Торт акварелью

Be artist. Кисти, краски, акварель

Если вы до сих пор, думая о торте, представляете себе белоснежную классику с кремовыми (не дай Бог) розами или фруктами под холодным гелем, то вам настоятельно стоит забыть обо всех этих устаревших картинках и попробовать себя немножко в роли художника. А попробовать это можно, сделав яркий, необычный торт в акварельной технике.

Акварельные торты — актуальный кондитерский тренд последних лет. В этой технике фантазировать можно бесконечно: смешивать цвета в различных сочетаниях, добавлять драматизма или русского космизма (уж кому, что ближе) и каждый раз получать новый результат. Удовольствие от творчества, простота применения. да ещё и съесть можно, ведь хоть и художественный, но все же торт.

Итак, нам понадобится:

  • торт (если данный ингредиент отсутствует и ничего не приходит на ум, вы можете воспользоваться рецептом Красного бархата );
  • крем для выравнивания;
  • вращающийся столик;
  • кондитерские шпатели и скребки;
  • любимые цвета пищевых красителей (можно использовать как гелевые, так и сухие).

Готовим базовый крем для выравнивания (на торт примерно 20-22 см в диаметре):

  • 100 гр. сливочного масла;
  • 100 гр. сахарной пудры;
  • 300 гр. крем-чиза (внимание! не маскарпоне, а именно творожный сыр).

Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры!

Сливочное масло объединяем миксером с сахарной пудрой до кремовой светлой текстуры. После чего добавляем крем-чиз и ещё немного взбиваем. Разделяемые крем на несколько частей (по количеству выбранных красителей) и равномерно окрашиваем.

Теперь приступаем к отделке (секретик: советуем предварительно сделать черновую обмазку торта и охладить).
Наносим крем на торт. Здесь можно воспользоваться кондитерским скребком либо (при условии, что вы перфекционист) несколькими кондитерскими мешками без насадок. Цвета чередуем в произвольном порядке. После того, как торт полностью покрыт цветными мазками, берём кондитерский скребок и проходим им по кругу, по всей поверхности торта. Стараемся держать скребок ровно, под углом 90 градусов к подложке, на которой располагается торт.

Крем, собирающийся на скребке, периодически снимаем и протираем инструмент салфеткой. Чем больше круговых движений вы сделаете, тем цвета сильнее перемешаются между собой. Поэтому, если вдруг, ваша задача — четкие цветовые разводы, старайтесь уложиться в несколько поворотов. Для удобства выравнивания лучше пользоваться кондитерским столиком. Именно он поможет добиться идеальной поверхности. Если же, вы обнаружили, что в некоторых местах крем лежит не достаточно равномерно,— можно добавить ещё несколько мазков и пройтись снова скребком.

Выравнивая торт, советуем начинать с торца, так как остатки крема собираются не только на инструменте, но и на углах торта. На верхней же части крем стоит сдвигать от края к центру аккуратными лёгкими движениями. Так же для отделки верхушки торта вы можете воспользоваться длинным кондитерским шпателем, приложив его к поверхности и сделав несколько круговых вращательных движений.

Украсить готовый торт в акварельной технике можно абсолютно как угодно. Здесь уместно будут смотреться как живые (не забываем об обработке!), так и съедобные цветы, свежие фрукты и ягоды. А можно сделать такой вот милый и слегка наивный декор из безе, добавив россыпь сладких бусин.

Гайд по приготовлению безе, кстати, ищите на сайте уже в следующую среду 😉

С любовью, команда Tortomaster и Мария Сухомлина.

Торт с акварельным эффектом

Хотите получить доступ сразу к 127+ мк и урокам?

О чем тут

Представляем Вам рецепт и инструкцию по приготовлению торта с акварельным эффектом. На первый взгляд может показаться, что это торт с щербетом, но это не так. Читайте детальную инструкцию в статье.

Хотите получить доступ сразу к 127+ мк и урокам?

Данная статья является переводом. Все повествование происходит от лица кондитера Daniella .

Для начала испеките несколько ванильных коржей толщиной примерно 6 см и один кокосовый корж толщиной 4 см. Разрежьте кокосовый корж пополам и пропитайте его сливочным кремом с итальянской меренгой и лимонной помадкой. Затем нужно покрыть тонким слоем сливочного крема весь торт и дать ему постоять. Разделите оставшийся крем на 3 части.

Чтобы добиться эффекта «акварельных красок», оставьте один из кремов белым. Для получения пастельного желтого и оранжевого цветов добавьте в другие мисочки кондитерский гель. Для достижения желанного цвета понадобится много кондитерского геля. Возможно, все дело в сливочном креме с итальянской меренгой, ведь он достаточно густой и маслянистый. Но это скорее плюс, чем минус.

Читать еще:  Пирог с ревенем

Теперь самое интересное! Для получения «акварельного» цвета крема добавьте по одной ложке каждого из цветных кремов, а затем распределите его по торту с помощью лопатки. С помощью белого крема вы можете сделать торт контрастнее. Благодаря неравномерному кремовому покрытию у нас получился необычный торт.

Для приготовления украшения в виде стекающих капель вам понадобятся желтые тающие конфеты и жирные сливки, из них получится яркий желтый ганаш. Перед нанесением украшения торт должен постоять в холодильнике примерно час.

Пришло время пустить в ход свою фантазию!


Красиво, не правда ли?

Если у вас остался неиспользованный сливочный крем, то с помощью звездообразной насадки можно еще немного украсить торт и сделать его выше. Если осталась еще и лимонная помадка, то можно помазать ей вокруг торта. С помощью кусочков свежего лимона украсьте торт сверху, тем самым вы выровняете его, и он не завалится в сторону.

Со сливочным кремом с итальянской меренгой очень легко работать.

Торт не разваливается и выглядит очень здорово, особенно после того, как мы дали ему остыть. Вот и рецепт этого торта. Учтите, в этом рецепте всего 1/4 чашки сахара, а крем не такой сладкий, как обычный сливочный.

Сливочный крем с итальянской меренгой

Ингредиенты:

  • 1 чашка сахара
  • 1/4 чашки воды
  • 5 яичных белков комнатной температуры
  • 450 г сливочного масла комнатной температуры
  • 2 ст. ложки ванильной пасты
  • 1/4 ч. ложки соли

Приготовление:

  1. В кастрюлю среднего размера добавьте сахар и воду, нагревайте, пока смесь не начнет кипеть. Добавьте белки в мисочку для миксера, наденьте насадку «веничек» и взбивайте на высокой скорости до мягких пиков.
  2. Снимите сахарный сироп с плиты, когда он достигнет температуры 120 °C, и медленно влейте его в белки. Взбивайте на высокой скорости около 8-10 минут.
  3. Как только мисочка остынет, добавляйте по 1 ст. ложке сливочного масла и соли. Смешивайте сливочный крем, пока он не станет густым и равномерным. Выключите миксер, в мисочку добавьте ванильную пасту и смешайте все.

На высоких пирогах отлично смотрятся украшения в виде стекающих капель.

Купить корпоративные торты по приемлемой цене и на выгодных условиях можно на нашем сайте.

9 оригинальных идей тортов с ручной росписью

Оригинальный и запоминающийся торт должен быть создан с любовью и вручную. Мы предлагаем вам несколько красивых и необычных идей для вдохновения.

  • Банкет
  • рекомендации
  • советы профессионалов
  • свадебный торт
  • 2016
  • 2017

Если вы в поисках оригинального и запоминающегося торта – обратите внимание на торты с ручной росписью. Кондитер может учесть все ваши пожелания и создать десерт, который идеально впишется в оформление вашей свадьбы.

“Вручную расписанный свадебный торт выглядит как совершенно фантастическое произведение искусства” – рассказывает Ольга Патракова, представляющая кондитерскую “Тортики от Одри”. “Выполнение декора свадебного торта в этой технике не стоит поручать неопытному кондитеру – эта техника не для новичков. Но выполненный умелыми руками, подобный дизайн – истинное украшение свадебного стола. Роспись по торту можно сочетать с объемным декором . Но убедитесь, что мастер действительно обладает вкусом и чувствует тонкую грань между пышностью и чрезмерностью”.

Торт с цветами

Несомненно, торт с цветочным или растительным орнаментом является фаворитом у невест. Художник-кондитер изображает на торте те же цветы, которые использованы при оформлении самой свадьбы. Торт становится элементом декора, который дополняет общую картину и обращает на себя внимание всех гостей.

Торт с акварелью

Акварельные торты (роспись которых словно выполнена мастером по акварели) – это особый шик. Современные и стильные, как правило, они созданы с использованием пастельных тонов, однако могут стать воплощением всего, что придёт в голову невесте! Все многообразие идей, воплощенных в акварельной росписи – от абстракции до живописных шедевров – как придуманные молодоженами, так и написанными специально для них – идеальный выбор для современных и романтических свадеб!

Торты с птицами или стрекозами

Вы не хотите пропустить последние новости свадебной индустрии?

Подпишитесь на нашу рассылку

Для тех, кто не знает, тематические свадьбы “love birds” – это свадьбы, в которых пара в качестве основного мотива для оформления свадьбы (от приглашений до декора) использует изображение птиц и клеток. Торты с изображением птиц – простой и очень романтичный способ рассказать о паре. Животный орнамент (птиц, стрекоз или бабочек) – незаменимый элемент при создании нежной и утонченной свадьбы!

Читать еще:  Песочный пирог с абрикосами

Торт от художника

Такой торт считается настоящим произведением искусства и станет центром внимания среди прочих свадебных декораций. Тонкость исполнения, деликатность штрихов, могут напомнить пейзажи импрессионистов.

Торт с эффектом «омбрэ»

Омбрэ или эффект градиента, очень популярный сегодня, задают торту стильный и элегантный тон при оформлении свадьбы. Обычно цвет торта наиболее интенсивен у основания и становится более мягким и нежным на верхнем уровне. А если вам захочется усилить этот эффект и сделать торт более оригинальным, можно украсить его кремовыми «оборками».

Торт с геометрическим узором

Геометрическое украшение торта – необычная тенденция, которая завоевала сердца самых современных и смелых женихов и невест, которые ищут нетривиальных решений и элегантный дизайн. Большим преимуществом использования этого стиля является то, что рисунок может быть объединен с 3D-оформлением, привнося новаторский и неожиданный элемент в процесс декорирования торта.

Витражный торт

Этот стиль имитирует технику витража, где кусочки стекла сочетаются с кусочками металла, создавая образы и характеры на любой вкус. Темные цвета нужны, чтобы очертить контуры, которые и положат начало оформлению торта. В остальном, могут быть использованы любые оттенки цветов, от пастельных до самых ярких.

Винтажный торт

В этом торте ручная роспись воссоздает очарование и элегантность ушедшей эпохи. Она повторяет средневековые мотивы, и абсолютно каждая деталь как будто бы веет стариной – тонкие узоры, сдержанные тона, частички серебра и золота – очень нежно и романтично!

Тату-торт

Любители татуировок также смогут отразить свою страсть при выборе свадебного торта. «Олд скул», «нью скул», надписи… Все зависит от предпочтений жениха и невесты, и они могут выбрать любую тему, чтобы создать оригинальный и забавный торт.

Перед принятием решения об оформлении вашего торта, важно сначала определиться со стилем свадьбы. Ручная роспись предполагает множество вариантов для реализации, и кондитер сможет учесть все моменты и создать торт с теми же декоративными элементами, что используются в общем декоре.

Торт Акварель

Супер СЕКРЕТ идеального выравнивания ТОРТА Стиль оформления АКВАРЕЛЬ Как сделать акварельные мазки

Готовим вкусно cook delicious food

http://instagram.com/asia_demianova я в instagram Выкладывайте свои работы,сделанные по рецептам с канала по тегу #13Asia.Раз в.

Видео МК «Акварельные мазки»

Замечательный кондитер из Архангельска Александра Мехедова поделилась с нашим сообществом небольшим.

ТОРТЫ — шоколадная BMW X6,Единорог-обжорка,Русалка Ариэль, Цветочная коробка

Заказ тортов: http://boutique-cakes.ru Наш инстаграм: http://instagram.com/cookingbycami Cливки http://chudozero.ru.

Торт с акварельными мазками

В этом видео я покажу как очень легко и быстро я украсила маленький тортик с акварельными мазками. Торт.

Оформление торта живыми цветами

Что может быть нежнее кремового торта, оформленного живыми цветами? Торт с живыми цветами будет прекрасно.

Украшаем торт в стиле акварель и космос. Кондитерская Cheese it Bakery.

Cheese it Bakery

Друзья! Мы решили немного порадовать вас и показать в нашей постоянной рубрике #cheeseit_video небольшую видеонар.

Акварельный декор Тыквенного торта / Простая техника мазков + Рецепт Тыквенного торта с яблочками

Поддержать любимый канал: https://money.yandex.ru/to/410015769871847 Простой рецепт тыквенного торта с карамелизированными.

Двухъярусный торт с живыми цветами как выровнять собрать и украсить свадебный двухъярусный торт

Мазки-разводы я делала творожно масляным кремом с добавлением красителя — https://youtu.be/cXA9rhntr_4 Рецепт приготовл.

Сборка торта Kagat Cake

Торты на заказ в Краснодаре «Kagat Cake» https://vk.com/kagat_cake Instagram: https://www.instagram.com/kagatcake.

Акварельный торт. Как просто украсить торт акварельными мазками

Очень простой и лёгкий способ украшения торта акварельными мазками) вам понадобиться только чайна ложка.

Сборка торта Kagat Cake

Торты на заказ в Краснодаре «Kagat Cake» https://vk.com/kagat_cake Мой Instagram: https://www.instagram.com/kagatcake.

Декор торта

Легко и быстро можно оформить торт техникой акварель, краситель cake colors.

Украшение торта. Акварельные мазки и фруктовый венко

В этом видео я покажу как очень легко и быстро я украсила маленький тортик с акварельными мазками. Торт.

Секреты идеального торта [sweet & flour]

Делимся с вами кондитерскими секретами, которые помогут собрать восхитительный торт с нуля! 1. Готовность.

Читать еще:  Бисквит для торта в мультиварке

Двухъярусный ☆ Акварельный ☆ Новогодний торт

Плейлист, в котором собраны необходимые видео о тортах .

Творожный крем для тортов

Ингредиенты: — сливочное масло 200 гр; — творог 250 гр; — сгущенка 70 гр; — сахарная пудра 70 гр. Такого количества.

ТОРТ ЖЕОДА/ GEODE CAKE /ТОРТ С КРИСТАЛЛАМИ

Заказ тортов: http://boutique-cakes.ru Наш инстаграм: http://instagram.com/cookingbycami Cливки http://chudozero.ru Крем сливочный ганаш: .

ТОРТЫ 14 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ

ТОРТЫ 14 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОВАРОВ Подпишись на канал MERRY-TV https://www.youtube.com/c/MERRYTV .

Как собрать и украсить торт на день рождения

Сборка и украшение торта кремом Чиз и шоколадными подтёками на День Рождения мужчине Чтобы получать уведо.

Украшение (выравнивание, оформление, декор, подтеки) бисквитного торта, чизкейка в стиле «Космос»

Онлайн курсы от меня тут — https://vk.com/nadinmk У меня для Вас Новогодний сюрприз! Лайк этому посту вернется Вам.

Торт Омбре / Ombre Cake

Мы испекли торт диаметром 13см и высотой 15см Для этого мы приготовили тесто для бисквита из 4 яиц и использов.

ТОРТЫ 16 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ

ТОРТЫ 16 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ КРАСИВЫЙ ОФОРМЛЕНИЯ ТОВАРОВ Подпишись на канал MERRY-TV https://www.youtube.com/c/MERRYTV .

Как написать клубничное пирожное и безе акварелью с натуры

Натурный этюд в технике многослойной акварели. Бумага Lanaqarelle grain torchon , краски Невская палитра, кисти белка.

ТОРТЫ 12 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ УДИВИТЕЛЬНЫХ ОФОРМЛЕНИЯ ТОРТОВ

ТОРТЫ 12 ИДЕИ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ УДИВИТЕЛЬНЫХ ОФОРМЛЕНИЯ ТОВАРОВ Подпишись на канал MERRY-TV .

Торт витраж. Техника оформления

Необходимый инвентарь и продукты: Декор-гель или желатин(10 г к 100 мл воды) Холодная кипяченная вода Пищевые.

Цветы из карамели. Акварельные мазки/Caramel flowers. Watercolor strokes

Карамель: 110 г сахара 50 г глюкозного сиропа 30 г воды Крем-чиз для торта диаметром 16см: 300г творожного сыра.

Как нарисовать торт. Урок рисования. Скетчинг для начинающих.

Уроки Рисования Всем Арт

Хочешь нарисовать торт? Смотри этот урок рисования! Подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые уроки.

Оформление тортов. Торт космос

Валерия Можаева научит вас, как легко и просто превратить кремовый торт в невероятный космический торт.

Удивительные украшения тортов и десерты

Удивительные украшения тортов и десерты Подпишись на канал MERRY-TV https://www.youtube.com/c/MERRYTV Контакт [email protected]

Акварельный торт. Торт в технике акварель// Watercolor cake. Cake in watercolor technique

Наталья Деревянко ТОРТИК

Акварельный торт. Торт в технике акварель// Watercolor cake. Cake in watercolor technique.

Как нарисовать торт акварелью | How to paint a cake in watercolors

Share your works on this video tutorial in Instagram with the hashtag #berezkinaworkshop — I’d be happy to see your results! ▽▽▽OPEN▽▽▽ Welcome to: my .

Как украсить торт. Выравнивание торта очень подробно. Готовим крем для торта и выравнивания

Готовим вкусно cook delicious food

Смотрите рецепт и много полезного в описании под видео ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ Нажмите кнопку «ЕЩЕ» Я в inst.

Чёрный торт

Готовьте с любовью!

Черные торты сейчас очень популярны, выглядит очень эффектно. Перед заказом я всегда предупреждаю что.

Сборка двухъярусного торта и вариант оформления #likeacakeru

В этом видео покажу, как правильно собрать двухъярусный торт, а так же один из вариантов оформления торта.

КРЕМ-ЧИЗ из творога Творожный крем для украшения тортов Рецепт /// Olya Tortik Домашний Кондитер

Olya Tortik Домашний Кондитер

КРЕМ-ЧИЗ из творога Творожный крем для тортов Рецепт /// Olya Tortik Домашний Кондитер : https://www.youtube.com/watch?v=vEfp2LsJ_VY&t=9s.

Как легко выровнять торт горизонтальными полосами

Горизонтальные полосы из крема на боковых поверхностях торта смотрятся очень ярко и оригинально!) Можно.

Рисунок на ганаше. Ганаш для покрытия торта, рецепт

Ганаш — очень устойчивый, плотный крем на основе шоколада. Он прекрасно подходит для выравнивания тортов.

Скетч акварелью. Рецепт торта. Watercolor recipe sketch.

Сорри за непонятное бормотание себе под нос, постараюсь в дальнейшем исправиться или не разговаривать.

Необычный и очень красивый рельеф на торте🎂🌸- Я — ТОРТодел!

С помощью любой кондитерской посыпки (брать желательно мелкую) можно оформить не только поверхность торта.

Белково заварное украшение торта. Нежный торт для девушки. Юлия Клочкова.

Нежный торт для девушки, украшаю белково заварным кремом.Домашний торт- это здорово. Спасибо что доверяе.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector