Когда собирать спорыш (горец птичий)

Есть травы, на заготовку которых уходит много сил и времени, так как они растут в труднодоступных местах или в малочисленном количестве. Что нельзя сказать о спорыше.

Этот сорняк оккупировал, кажется, всю территорию, где может прижиться растение. Спорыш растёт на полянках, лужайках, стадионах, по берегам водоёмов, почти во всех дворах и огородах, досаждая порой хозяевам, но доставляя удовольствие домашней скотине и птице. Недаром его называют гусиной травкой или птичьей гречихой из-за похожих на гречку семян. Но ведь эта трава – отличное лекарственное средство.

Лекарственные свойства спорыша и состав

В траве обнаружены дубильные вещества. Поэтому она обладает вяжущим действием и используется при лечении поносов и гастроэнтеритов.
Трава содержит эфирное масло, углеводы, клетчатку, белки, кальций, фосфор, цинк.
Растение богато каротином, витамином К и аскорбиновой кислотой, которой в спорыше больше, чем в кольраби.
В спорыше есть гликозид авикулярин, поэтому растение рекомендуют при лечении гинекологических заболеваний, бесплодии. Спорыш является эффективным кровоостанавливающим средством при маточных кровотечениях, так как хорошо повышает свёртываемость крови.
Спорыш обладает мочегонным действием, поэтому применяется при заболеваниях почек, нефритах, циститах, помогает выведению камней из почек.
Препараты из спорыша эффективны при лечении подагры, туберкулёза, коклюша, рахита.
Растение улучшает обмен веществ и обладает желчегонным действием.
Наружно его применяют в виде примочек для скорейшего заживления ран.
Водный и спиртовой настой понижает артериальное давление.

Как и когда заготавливать спорыш

Спорыш заготавливают во время цветения, которое начинается в июне и длится до самой осени.

Спорыш – однолетнее растение с хорошо разрастающимся в стороны ветвистым лежачим (или приподнимающимся) стеблем. Для сушки используют листья и стебли.

Заготавливают спорыш в ясную сухую погоду, когда полностью высохнет на растениях роса. Нельзя заготавливать спорыш на полях, где пасут скот, а также вблизи автодорог и мусорных свалок.

Верхнюю часть растений срезают ножами или скашивают серпами, а затем переносят к месту постоянной сушки. Кстати, трава после скашивания хорошо растёт, и поэтому за один сезон можно снять не один урожай. При обширных зарослях траву скашивают косой, а затем проводят выборку попавших в сбор других растений.

Как сушить спорыш

Заготовленное сырьё сушат обязательно в тени или на чердаках, раскладывая тонким слоем на настилах или на чистой бумаге.

Место сушки должно хорошо проветриваться. Сырьё нужно часто перемешивать, чтобы оно равномерно просушилось и не запрело.

Качественное сырьё должно состоять из серо-зелёных стеблей длиной не более 30 см со светлыми листочками мелкими слабоокрашенными цветочками. В сырье не должно быть побуревших, сильно измельчённых листьев, а также корней растения.

Запах высушенного спорыша слабый. Вкус слегка вяжущий, немного терпкий.

Хранят высушенный спорыш в бумажных пакетах, холщовых мешочках в сухом, тёмном, прохладном месте. Срок хранения около трёх лет.

У спорыша есть ещё одно общепринятое название – горец птичий. Но при заготовке не стоит путать это растение с горцем почечуйным, горцем перечным и горцем змеиным.

Отличительные признаки других видов растения горец от спорыша

Горец змеиный (змеевик) – многолетнее растение с толстым высоким стеблем (до метра высотой). В лечебных целях используются корни. Растёт в поймах рек, по берегам озёр, на влажных лугах.

Горец почечуйный (почечуйная трава) – однолетнее растение с прямым стеблем высотой до 80 см и с листьями до 10 см длиной. Растёт во влажных почвах в прибрежной зоне.

Горец перечный (водяной перец) – однолетнее растение со стоячим ветвистым стеблем и листьями длиной до 8 см. Растёт по берегам озёр, рек и арыков.

Кулинарное использование спорыша

Спорыш обладает не только лечебными качествами, но и используется в кулинарии.

Для приготовления салатов и супов годятся молодые побеги и листья спорыша, которые собирают до цветения.

Салат из спорыша. 50 грамм листьев спорыша промыть и нашинковать. Добавить такое же количество порезанного зелёного лука, одно яйцо, зелёный укроп по вкусу. Посолить, заправить сметаной и перемешать.

Читать еще: Когда собирать лисички

Когда собирать спорыш

Среди лекарственных трав встречаются такие виды, сбор которых представляет значительные трудности. Часто они растут в труднодоступных местах или являются достаточно редкими для вашей местности.

Совершенно не таков спорыш, который имеет и другое название – горец птичий. Чтобы обнаружить заросли этого неприхотливого растения, достаточно пройтись по двору или вдоль речки, присмотреться к зелёным зарослям у тропинки или на лесной полянке. Он доставляет немало хлопот огородникам, но является распространённым и излюбленным лакомством многих птиц, живущих рядом с человеком. Благодаря этому в народе спорыш часто именуют птичьей гречихой или гусиной травой.

Польза и противопоказания

Спектр применения горца птичьего для лечения очень широк благодаря содержанию сразу нескольких групп веществ: флавоноидов, сапонинов, соединений кремниевой кислоты, дубильных кислот и эфирных масел. Он обладает противовоспалительными, вяжущими, ранозаживляющими, кровоостанавливающими и регенераторными свойствами.

В народе спорыш известен в первую очередь как эффективное средство при мочекаменной и желчнокаменной болезни, так как он способствует растворению камней.
С успехом применяют птичью траву для устранения проблем желудочно-кишечного тракта и воспалительных процессов мочевыводящих путей.
Эффективно применение спорыша при различных видах дерматозов, лечении ран и гнойных поражений кожи.
Действие горца птичьего способствует сокращению гладкой мускулатуры и увеличивает свёртываемость крови, что весьма полезно при некоторых проблемах гинекологического характера.
Спорыш оказывает жаропонижающее и общеукрепляющее действие на организм при простудных заболеваниях и лихорадочных состояниях.

Это далеко не полный перечень полезного воздействия травы на человеческий организм, но имеют место и несколько противопоказаний для его применения.

Категорически нельзя проводить лечение птичьей травой во время беременности, так как это может вызвать выкидыш или преждевременные роды.
У больных с повышенной свёртываемостью крови, а также страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями приём спорыша может спровоцировать тромбоз, инсульт или инфаркт.
У людей со склонностью к запорам употребление птичьего горца усугубит их состояние, так как только усилит сокращение гладких мышц в стенках кишечника.

Когда и как заготавливать спорыш

Обнаружить место, где растёт птичья трава, очень легко. Достаточно присмотреться к зелёному ковру рядом с тропинками и дорожками. Ведь эта травка растёт там, где её постоянно вытаптывают люди или скотина. Чтобы получить полноценное лекарственное сырьё, следует собирать его правильно.

Лучшим периодом сбора спорыша считается самое начало его цветения. Обычно оно приходится на последнюю декаду июня или первую неделю июля. Именно в это время птичья трава содержит максимум ценных веществ и ещё достаточно нежная.
Для лечебных целей срезают только верхушку растения длиной не больше 7 см. Делать это лучше всего в сухую, но облачную погоду, или ранним утром, после того, как просохла роса. Траву, собранную в дождь, невозможно затем качественно высушить.
Обратите внимание на место сбора. Оно должно быть расположено вдалеке от автотрасс, сельхозугодий, свалок отходов и промзон. Только таким образом можно гарантировать, что лекарство одновременно не принесёт вред вашему организму.
Собранное сырьё следует разложить на просушку в тенистом и хорошо вентилируемом месте. Для подвяливания используйте деревянные поддоны, плотную бумагу или картон. Спустя несколько дней травку мелко стригут и продолжают сушку, не забывая регулярно перемешивать.

Как хранить спорыш

Для хранения лекарственного сырья можно использовать как вентилируемую, так и герметичную тару.

В первом случае это могут быть картонные коробки, полотняные или бумажные мешочки, которые следует разместить в сухом месте, например в кладовой или на антресолях.
В качестве герметичных ёмкостей хорошо использовать стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. При хранении в такой таре следует защитить траву от воздействия солнечного света, например, обернуть контейнеры плотной бумагой или убрать в шкаф.
Не забудьте на таре указать название травы и дату её сбора. Можно записку с этой информацией вложить внутрь банки, коробки или пакета.
При правильных условиях хранения спорыш сохраняет свою лекарственную ценность на срок до трёх лет.

Как посеять спорыш, горец птичий?

Растение спорыш, или горец птичий (лат. Polygonum aviculare) – травянистый однолетник, являющийся полиморфным видом рода Горец семейства Гречишные. В народе его также называют птичья гречиха, трава-мурава и гусиная трава. Название «спорыш» происходит от слова «споро», что значит «быстро»: горец птичий обладает свойством быстро (споро) восстанавливаться после повреждения побегов.

Читать еще: Как заморозить мяту

Спорыш является кормом для птиц, а у некоторых горных народов из него готовят салаты, супы и начинку для пирогов. Горец птичий неприхотлив и вынослив к вытаптыванию, растет на любых почвах: по берегам рек, во дворах, вдоль дорог, на пустырях, сухих пастбищах. Культивируют спорыш как лекарственное, почвопокровное и газонное растение.

Посадка и уход за горцем птичьим

Цветение: с апреля до зимы.
Посадка: посев семян в грунт в начале сентября или в середине декабря по технологии выращивания газонов.
Освещение: яркий солнечный свет или полутень.
Почва: любая.
Полив: регулярный, но нечастый, в основном в период засухи.
Подкормки: два раза (весной и летом) комплексным минеральным удобрением.
Размножение: семенное.
Свойства: является востребованным лекарственным растением.

Горец птичий – описание

Трава горец птичий достигает в высоту 80 см. Корень у нее стержневой и маловетвистый, стебель с сильно выраженными узлами, прямостоячий, обычно лежачий от основания, но иногда распростертый или восходящий. Листья у спорыша серовато-зеленые, очередные, короткочерешковые, цельнокрайние, линейно-ланцетные или эллиптические, длиной от 1,5 до 5 и шириной от 0,5 до 1,5 см. В узлах находятся пленчатые двухлопастные раструбы длиной от 0,7 до 1,3 см. Мелкие цветки с бледно-зелеными, белыми или розовыми по краям долями собраны по 2-5 в пучки и располагаются в пазухах листьев. Плод горца птичьего – трехгранный матовый орешек с семенами. Цветет спорыш с апреля до зимы, а его плоды созревают в июле-сентябре.

Спорыш является прекрасной альтернативой газонной траве и имеет ряд значительных преимуществ по сравнению с травяными смесями для газонов, полевицой или клевером декоративным:

Не требует скашивания.
Высочайшая устойчивость к механическим нагрузкам.
Устойчивость к пересыханию почвы и длительной засухе.
Устойчивость к пожелтению и отмиранию листьев.
Высокая зимо- и холодостойкость.
Значительная способность укреплять склоны и альпийские горки.
Способность к самосеву, как у клевера белого.
Прекрасная теневыносливость (пригоден для засевания приствольных кругов в саду, под деревьями, в винограднике).

Выращивание спорыша

Агротехника спорыша проще чем у газонной травы.

Птичий горец растет как в полутени, так и на солнце, предпочитая почву, хорошо удерживающую влагу.

Как и все однолетники, спорыш размножается семенами. Заготовить их можно в августе-сентябре, когда спорыш на дорожках желтеет, а потом краснеет. В это время на нем постоянно сидят стайки воробьев, клюющие его семена. Сразу становится понятно, за что спорыш называют птичьей гречишкой. Кустики нужно выдернуть, высушить на газете и обмолотить семена. Они действительно похожи на неочищенные семена, иногда попадающие в гречневой крупе, но во много раз мельче. Высеивают их сразу после сбора тоесть в начале сентября или в середине декабря, поскольку спорыш для успешных всходов требует длительной, около пяти месяцев, стратификации семян в почве.

Семена спорыша сеют в землю по универсальной технологии, разработанной для выращивания газонов. Сеют в бороздки без заделки семян в почву. Расстояние между рядками 25-30 см. Взойдет спорыш очень поздно.

За месяц до посева участок нужно перекопать на глубину штыка лопаты, выровнять поверхность, дождаться, пока взойдут сорняки, и уничтожить их пестицидом сплошного действия.

К посеву спорыша приступают через две недели после химической обработки.

Чтобы до июня, когда появятся всходы спорыша, на грядке не разрослись сорняки, нужно на зиму отметить каждый рядок 4-5 колышками, а сразу после схода снега посеять очень редко растение — маяк (горчицу, салат, редис) в тот же рядок. Вполне можно обозначить рядок несколькими луковицами обычного лука.

После отруби рекомендуем присыпать семена нейтральным торфом или песком толщиной не более 4 мм.

Норма расхода семян — на 1 м.кв — 10-12 грамм, на 100 м.кв — 1 кг.

Где купить семена спорыша?

Приобрести семена птичьего горца можно в интернет — магазине OGOROD.UA.

Читать еще: Когда собирать чагу

Уход за спорышом

Спорыш легко приспосабливается к любому типу почвы. Уход за ним на удивление прост: растение нуждается в регулярном, но не частом поливе, особенно увлажнение необходимо спорышу в затяжную засуху. В течение сезона горец птичий 1-2 раза подкармливают комплексным минеральным удобрением или специальными для газона с целью повышения декоративности, а в конце лета и начале осени траву прочесывают граблями для удаления отмерших плетей. Вот и весь уход за спорышом.

Спорыш (Горец птичий)

Статья: Спорыш (Горец птичий)

Раздел:Растения на букву С

|E-mail |
| Печать

Семейство гречишные – Polygonaceae.

Спорыш (гречиха птичья, горец птичий; лат. Polygonum aviculare) – это однолетнее стелющееся травянистое растение с лежачими ветвистыми узловатыми стеблями, имеющими при основании листьев белую перепончатую трубочку, охватывающую нижнюю часть междоузлия – раструб. Листья мелкие, эллиптические. Цветки очень мелкие, зеленовато–белые, иногда розоватые, сидят по три – пять в пазухах листьев. Плоды спорыша – трехгранные семянки. Высота (длина) растения 10–40 см.

Народные названия: травка–муравка, подорожник, гусятник (Саратовская, Воронежская, Смоленская обл.), мурух, мурыжник (Самарская обл.), гиргбугум (Азербайджан), мандик (Армения), матитела (Грузия).

Время цветения: июнь – август.

Распространение: встречается повсеместно.

Место произрастания: растет спорыш вдоль дорог, тропинок, канав, на выгонах, в посевах, по берегам рек, во дворах, на лугах. Растение выносливо к вытаптыванию.

Применяемая часть: трава (стебли, листья, цветки).

Время сбора: собирают все растение во время цветения, пока не затвердели стебли.

Химический состав: спорыш содержит безазотистые экстрактивные вещества (44%), дубильные вещества, смолы, воск, сахар, белок, протеин (17,3%), жир (2,8%), зольные вещества (8,9%), клетчатку (27%), глюкозид авикулярин, флавоны, следы эфирного масла, каротин (провитамин А – до 8 мг%), витамин С (до 120 мг%), витамин К. Корни спорыша содержат оксиметилантрахиноны.

Сбор и заготовка: траву спорыша заготавливают во время цветения, с июня до августа. Собирать растение следует в сухую погоду, укладывать в мешки и сушить или на открытом воздухе, или в теплом, хорошо проветриваемом помещении.

Противопоказания: поскольку спорыш содержит значительное количество кремниевой кислоты, его не рекомендуют принимать в случаях острых заболеваний мочевого пузыря и почек. Также в связи с сильным кровосвертывающим действием препараты из спорыша противопоказаны больным тромбофлебитом.

Спорыш обладает мочегонным, противоглистным, вяжущим, кровоостанавливающим и противовоспалительным действием. Настои спорыша ускоряют свертываемость крови, понижают артериальное давление, увеличивают амплитуду дыхательных движений. Спорыш обладает также общеукрепляющим и тонизирующим свойствами.

Спорыш весьма широко применяется в народной медицине многих стран при болезнях почек, печени, воспалении и камнях мочевого пузыря: нефритах, пиелонефритах, циститах, поносах, катарах желудка, язве желудка и кишок, малярии, при туберкулезе легких и как кровоостанавливающее средство при геморрое и маточных кровотечениях.

В китайской народной медицине спорыш применяют в качестве жаропонижающего, противовоспалительного и противоглистного средства.

Спорыш используют также при тропической малярии и отеках различного происхождения. Как общеукрепляющее и тонизирующее средство растение применяют при нервном истощении, слабости после болезней, при слабости в старческом возрасте.

Наружно спорыш используют в виде мазей при некоторых заболеваниях кожи. Свежую, измельченную траву прикладывают к ранам и язвам как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.

Спорыш применяют, как добавочное средство для лечения туберкулеза у больных улучшается аппетит, прибавляется вес.

В народной медицине считается, что спорыш нормализует нарушенный обмен веществ, поэтому он незаменимый ингредиент лекарственных смесей при различных формах почечно– и желчнокаменной болезни.

Примочки из настоя травы, а также свежий сок спорыша применяют для снятия боли и ускорения заживления ран.

1) 3 чайные ложки свежей травы спорыша настаивать 4 часа в 2 стаканах кипятка, процедить. Принимать по 1 /₂ стакана 3 раза в день до еды.

2) 20 г травы спорыша настаивать 1 час в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 2–3 раза в день при кашле и коклюше.

3) 10 г травы спорыша отварить в 1 1 /₂ стакана воды, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1 /₂ стакана 3 раза в день в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.