приобрел свою популярность и пронес ее сквозь века.

Полезные свойства растения

У большинства современных семей капуста и картофель являются основой рациона. Этот овощ содержит в себе большое количество клетчатки. Растение богато витаминами В и С. Помимо витаминов высоко содержание и других полезных веществ, таких как магний, кальций, фосфор и другие. Особенно ярко выражены диетические и целебные свойства этого продукта, наряду с хорошими вкусовыми качествами. Для профилактики онкологии капусту используют в любых ее видах.

Правила получения хорошего урожая

Начинающие огородники часто говорят о том, что получить хороший урожай этого полезного овоща им бывает достаточно сложно. Основными проблемами часто являются мелкие головки капусту и горьковатый привкус.

Для предотвращения таких проблем необходимо:

  • Выбирать сорта капусты, подходящие для климата вашей местности;
  • При выборе сорта изучите его основные требования по качеству почвы, интенсивности полива и питательности грунта;
  • Для посадки используйте здоровые саженцы.

Требования к выращиванию

Для получения хорошего урожая цветной капусты, важно знать и придерживаться основных требований по ее выращиванию.

Освещение

Цветная капуста очень любит свет, в особенности при ее начальном этапе интенсивного роста. Если посадить растение в притененном месте, то формирование головки будет проходить не правильно, она станет рыхлой, вытянутой, а некоторые места будут поврежденными. Это растение начнет формировать семена при продолжительном световом дне.

Температура

Для получения богатого урожая этого овоща важно соблюдать тепловой режим вместе с правильным поливом. Длительное похолодание и опускание температуры ниже 10 градусов тепла скажутся на эту культуру отрицательно. Идеально, если в период прорастания саженца и до момента начала формирования головки температура будет держаться в районе 18 градусов тепла. Если температура поднимется выше, то это остановит развитие соцветий.

Почва

Чтобы головки цветной капусты сформировались правильно, грунт должен обладать питательными веществами, а также иметь нейтральную кислотность. Растение нужно подкармливать несколько раз за всю вегетацию, используя микроэлементы в том числе. Запомните, что использовать в качестве удобрения хлористый калий для цветной капусты ни в коем случае нельзя.

Выращивание цветной капусты

Если вы будете выполнять агротехнические требования при уходе за этим овощем, ваш урожай всегда будет оставаться высоким. Чтобы длительное время вы лакомились свежим урожаем, проводить посадку растения необходимо рассадой.

Посев для рассады

Сеять семена для рассады капусты нужно весной, примерно в середине марта. А вот в открытый грунт готовую рассаду пересаживают уже в мае, когда зимние морозы полностью отступают.

Если вы планируете выращивать растение без помощи рассады, то посев семян в теплицу производится в начале мая, а если укрытия не предусмотрено, то только в июне. Особенно успешными считаются посевы, произведенные в начале июля.

Такие сроки для посева весьма ориентировочные, так как для отдельных регионов нужно вносить свои поправки, учитывая климатические условия. Даты для посева могут сдвигаться в ту или иную сторону на несколько недель.

Более подробно о выращивании цветной капусты в видео:

Посадка в открытый грунт и последующий уход

Выбирая участок для посадки цветной капусты, обратите внимание, какая культура произрастала на нем до этого. Отличными предшественниками считаются горох, картофель, морковь или огурцы. Не стоит садить капусту на участке, где последние 3 года выращивали помидоры, свеклу, репу или другие виды капусты.

Подготовка грунта

Осенью необходимо внести в землю по ведру компоста и перегноя. Помимо этого необходимо внести и минеральные удобрения. После этих работ вам предстоит перекопать участок. С наступлением весны этот же участок нужно слегка разровнять и уплотнить. Более плотная почва благоприятно сказывается на формирование плотных и крепких капустных головок.

Посадка рассады

Посадка рассады производится по рядам, расстояние между лунками должно быть не менее 50 см. Дно лунки нужно усыпать перегноем. Рассаду устанавливают в лунку и засыпают корень капусты так, чтобы не присыпать верхнюю почку. После этого нужно засыпать саженец почвой и полить. Почву нужно уплотнить перед поливом, а вода должна быть только теплой. После посадки рассаду нужно замульчировать.

Уход за растением

Особенности ухода за цветной капустой помогут вам получить тот урожай, на который вы рассчитывали.

Читать еще:  Как вырастить абрикос из косточки

Полив

Цветная капуста очень любит воду. Поливать капусту нужно несколько раз в неделю. Следите, чтобы ваш полив не привел к заливанию растения. Слишком влажная почва не содержит нужное количество кислорода, благодаря чему корневая система не может развиваться. Когда растение немного подрастет, полив можно сократить до 1 раза в 10 дней, но при этом следите, чтобы почва не успевала сильно пересыхать.

Болезни и вредители

Нельзя защищать это растение от насекомых и заболеваний любыми химическими веществами. Если вы собираетесь использовать настои или травяные отвары, используйте для этого не ядовитые растения.

Среди частых заболеваний этой культуры можно отметить слизистый дисбактериоз, вирусную мозаику, черную ножку и прочее. Для профилактики грибковых патологий для капусты можно использовать биофунгициды, но только в весенний период. Эти препараты не наносят вреда здоровью человека и животных.

Среди надоедливых вредителей хочется отметить гусениц, улиток и слизней. Именно эти насекомые наносят сильный урон урожаю, портят и едят капустные побеги. Для борьбы с ними так же используются разрешенные биопрепараты.

Цветная капуста – выращивание и уход

Цветная капуста — однолетнее растение. По пищевым свойствам она значительно превосходит белокочанную, содержит много витаминов(особенно С), минеральных веществ, мало клетчатки.

В пищу у цветной капусты употребляют головку — сочные, богатые белками и углеводами неразвитые мясистые цветоносы с зачатками бутонов. Именно в головке содержится наибольшее количество витаминов. Поговорим про выращивание и уход за растением.

Какие почвы подойдут

Успешно выращивать цветную капусту можно на связанных, богатых питательными веществами почвах. На легких песчаных почвах можно получить ее хороший урожай только при условии достаточного содержания в ней органического вещества и питательных веществ. Тяжелые почвы подходят, в лучшем случае, для летней культуры. Кислые необходимо известковать.

Удобрения

Для получения хороших урожаев в почву необходимо вносить большие количества органических удобрений (4-6 кг/кв. м). Лучше—с осени. Эта культура требовательна и к микроудобрениям и, особенно, к бору и молибдену, достаточному количеству азота (6 г/кв. м), фосфора (6 г/кв. м) и калия (9 г/кв. м).

Подготовка почвы

Для создания хороших водно-физических, тепловых свойств почву готовят с осени: проводят глубокую перепашку или перекопку, совмещая их с заделкой органических и минеральных удобрений без разрушения комьев. После того, как весной почва созреет, ее перепахивают или перекапывают с последующим выравниванием.

Для хорошего развития цветная капуста требует хорошего освещения. Затенение деревьями, постройками (даже временное) приводит к снижению урожая.

При использовании защищенного грунта цветную капусту можно получать почти круглый год. Чтобы получить раннюю продукцию, в парниках или теплицах заранее выращивают рассаду. Выращивать ее необходимо в торфоперегнойных горшочках, пластиковых кассетах или других подобных видах горшочков. Высаживают ее в возрасте 50-55 дней.

Рассада

Для получения продукции в конце июля-августе рассаду выращивают в теплых рассадниках или на открытых грядках в несколько сроков — с апреля до мая. В открытый грунт ее высаживают до 20 июля. При более поздней высадке часть растений не успевает сформировать товарную головку, поэтому такие растения необходимо доращивать в защищенном грунте или других помещениях. Можно высаживать 40-ка и даже 50-дневную рассаду. Для более позднего потребления семена можно высевать непосредственно в грунт.

Ослабленная, переросшая, мощно развитая или незакаленная рассада дает негодные головки.

Цветная капуста чувствительна к весенним заморозкам. Противостоять им помогут защитные средства — колпаки, пленочные каркасы и др.

Плотность посадки

На 1 кв. м площади необходимо размещать не менее 4-х растений, что соответствует площади питания 50×50 см или 60-50 х 30 см. Цветная капуста быстро занимает всю отведенную ей площадь, поэтому в качестве уплотняющей культуры можно «подселять» к ней в междурядьях только ранний редис.

Рассаду необходимо высаживать неглубоко. В таком случае она растет быстрее. Растения цветной капусты очень влаголюбивы. Получение хороших урожаев обеспечивают регулярные поливы и подкормки.

Подкормки

Для подкормок можно использовать азотные, фосфорные и калийные удобрения (30 г каждого удобрения на 10 л воды). Расход раствора — 1 ведро на 1 кв. м. После подкормки цветной капусты особенно вредное влияние оказывает сочетание высокой температуры, низкой влажности почвы и относительной влажности воздуха.

Составляющие успеха — мульчирование или регулярное рыхление почвы. Лучшая мульча — перепревший навоз, хотя не противопоказан и торф.

Любые задержки в росте цветной капусты

— причина преждевременного завязывания головок. Они всегда в таком случае остаются мелкими. Оптимальная температура для роста и развития растений — 13+7 град.

Растущие головки цветной капусты нуждаются в притенении, иначе будут желтеть и рассыпаться. Притеняют их, надломив 2-3 средних листа.

Убирают цветную капусту выборочно, по мере ее созревания.

Для выращивания и получения раннего урожая лучше использовать ранние сорта — Грибовская ранняя, Скороспелка, Пирмоуляй. Для осеннего урожая лучшие сорта — Москвичка, Отечественная, Широколистная, Осенняя.

Цветную капусту можно выращивать — как вторую культуру после всех овощных растений, убираемых до середины июля.

Второй урожай

Через 70-80 дней после сбора первого урожая цветная капуста, если у нее не повреждены листья, может дать второй урожай головок, которые образуются на боковых побегах, развивающихся из спящих почек на нижней части стебля.

Доращивание

В зимнее время (ноябрь-февраль) цветную капусту можно получить путем доращивания ее в подвалах, парниках, теплицах. На доращивание в октябре берут из открытого грунта растения с неразвитой головкой. Можно специально высевать семена во второй половине лета.

Осенью растения с неразвитыми головками выкапывают из грунта и прикапывают в подвале, парнике, теплице. Находясь в условиях прикопки, капуста за счет веществ, накопленных в листьях и стеблях, увеличивает вес и размер головки.

Основное условие для получения крупной головки при доращивании — высокое качество посадочного материала. На доращивание отбирают хорошо развитые растения, имеющие в розетке не менее 20 листьев и головку около 4-5 см в диаметре. Главное условие успешного доращивания — сохранение листьев в здоровом состоянии.

Учитывая, что в первое время после прикопки растений из них испаряется много воды, помещение нужно регулярно вентилировать. Преждевременное отмирание листьев наблюдается и при закладке капусты с влажными листьями, поэтому растения нужно хорошо просушивать.

Важнейшее условие доращивания цветной капусты

— температура в помещении. При температуре 13 град, и сильной вентиляции головка вырастает через 20 суток, при 10 град. — через 21 -30, при 5 град. — через 50, при 2 град. — через 100, при 1 град. — через 120 суток. Закончив рост, головка долго не сохраняется, быстро темнеет и загнивает.

Для доращивания растения держат в открытом грунте, пока температура воздуха не снизится до 0-4 град. Выкопанные растения сортируют по количеству листьев и величине головки и вплотную прикапывают.

При понижении температуры до -1 град, растения цветной капусты укрывают. В таких условиях можно получить 15-20 кг/кв. м головок цветной капусты.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector